Приложение 1 Продукты, наиболее часто употребляемые туристами

Продукты

Калор. 100 г

Норма на человека в день, г

Химический состав 100 г

% усв.

Белки

Жиры

Углев.

Сухари черные

326

30—60

11,2

1,7

69

82

Сухари белые

340

40—70

10

1

69

80

Галеты

340

40—70

9.7

—

69

79

Печенье

410

40—70

12

10

60

82

Баранки, сушки

272

40—70

8,6

0,5

56,8

66

Вафли

430

40—80

15

8,2

70

93

Сахар

505

80—120

—

—

99

99

Карамель

330*

20—50

0,5

10

80

90

Леденцы

376

20—50

—

—

92

92

Мед

318*

10—30

0,4

—

77

77

Халва

510*

30—60

15

30

43

88

Щербет или сливочное полено

420*

30—70

8,8

10,8

70

90

Орехи в шоколаде

540

20-40

4,8

32,2

54,3

91

Шоколад обыкновенный

510

30—70

4

29

50

83

Шоколад молочный

568*

30—70

5,8

37

47

90

Препарат для реабилитации спортсменов СП-11

476

30—50

28,5

24

38,7

91

Какао

373

10—30

24

17,5

28

69

Варенье, джем

290

10—50

0,3

—

68

68

Курага

275

40—70

3,2

—

69

72

Чернослив

269

40—70

3,4

—

62

65

Изюм

260*

20—40

2,5—61

63

—

—

Сухофрукты

235*

50—70

2

1

65

68

Орехи грецкие

621

20—30

13,6

56

11,7

81

Крупа:

гречневая

330

60—100

13

2

68

83

пшенная

334

60—80

12

3

69,3

84

манная

320

40—70

11

0,7

73

85

овсяная

345

40—70

12

6

65

83

рис

330

60—100

6,7

0,9

72

79

Горох

310

60—80

20

2

51

73

Чечевица

296

40—60

16,2

16

50,2

68

Рожки

333*

60—100

10,7

1,3

74,2

86

Хлопья картофельные

315

50—80

6,1

—

72,3

78

Супы сухие

320*

40—60

12

10

44

66

Тушенка говяжья

220*

50—100

16

15

1

32

Тушенка свиная

349*

50—100

15

32,2

—

47

Фарш колбасный

212*

50—80

15,2

15,7

2,8

34

Паштет печеночный

335

50—80

11

31

3

45

Мясо сублимированное

565

20—40

60

36

—

96

Антрекоты, прожаренные на жире

320*

75—120

28

22

_

50

Колбаса сырокопч.

431*

40—70

20

37

—

57

Корейка, грудинка сырокопченые

535

30—70

10

54

—

64

Сало

770

30—50

1,8

80

—

82

Жир свиной

871

—

—

93,7

—

93

Масло топленое

875

20—70

0,4

94

—

94

Масло сливочное

734

20—70

0,4

78,5

0,5

79

Сыр 50 % жирности

360*

30—70

26,8

27,3

—

53

Молоко сухое

350

15—40

38

1

50

89

Молоко сгушеное с сахаром

335

50—80

7

9

55

71

Смесь Бебимикс

350

50—70

12

5

73

90

Смесь Детолакт

670

15-^40

14

27

53

94

Творог сублимированный

400

30—50

97

—

—

97

Сливки сухие

607

15—40

22

43

30

94

Яичный порошок

520

10—50

50

34

__

84

Рыба консервированная в масле

220*

30—80

19,5

15,8

0,4

48

Рыба консервированная в томате

160*

50—80

15

8

7

30

шпроты

364

30—80

17,4

32,4

0,4

50

Печень трески

601

30—60

4

62

5

71

Вобла вяленая

230

—

42

6

—

48

Грибы сушеные

234*

20—30

0,2

2,6

30

33

"рибы свежие

20*

—

2,7

0,7

1,3

4

Лук репчатый

45

—

2

—

9

11

Картофель свежий

96

ЮО—400

2

—

21

23

Соус томатный

80*

20—40

4,3

—

15

20

Икра овощная

143*

100—150

3

10

7

20

Соль поваренная

—

10

—

—

—

—

Хлеб черный

206*

100—200

5,7

1,3

43,3

50

Хлеб белый

236*

70—150

8

1

52

61