2.Колбаса сырокопченая( Стандарт)

Билет 27

1.Гранично допустимые концентрации вредных веществ в воздухе

Предельно допустимые концентрации некоторых вредных веществ

Загрязняющее вещество	Предельно допустимая концентрация, мг/м3				Загрязняющее вещество		Предельно допустимая концентрация, мг/м3
	рабочей зоны	максимальная разовая	среднесуточная	рабочей зоны			максимальная разовая	среднесуточная
Азота диоксид	5,0	0,085	0,085	Бензол		5,0		1,50	0,80
Аммиак	20	0,20	0,20	Дихлорэтан		10		3,0	1,0
Ацетон	200	0,35	0,35	Серы диоксид		10		0,5	0,05
Сероводород	10	0,008	0,008	Метанол		5,0		1,0	0,5
Фенол	5	0,01	0,01	Фтористые соединения (в пересчете на фтор)		0,5		0,02	0,005
Формальдегид	0,5	0,035	0,012	Пыль нетоксичная (известняк)		6		0,5	0,05
Хлор	1,0	0,10	0,03	Этанол		1000		5	5

2.Кефир(Стандарт. Не соответствует. Срок хранения 5 суток)

Билет 28

1.Источники классификации и характеристика вибрации

Вибрация (лат. Vibratio — колебание, дрожание) — механические колебания. Вибрация — колебание твердых тел.

О вибрации также говорят в более узком смысле, подразумевая механические колебания, оказывающее ощутимое влияние на человека. В этом случае подразумевается частотный диапазон 1,6—1000 Гц. Понятие вибрация тесно связано с понятиями шум, инфразвук, звук.

Источники возникновения – работающие электродвигатели, особенно плохо балансированные, работающее дерево-, и металлообрабатывающее оборудование, газотурбинные двигатели транспортных средств, дизельные двигатели, двигатели внутреннего сгорания и трансмиссия, плохое состояние дорожного покрытия , ручной электроинструмент - дрели, отбойные молотки и др.

Вибрации, воздействующие на человека, можно классифицировать по ряду признаков:

1. По способу передачи вибрации на человеческий организм:

общая;

локальная.

2. По характеру спектра:

узкополосные вибрации, у которых контролируемые параметры в одной третьоктавной полосе частот более чем на 15 дБ превышает значения в соседних третьоктавных полосах;

широкополосные вибрации - с непрерывным спектром шириной более одной октавы.

3. По частотному составу:

низкочастотные вибрации - с преобладанием максимальных уровней в октавных полосах частот 14 Гц для общих вибраций, 816 Гц для локальных вибраций;

среднечастотные вибрации - с преобладанием максимальных уровней в октавных полосах частот 816 Гц для общих вибраций, 31.563 Гц для локальных вибраций;

высокочастотные вибрации - с преобладанием максимальных уровней в октавных полосах частот 31.563 Гц для общих вибраций, 1251000 Гц для локальных вибраций.

4. По временным характеристикам:

постоянные вибрации, для которых величина нормируемых параметров изменяется не более чем в 2 раза (на 6 дБ) за время наблюдения;

непостоянные вибрации, для которых величина нормируемых параметров изменяется не менее чем в 2 раза (на 6 дБ) за время наблюдения не менее 10 минут при измерении с постоянной времени 1 с, в том числе:

a) колеблющиеся во времени вибрации, для которых величина нормируемых параметров непрерывно изменяется во времени;

b) прерывистые вибрации, когда контакт человека с вибрацией прерывается, причем длительность интервалов, в течение которых имеет место контакт, составляет более 1с;

c) импульсные вибрации, состоящие из одного или нескольких вибрационных воздействий (например, ударов), каждый длительностью менее 1 с.