Контрольные вопросы

1. Приведите классификацию гормонов по их химической природе.

2. Каков механизм действия гормонов?

4. Охарактеризуйте гормоны гипофиза и их влияние на обмен веществ.

5. Дайте характеристику гормонам поджелудочной железы.

6. Какова биологическая роль гормонов щитовидной железы?

7. Какую структуру имеют гормоны мозгового слоя надпочечников? Какова их роль в обмене веществ?

8. Дайте характеристику биологической роли гормонов паращитовидной железы.

9. Какова биологическая роль и структура гормонов коркового слоя надпочечников?

10. Какие функции выполняют в организме половые гормоны? Какова их химическая природа?

11. В чем состоят функции нейрогормонов?

12. Охарактеризуйте функции желудочно-кишечных гормонов.

5. Взаимосвязь процессов обмена веществ в организме

Обмен веществ в организме человека протекает как единое целое при тесном взаимодействии и взаимообусловленности отдельных составляющих его процессов. Даже первый этап обмена - переваривание пищи в желудочно-кишечном тракте - представляет собой одновременно протекающий процесс распада белков, липидов и углеводов. Дальнейшие превращения белков, липидов и углеводов в тканях в процессах промежуточного обмена настолько интимно связаны между собой, что для целого организма изолированный обмен углеводов, например, является просто абстракцией. Установлена конкретная связь между различными формами обмена. Она выражается в том, что отдельные структурные элементы белков, липидов и углеводов могут превращаться друг в друга после соответствующей химической перестройки. Так, например, аминокислоты используются для синтеза углеводов и наоборот.

Связь между обменом белков и углеводов

В процессе распада углеводов в тканях в качестве промежуточного продукта образуется пировиноградная кислота, которая в результате дальнейших превращений может превратиться в оксалоацетат и α-кетоглутаровую кислоту. Эти три α-кетокислоты могут подвергаться аминированию и дать соответствующие аминокислоты: пируват – аланин, оксалоацетат – аспарагиновую кислоту, а α-кетоглутаровая кислота – глутаминовую кислоту. Такое превращение продуктов обмена углеводов в аминокислоты указывает на прямую связь между обменом углеводов и белков. Образование остальных заменимых аминокислот из продуктов обмена углеводов также считается установленным фактом. Например, аминокислота серин образуется путем переаминирования гидроксипировиноградной кислоты, которая в свою очередь образуется из фосфоглицериновой кислоты. Цистеин, а, следовательно, и цистин, образуются из гомоцистеина и серина. Аминокислота глицин также образуется при распаде серина. Пролин образуется из глутаминовой кислоты, возникающей, в свою очередь, из продуктов углеводного обмена через ЦТК. Окисляясь в организме, пролин превращается в гидроксипролин.

Связь между обменом белков и углеводов наглядно демонстрируется строением сложных белков: нуклеопротеинов и хромотротеинов, в построении которых принимают участие промежуточные продукты углеводного обмена.

Между превращением продуктов углеводного обмена в продукты белкового существует обратная связь аналогичного характера – синтез углеводов из белков. Это доказывается новообразованием углеводов из белков путём глюконеогенеза и нормальным развитием организма при одностороннем употреблении белков, т.е. при исключении углеводов и липидов из рациона питания. Связь между обменом белков и углеводов доказывается и патогенезом сахарного диабета. Организм человека при сахарном диабете теряет способность нормально использовать глюкозу и утилизировать ее в тканях в виде гликогена. Введенный с пищей белок из организма больного сахарным диабетом в значительной степени выделяется в виде глюкозы. Свыше 50% (а иногда до 80%) введенного в организм белка превращается в глюкозу. Исходным субстратом глюконеогенеза являются аминокислоты, при распаде которых тем или иным путем образуется пировиноградная кислота.