190. Углеводы выполняют в организме очень важные функции, все, кроме ...

A. являются поставщиками фактора F (ПНЖК)

B. энергетическую, 1 г углеводов при расщеплении выделяет 3,7 – 4,1 ккал ( 15,7 – 16,7 кДж);

C. дезинтоксикационную, способствуют выведению из организма не только продуктов обмена, но и токсических веществ, лекарственных препаратов;

D. нормализуют обмен холестерина;

E. пластическую, углеводы являются составной частью различных тканей организма;

191. К текущему санитарному надзору в области питания относится все, кроме:

A. Обследование предприятий общественного питания

B. Образовательной работы среди населения

C. профилактике пищевых отравлений

D. Контроля за разработкой и внедрением новых видов пищевых продуктов

E. Исследования готовых блюд

192. Назовите наиболее характерные клинические проявления а-гиповитаминоза:

A. Алиментарный полиневрит

B. Язвейная экзема, кератит

C. Изменение поверхности губ: синеватый оттенок

D. Cухая, шелушащаяся кожа (отрубевидное шелушение)

E. Цинга

Ответы

1. B

2. B

3. D

4. E

5. D

6. A

7. C

8. B

9. B

10. A

11. C

12. A

13. B

14. D

15. E

16. D

17. D

18. B

19. C

20. D

21. E

22. A

23. D

24. A

25. B

26. C

27. B

28. D

29. C

30. D

31. B

32. D

33. A

34. C

35. B

36. B

37. A

38. B

39. A

40. D

41. D

42. D

43. C

44. A

45. B

46. B

47. B

48. B

49. B

50. B

51. C

52. B

53. E

54. E

55. B

56. C

57. C

58. B

59. B

60. A

61. D

62. D

63. A

64. E

65. A

66. E

67. E

68. A

69. C

70. B

71. C

72. C

73. B

74. A

75. B

76. C

77. A

78. D

79. D

80. A

81. E

82. A

83. E

84. B

85. B

86. C

87. E

88. A

89. D

90. E

91. D

92. E

93. C

94. E

95. A

96. D

97. A

98. D

99. A

100. C

101. D

102. D

103. C

104. B

105. E

106. B

107. B

108. A

109. B

110. D

111. E

112. B

113. A

114. E

115. E

116. B

117. A

118. B

119. D

120. D

121. E

122. D

123. D

124. A

125. B

126. E

127. D

128. A

129. C

130. E

131. A

132. B

133. D

134. B

135. C

136. C

137. E

138. E

139. D

140. D

141. A

142. B

143. D

144. B

145. A

146. A

147. E

148. C

149. D

150. C

151. D

152. E

153. A

154. B

155. C

156. C

157. C

158. D

159. D

160. C

161. D

162. C

163. E

164. B

165. A

166. D

167. C

168. A

169. E

170. D

171. B

172. A

173. A

174. D

175. D

176. E

177. C

178. B

179. A

180. A

181. A

182. E

183. B

184. E

185. D

186. D

187. E

188. C

189. B

190. A

191. D

192. D