Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Органолептическая оценка и готовность к употреб...docx
Скачиваний:
1
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
161 Кб
Скачать
☆

Страница 6

↑ Наверх

ГОСТ Р 51413-99

Vi — объем раствора гидроксида натрия, израсходованного на титрование, см3 (10.2);

Кц — объем раствора гидроксида натрия, израсходованного на контрольное титрование, см3 (Ю.З);

w— влажность пробы. % (по массе), (9);

6000 — коэффициент, применяемый для гидроксида натрия (т.е. 40 • 1,5 ■ 100).

Полученный результат округляют с точностью до миллиграмма.

11.3 Пересчет результатов

П.3.1 Для того, чтобы перевести результаты, пал ученные в миллиграммах гидроксида калия, в результаты, выраженные в миллиграммах гидроксида натрия, результат, полученный в 11.1, умножают на 0,7130.

11.3.2 Для того, чтобы перевести результаты, полученные в миллиграммах гидроксида натрия, в результаты, выраженные в миллиграммах гидроксида калия, результат, полученный в 11.2. умножают на 1,4025.

12    Допустимая погрешность

Результаты межлабораторных испытаний по точности метода приведены в приложении Л. Значения, полученные на этих межлабораторных испытаниях, могут не совпадать с результатами, полученными при использовании других растворителей и других концентраций.

12.1    Сходимость

Абсолютная разница между двумя независимыми определениями, выполненными одним оператором в одной лаборатории с использованием данного метода, идентичного материала и того же оборудования в течение короткого времени, превышающая 4 мг гидроксида калия или 3 мг гидроксида натрия, допускается не более чем в 5 % случаев.

12.2    Воспроизводимость

Абсолютная разница между двумя независимыми результатами определений, полученными различными операторами, в разных лабораториях с использованием данного метода, идентичного материала, но разного оборудования, превышающая 17 мг гидроксида калия или 12 мг гидроксида натрия, допускается не более чем в 5 % случаев.

13    Отчет об анализе

Отчет об анализе должен содержать:

-    информацию, необходимую для подтверждения достоверности пробы;

-    метод отбора проб (если он известен);

-    метод испытаний со ссылкой на настоящий стандарт;

-    рабочие детали, не указанные в настоящем стандарте, или рассматриваемые как необязательные. но способные повлиять па результат испытаний;

-    результаты испытаний;

-    сходимость (если она проверялась).

  1. Водопоглотительную способность крупяного продукта - по методикам (Торжинская л.Р. И Яковенко в.А., 1986 г.).

  1. Эффективность шелушения оценивают по коэффициенту шелушения, выходу целого, дробленого ядра и мучки.