- •1. Загальні відомості
- •Теми практичних занять
- •Рекомендації до практичних занять Практичне заняття №29. Устаткування для прання, принцип дії, основні технічні характеристики та правила експлуатації
- •Контрольні питання
- •Практичне заняття №30. Устаткування для хімічного чищення
- •Контрольні питання
- •Практичне заняття №31. Гладильно-сушильне устаткування, фінішне устаткування, допоміжне устаткування
- •Інформаційні ресурси: Віддаленого доступу:
- •Контрольні питання
- •Для практичних робіт № 29-31 Рекомендована література Базова:
- •Практичне заняття №32. Устаткування для прибирання
- •Контрольні питання
- •Рекомендована література Базова:
- •Інформаційні ресурси: Віддаленого доступу:
- •Практичне заняття №33. Устаткування залів конференц-послуг
- •Контрольні питання
- •Рекомендована література Базова:
- •Інформаційні ресурси: Віддаленого доступу:
- •Практична робота №34. Устаткування для послуг оздоровчого комплексу, спортивних розваг, з організації дозвілля у закладах готельно-ресторанного господарства. Плавальні басейни
- •Контрольні питання
- •Контрольні питання
- •Рекомендована література Базова:
- •Інформаційні ресурси: Віддаленого доступу:
- •Практичне заняття №36. Устаткування перукарень, магазинів, торгових точок. Основні характеристики та правила експлуатації.
- •Контрольні питання
- •Рекомендована література Базова
- •Інформаційні ресурси: Віддаленого доступу:
- •Практичне заняття №37. Організація експлуатації транспортних засобів. Класифікація транспортних засобів за призначенням, видом. Класи вантажів. Організація експлуатації транспортних засобів
- •Контрольні питання
- •Технічна швидкість вантажних автомобілів на дорогах з різним типом покриттів, км/год
- •Контрольні питання
- •Інформаційні ресурси: Віддаленого доступу:
Контрольні питання
Які вимоги до перевізника, умов перевезення?
Що відноситься до зобов’язань перевізника, пасажира?
Які умови, відповідальність за роботу автостоянки, гаражів?
Ознаки класифікації легкових, вантажних автомобілів, автобусів, причепів, напівпричепів.
Класифікація вантажів, маркування вантажів.
Призначення, умови виходу в рейс легкових, вантажних автомобілів, автобусів, причепів, напівпричепів.
Які якісні показники легкових автомобілів?
За якими ознаками обирають автомобілі для перевезення сировини, харчових продуктів, господарчих товарів, меблів, тканин, будівельних товарів?
Як обирають форми постачання товару?
Як організувати експлуатаціїю транспортних засобів?
Практичне заняття №38. Організація експлуатації транспортних засобів. Розрахунок кількості транспортних засобів для перевезення вантажів у закладах готельного господарства. Шляхи підвищення ефективності використання транспортних засобів
Мета: засвоїти розрахунок кількості транспортних засобів для перевезення вантажів у закладах готельного господарства, визначити шляхи підвищення ефективності використання транспортних засобів.
Завдання:
1. Під час підготовки до заняття студент повинен:
1. 1. опрацювати рекомендовану літературу з питань:
1.1.1. Фактори, що впливають на склад та структуру транспортного господарства готелю.
1.1.2. Функції та склад транспортного господарства готелю.
1.1.3. Функції та склад транспортного відділу готелю.
1.1.4. Визначення поняття вантажопотоку, вантажообміну.
1.1.5. Призначення та методика формування шахової відомості, визначення загального вантажообміну на підприємстві.
1.1.6. Основні фактори, які впливають на вибір виду транспорту:
• час доставки;
• частота відправлень вантажу;
• надійність дотримання графіка доставки;
• здатність перевозити різні вантажі;
• здатність доставити вантаж у будь-яку точку за потреби;
• вартість перевезення.
1.1.7. Схеми маршрутів: одностороннього, двостороннього, віяльного, кільцевого.
1.2. Занотувати відповіді на контрольні питання.
2.На заняттях студент повинен:
2.1. Перевірити раніше підібраний вид автотранспортного засобу щодо питань:
категорія, вид, вага, габарити,конфігурація вантажу, особливі умови (режими) транспортування;
відомості про маршрут (відстань, стан доріг, інтенсивність руху транспорту);
дані про обсяг та режим перевезень;
дані, що характеризують транспортні засоби та пристрої, що використовуються для завантаження й розвантаження;
транспортні тарифи.
2.2. Виконати розрахунки потрібної кількості транспортних засобів на основі врахування добового вантажопотоку та добової продуктивності.
2.2.1.Добовий вантажопотік при перевезенні даного виду вантажів визначається за формулою:
де
– річний (квартальний) вантажопотік/пасажиропотік
кожного найменування вантажів/туристів,
т/рік, людей/рік;
–кількість
робочих днів у році (кварталі);
– коефіцієнт
нерівномірності перевезень, розрахований
по заводу в цілому.
2.2.2.Коефіцієнт нерівномірності перевезень по підприємству в цілому визначається за формулою:
де
– максимальний добовий вантажопотік/
пасажиропотік по підприємству в цілому,
т/добу, людей/добу;
– середньодобовий
вантажопотік/пасажиропотік по підприємству
в цілому, т/добу, людей /добу.
2.2.3.Середньодобовий вантажопотік по підприємству в цілому визначається за формулою:
де
– квартальний (річний) вантажопотік/
пасажиропотік, т/рік, людей/рік;
– кількість робочих днів у кварталі (році).
2.2.4.Добова продуктивність транспортного засобу визначається за формулою:
де
– рейсова (циклова) продуктивність
транспортного засобу, т/цикл, людей/цикл;
– кількість
транспортних циклів за добу, цикл/добу.
2.2.5.Рейсова (циклова) продуктивність транспортного засобу визначається за формулою:
де
– номінальна вантажопідіймальність/пасажироміскість
транспортного засобу, т, посадкових
місць;
– коефіцієнт
використання вантажопідіймальності
приймають в межах 0,8.
2.2.6. Кількість транспортних циклів за добу визначається за формулою:
де
– добовий фонд часу роботи транспортного
засобу, хв.;
-
час поїздки (транспортного циклу), хв.
2.2.7. Тривалість поїздки (транспортного циклу) можна визначити за формулою:
де
- час пробігу з вантажем і без вантажу,
хв.;
-
час навантажування, входу та розміщення
пасажирів, хв.;
-
час розвантаження, виходу пасажирів,
хв.
Si -відстані, що проїздить транспортний засіб з відповідною характеристикою дороги, км.
V- cредньотехнічна швидкість руху автобуса в межах міста (приймається 25 км/год);
V - cредньотехнічна швидкість руху автобуса за межею міста (приймається 49 км / год);
для визначення швидкості руху вантажних машин використати данні таблиці 2.
Таблиця 2.
