Концентрация общего белка и его фракций, г/л (X ± s X)

Показатель	I-контрольная	II- опытная	III-контрольная	IV- опытная
В начале опыта
Общий белок	73,0±2,10	81,1±1,77*	66,6±1,60	86,4±2,13***
Альбумины	30,20±1,510	37,30±0,970**	26,94±1,410	40,74±0,224***
α-глобулины	13,23±0,527	9,58±0,709**	12,87±0,275	8,50±0,586***
β-глобулины	14,40±0,668	11,06±0,737*	14,08±0,330	9,87±0,613***
γ-глобулины	15,09±1,111	23,2±0,90***	12,68±0,889	27,28±0,754***
При выздоровлении
Общий белок	75,8±1,96	81,8±2,01	67,6±0,93	89,0±1,41***
Альбумины	30,40±0,915	37,6±0,97***	26,32±0,807	43,82±1,396***
α-глобулины	13,98±1,036	9,77±0,547**	13,13±0,774	8,35±0,147***
β-глобулины	15,66±1,110	11,25±0,429**	13,94±0,795	9,43±0,267***
γ-глобулины	15,72±0,637	23,15±1,492**	14,19±0,642	27,38±0,533***
В пик лактации
Общий белок	73,2±4,04	85,4±1,72*	66,2±1,43	86,8±1,65***
Альбумины	29,9±1,91	39,6±0,70**	25,99±1,14	42,34±1,10***
α-глобулины	13,13±0,768	8,53±0,304***	13,51±0,448	7,98±0,579***
β-глобулины	14,31±0,866	10,24±0,401**	14,56±0,471	9,73±0,850**
γ-глобулины	15,83±1,097	27,01±1,01***	12,13±1,472	26,75±0,968***
В период сухостоя
Общий белок	69,5±2,01	77,8±2,49*	67,1±1,33	85,0±1,79***
Альбумины	28,30±0,648	36,1±0,906***	27,30±0,824	41,84±1,170***
α-глобулины	12,10±0,538	8,26±0,505***	12,74±0,396	7,81±0,353***
β-глобулины	13,81±0,840	10,58±0,736*	14,30±0,383	9,49±0,527***
γ-глобулины	15,32±0,779	22,86±0,96***	12,75±0,747	25,84±0,963***

Повышение общего белка у коров составляло:

• при использовании Мастисана - Е на фоне сбалансированного рациона (II-ая опытная группа) в течение периода лактации и сухостоя на 11-16 % (Р<0,05).

• при использовании йодсодержащего препарата - на фоне сбалансированного рациона (IV-ая опытная группа) в течение всего опыта на 24-31 % (Р<0,001).

В составе общего белка увеличилась концентрация альбуминов. Так, при изучении эффективности Мастисана - Е, с использованием адресного премикса (II-ая опытная группа) увеличение их концентрации составило на 23-32 % (Р<0,001), а йодсодержащего препарата (IV-ая опытная группа) на 51-66 % (Р<0,001). Такое увеличение альбуминов, при использовании йодсодержащего препарата, связано с увеличением связывающей способности йодсодержащих гормонов. Так как при использовании йодсодержащего препарата, кроме его антисептического действия, повышается активность щитовидной железы. Альбумин имеет период полураспада 15 дней, скорость разрушения 7000 мг в сутки. В связи с высокой концентрацией в сыворотке крови (от 40 до 44 г/л) альбумин обладает огромной связывающей способностью и связывает около 10 % тироксина и столько же трийодтиронина. Так же повышение альбуминов связано с улучшением связывающей способности других поступающих питательных элементов рациона и транспорта малорастворимых веществ. Увеличение γ-глобулинов при изучении эффективности Мастисана - Е, с использованием адресного премикса (II-ая опытная группа) составило на 49-71 % (Р<0,001), и соответственно йодсодержащего препарата (IV-ая опытная группа) в 1,9-2,2 раза (Р<0,001). Наиболее высокое увеличение γ-глобулинов (при изучении эффективности йодсодержащего препарата с использованием адресного премикса) указывает на повышение защитной функции организма, так как антитела по своей природе являются глобулинами. Наиболее объективное представление о состоянии организма отражает А/Г (альбуминно - глобулиновый) коэффициент. Несбалансированность сахаропротеинового отношения в рационах контрольных групп, как при изучении эффективности Мастисана - Е, так и при использовании йодистого крахмала, сопровождалась повышением в белковом спектре высокомолекулярных фракций – глобулинов, о чём свидетельствует пониженный А/Г (альбуминно - глобулиновый) коэффициент, который равнялся 0,64 - 0,7. Такой показатель в составе фракций характерен при кетозах, вследствие раздражения иммунокомпетентных клеток ретикулоэндотелиальной системы печени кетоновыми телами. В связи с этим сложно добиться эффективного действия антисептических препаратов при маститах. При сбалансированном рационе и использовании противомаститного препарата Мастисана-Е (II-ая опытная группа) А/Г (альбуминно - глобулиновый) коэффициент на протяжении учётного периода, был выше, за счёт альбуминовой фракции, и составлял 0,85-0,86, что свидетельствует о нормализации белкового и углеводного обменов. Аналогичное использование йодистого крахмала на фоне сбалансированного рациона (IV-ая опытная группа), так же позволило, ещё значительнее увеличить (альбуминно - глобулиновый) коэффициент до 0,89-0,97.

Полноценность кормления, а именно сбалансированность по макро- и микроэлементам, значительно влияет на интенсивность обмена веществ. Существует прямая зависимость между уровнем обмена веществ и продуктивностью животных. Чем интенсивнее протекает обмен, тем выше молочная продуктивность. С учётом классификации разработанной И.Г. Шарабриным, обмен веществ по интенсивности принято разделять на четыре уровня: 1-низкий, 2-средний, 3-высокий,4-интенсивный. Как правило, животные с высоким и интенсивным уровнем обмена веществ обладают высокой продуктивностью и в полной мере реализуют свои продуктивные качества. Высокопродуктивных коров, с высоким генетическим потенциалом, помимо сбалансирования рациона по основным органическим веществам и макроэлементам, необходимо особенно в зимний период, максимально нагрузить основными недостающими микроэлементами.

При использовании противомаститных препаратов и адресного премикса, с высокой степенью достоверности увеличилась концентрация микроэлементов в крови, что имеет большое значение в организме для построения ферментов, витаминов и гормонов (табл. 181).

Таблица 181