Образец титульного листа

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

ИЖЕВСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ

БПОУ УР «ИТЭТ»

Курсовая работа

по междисциплинарному курсу МДК 06.01

«Управление структурным подразделением в организациях общественного питания»

на тему «___________________________»

Выполнил Студент гр.	___________________________________ И.О. Фамилия
Руководитель	_______________ И.О. Фамилия
Допущен к защите	«__»___________20__ г. _________________________

Ижевск, 2015г

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Пример содержания курсовой работы на тему

«Организация работы структурного подразделения

на примере…»

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

   1. История создания, цели и задачи предприятия

   2. Структура управления предприятием

   3. Основные виды деятельности

2. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ТРУДОВОГО КОЛЛЕКТИВА

   1. Приемы организации работы исполнителей

   2. Организация рабочего места в производственных помещениях

   3. Способы и показатели оценки качества выполняемых работ членами бригады, команды

   4. Дисциплинарные процедуры в организации

   5. Должностные обязанности работников структурного подразделения

   6. Составление оценочных заданий.

3. ОФОРМЛЕНИЕ УЧЕТНО-ОТЧЕТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИЕЙ

3.1. Оформление табеля учета рабочего времени.

3.2 Расчет и начисление заработной платы.

3.3. Калькуляция себестоимости блюда, изготавливаемого в цехе.

3.4. Расчет производственной мощности цеха, пропускной способности и товарооборота.

3.5. Расчет валового дохода, прибыли от реализации продукции, рентабельности производства.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ