- •4 Курса группы 03031105
- •Введение
- •2. Краткая характеристика кондитерских лекарственных форм
- •Характеристика свойств желатина, область применения
- •3.2. Характеристика свойств глицерина, область применения
- •3.3. Характеристика свойств лимонной кислоты, области применения
- •3.4. Корригирование вкуса и запаха
- •4. Эфирные масла
- •5. Экспериментальная часть
- •5.1. Выбор ингредиентов для производства в лабораторных условиях
- •4.1 Характеристика эфирных масел рекомендуемых для использования в данной лекарственной форме.
- •5.2. Описание технологического процесса
- •5.3. Описание процесса изготовления опытного образца в лабораторных условиях
- •6.0. Описание получившегося образца
- •7.0. Выводы
- •Список литературы
4.1 Характеристика эфирных масел рекомендуемых для использования в данной лекарственной форме.
Лавандовое масло обладает мягким обволакивающим ароматом и применяется вовнутрь с медом по 2-3 капли, в аромалампе, для массажа (5-6 капель + основа), в виде ингаляций (растворив в литре горячей воды 10 капель) и для ванн.
Апельсиновое масло буквально создает атмосферу мира и покоя, наполняя воздух вокруг Вас теплым, свежим, фруктовым ароматом. Его принимают вовнутрь с овощными или фруктовыми соками (2-3 капли), в аромалампе, для массажа (7 капель + основа) и для принятия ванн (не больше, чем 4 капли масла на ванну воды).
Масло пачули имеет пряный, насыщенный, бальзамический аромат. Оно показано при истощении нервной системы, хорошо повышает настроение, избавляет от чувства беспричинного беспокойства, способствует умиротворению. Масло пачули принимают вовнутрь (не более 3-х капель в травяной чай), для принятия ванн и массажа.
Масло бергамота отдаленно напоминает масло лимона, но имеет более сладкий аромат с нотками свежести. Интересно знать, что оно практически всегда служит основным ингредиентом для изготовления одеколонов. У этого эфирного масла выраженный седативный эффект, оно великолепно справляется с нервным перенапряжением и служит настоящим природным антидепрессантом. Масло бергамота применяется при бессоннице и состоянии хронического стресса. Используют его, принимая вовнутрь (по 2 капли с медом) или для массажа (5 капель + основа).
Масло валерианы обладает стойким бальзамическим ароматом зеленого леса, оно прекрасно успокаивает нервы и способствует хорошему сну. Такое масло принимают вовнутрь (по 2 капли с медом), добавляют в ванны (не более 10 капель) и используют при массаже области живота, который выполняют легкими движениями по часовой стрелке (5 капель + основа). Масло нероли имеет терпкий, как будто вечерний аромат, его используют для массажа (не более 7 капель + основа) и принимают вовнутрь (2-3 капли с медом).
Масло ромашки имеет легкий и очень свежий травяной аромат, с легкой ноткой камфары. Это масло помогает прекрасно справляться с негативными эмоциями, снимает нервное напряжение, расслабляет, успокаивает и помогает спокойно уснуть. Его применяют при принятии ванн, в аромалампах, вовнутрь (не более 2-х капель с медом) и для массажа (5 капель + основа).
5. Экспериментальная часть
5.1. Выбор ингредиентов для производства в лабораторных условиях
Основываясь на уже существующих и описанных рецептах производства жевательных конфет ( изучила литературу, публикации по данному вопросу, зарегистрированные патенты) были выбраны следующие ингредиенты: желирующее вещество – желатин пищевой (П-11), достаточная вязкость, плотность, доступная цена, широкое использование.
Сахар, лимонная кислота которая придает не только приятный привкус, но и действует как антиокислитель и широко применяется. Также использовались натуральные соки и сиропы ягод.
Апельсиновый сок – эфирное масло «сладкий апельсин»
Сироп красной смородины – лавандовое эфирное масло
При выборе эфирных масел был проведен опрос среди однокурсников, им было предложено выбрать три масла, из шести предложенных. В опросе принимали участие 12 студентов. «Сладкий апельсин» выбрало 10 человек. «Лаванда» - 7 человек. «Пачули» - 4 человека. «Валериана» - 5 человек. «Бергамот» - 4 человека. «Ромашка» - 6 человек. По итогам опроса мы выбрали эфирные масла: 1) «сладкий апельсин», 2) «лавандовое»,
3) «ромашка», так как наибольшее число студентов отдали предпочтение этим эфирным маслам.
Была составлена диаграмма опроса студентов Рис.1
Рис. 1 Диаграмма опроса студентов, при выборе эфирных масел.
