- •Оглавление
- •Бизнес-план Производство экологически чистого мяса птицы Паспорт Бизнес-плана
- •3. Общие сведения
- •3.1 Организационно-правовая форма:
- •3.2 Производственные мощности предприятия:
- •3.3 Применение и требования к качеству выпускаемой продукции:
- •3.4 Цели и задачи на ближайший период и на перспективу
- •Целевые установки фирмы по сферам деятельности
- •Легенда к pest - анализу
- •3.5 Анализ сильных и слабых сторон предприятия: pest – анализ
- •4. Резюме проекта
- •4.1. Характеристика и цели проекта
- •4.2. Потребность в инвестициях
- •Потребность в капитальных вложениях
- •Инвестиции
- •Источники средств
- •5. Анализ положения дел в отрасли
- •5.1 Сырьевая база отрасли в настоящее время и в перспективе
- •5.2 Распределение производственных мощностей по регионам и областям
- •5.3 Создание новых фирм в этой отрасли за последние годы
- •5.4 Оценка величины и структуры спроса на аналогичную продукцию в ближайшие годы
- •5.5 Стадии развития рынка
- •5.6 Зависимость спроса на этом рынке от цены
- •5.7 Потенциальные потребители
- •5.8 Конечные потребители продукции, средний размер покупки ее периодичность
- •5.9 Стратегия на рынке
- •5.10 Конкуренты
- •6. Производственный план
- •6.1 Исходные данные для расчета плана основного производства
- •План производства и реализации по каждому виду товарной продукции
- •6.2 Требования к организации производства
- •План организации производства мяса
- •Календарный план
- •6.3 Поставщики материалов
- •6.4 Численность работающих
- •Численность работающих, расходы на оплату труда
- •6.5 Себестоимость продукции Затраты на производство и сбыт продукции (на годовой объем)
- •7.3 Программа по организации рекламы
- •7.4 Обоснование цены на продукцию
- •Финансовые результаты производственной и сбытовой деятельности
- •Расчет погашения кредита
- •10 Экономическая эффективность проекта
- •11 Выводы
5.3 Создание новых фирм в этой отрасли за последние годы
Рынок мяса птицы в России – один из наиболее консолидированных сегментов отечественного мясного рынка, несмотря на довольно большое количество небольших по объемам производства производителей. Больше половины общего объема производства мяса птицы приходится на 12 крупнейших предприятий России.
Среди лидеров рынка выделяют: группу «Черкизово», ЗАО «Белая птица», группу «ПРОДО», «Агропромышленный комплекс Г.М.Р.», алтайский «Чикен-Дак», «Чернянская утиная ферма», ЗАО «Сибирская аграрная группа», Агрохолдинг «Русское поле»1, ООО «ПтицекомплексНестеровский», ОАО «Птицефабрика «Рефтинская», ОАО «Нерюнгринская птицефабрика», Агроконцерн «Золотой колос»2 и ряд других компаний.
5.4 Оценка величины и структуры спроса на аналогичную продукцию в ближайшие годы
Рынок мяса птицы вот уже в течение длительного времени является самым бурно развивающимся сектором отечественного агропромышленного комплекса
И на то есть свои объективные причины.
Во-первых, это уровень внутреннего потребления: согласно статистике в России в 2001-2004 уровень потребления мяса птицы на душу населения составлял примерно 16 кг. Причем в то время российский рынок еще в значительной степени был зависим от импортных поставок, поэтому на долю российской продукции приходилось только 8,3 кг. В 2005 году с бурным ростом внутреннего производства эта цифра выросла до 10,3, в то время как среднедушевой уровень потребления поднялся до 17,4 кг. В 2008 году.
Росптицесоюз уже отрапортовал о том, что в среднем россиянин за год съедает более 20 кг мяса птицы, в то время как рекомендуемая норма составляет 16 кг.
В 2009-2011 году уровень потребления мяса птицы оценивался в 21 кг на душу населения, в то время как производство составляет 25 кг на душу населения, что объективно говорит о необходимости наращивания экспортных поставок. Еще одним важным фактором, стимулирующим развитие отрасли птицеводства, стал выход крупнейших игроков российского рынка на мировую арену.
Уровень внутреннего производства в 2010/11 году уже достиг таких показателей, что даже при необычайно высокой популярности данного продукта на территории РФ, реализовывать весь объем продукции на национальном рынке становится проблематично. Однако, несмотря на это отрасль сохраняет высокие темпы роста.
Так, по данным Росстата совокупное производство мяса птицы в России в первом полугодии 2011 года составило около 1 466,6 тыс. тонн в убойном весе (1 995,4 тыс. тонн в живом весе, данные Росстата), что на 10,9% больше, чем в январе-июне 2010 года. При этом промышленное производство мяса птицы (данные по сельхозорганизациям) возросло на 11,8% до 1 362,6 тыс. тонн в убойном весе, в хозяйствах населения – сократилось на 0,2% до 96,3 тыс. тонн, в крестьянско-фермерских хозяйствах – возросло на 20,5% до 7,7 тыс. тонн. Эти цифры говорят о том, что отрасль в целом движется в правильном направлении – увеличивается уровень индустриализации производства, крупные игроки активно привлекают инвестиции для строительства новых птицекомплексов и совершенствования своей технической базы.