- •1.Охарактеризуйте каждую фазу роста популяции микроорганизмов при глубинном культивировании.
- •Сколько существует стадий приготовления посевного материала?
- •3. Какие микроорганизмы-продуценты белка культивируют на гидролизных субстратах?
- •Какие микроорганизмы-продуценты белка культивируют на негидролизованном полисахаридном сырье?
- •5.Назовите преимущества микробиологического синтеза ферментов
- •Где используются ферменты?
- •Методы культивирования продуцентов ферментов
- •Производство ферментов при поверхностном культивировании продуцентов
- •8.Что является основой поверхностного метода культивирования
- •Какие микроорганизмы используют для биосинтеза лизина
- •. Какие микроорганизмы используют при получении молочной кислоты
- •Назовите наиболее широко применяемые антибиотики
- •12.Какие существуют микроорганизмы-фиксаторы азоты
- •13.Назовите бактериальные удобрения, применяемые для обогащения почвы азотом
- •Дайте характеристику препаратам клубеньковых бактерий.
- •15.Какие металлы подвергаются бактериальному выщелачиванию?
- •17.Какие расы дрожжей используются при производстве хлебопекарных дрожжей?
- •18.Охарактеризуйте наиболее оптимальные питательные среды для получения хлебопекарных дрожжей.
- •19. Кто такие прокариоты и эукариоты?
- •20 Какие существует способы культивирования микроорганизмов в глубине жидкой среды?
13.Назовите бактериальные удобрения, применяемые для обогащения почвы азотом
Микрофлора почвы оказывает непосредственное влияние на её плодородие и, как следствие, на урожайность растений. Почвенные микроорганизмы в процессе роста и развития улучшают структуру почвы, накапливают в ней питательные вещества, минерализуют различные органические соединения, превращая их в легко усвояемые растением компоненты питания. Для стимуляции этих процессов применяют различные бактериальные удобрения, обогащающие ризосферу растений полезными микроорганизмами. Микроорганизмы, используемые для производства бактериальных препаратов, способствуют снабжению растений не только элементами минерального питания, но и физиологически активными веществами (фитогормонами, витаминами и др.).
В настоящее время выпускают такие бактериальные удобрения, как нитрагин, ризоторфин, азотобактерин, фосфобактерин, экстрасол.
Микроорганизмы фиксирующие атмосферный азот не только снабжают растение источником азота,также синтезируют гормоны, стимулирующие рост растений, проявляют антагонизм к фитопатогенам.
Азот входит в состав всех аминокислот, из которых построена сложная молекула белка.
Азотные удобрения являются наиболее ценными. В зависимости от формы соединений азота, выпускаемых заводами,
Азотные удобрения подразделяют на аммиачные, аммиачно-нитратные, нитратные, амидные и смешанные формы в виде растворов.
Дайте характеристику препаратам клубеньковых бактерий.
Задачей производства бактериальных удобрения является максимальное накопление жизнеспособных клеток, сохранение их жизнеспособности на всех стадиях технологического процесса, приготовление на их основе готовых форм препарата с сохранением активности в течение гарантийного срока хранения.
Сухой нитрагин - порошок светло-серого цвета, содержащий в 1 г не менее 9 млрд. жизнеспособных бактерий в смеси с наполнителем. Влажность не превышает 5-7%. Промышленное производство имеет типичную схему. Необходимо отметить, что важно подбирать штаммы, устойчивые к высушиванию. Для производства посевного материала исходную культуру клубеньковых бактерий выращивают на агаризованной среде, содержащей отвар бобовых семян, 2% агара и 1% сахарозы, затем культуру размножают в колбах на жидкой питательной среде в течение 1-2 суток при 28-30оС и рН 6.5-7.5. На всех этапах промышленного культивирования применяют питательную среду, включающую такие компоненты, как меласса, кукурузный экстракт, минеральные соли в виде сульфатов аммония и магния, мел, хлорид натрия и двузамещенный фосфат калия. Основная ферментация идет при тех же условиях в течение 2-3 суток. Готовую культуральную жидкость сепарируют, получается биомасса в виде пасты с влажностью 70-80%. Пасту смешивают с защитной средой, содержащей тиомочевину и мелассу (1:20) и направляют на высушивание. Сушат путем сублимации ( в вакуум-сушильных шкафах). Высушенную биомассу размалывают. Производительнее высушивание в распылительных сушках, но при этом 75% клеток теряют жизнеспособность. Препараты сухого нитрагина фасуют и герметизируют в полиэтиленовые пакеты по 0.2 - 1 кг, хранят при температуре 15оС не более 6 месяцев. Семена опудривают перед посевом. Внесение нитрагина повышает урожайность в среднем на 15-25%.
Препарат клубеньковых бактерий может выпускаться и в виде ризоторфина. Впервые торфяной препарат клубеньковых бактерий был приготовлен в 30-х годах, но технология была создана в 1973-77 гг. Для приготовления ризоторфина торф сушат при температуре не выше 100оС и размалывают в порошок. Наиболее эффективным способом стерилизации является облучение его гамма-лучами. Перед стерилизацией размолотый, нейтрализованный мелом и увлажненный до 30-40% торф расфасовывают в полиэтиленовые пакеты. Затем его облучают и заражают клубеньковыми бактериями, используя шприц, с помощью которого впрыскивается питательная среда, содержащая клубеньковые бактерии. Прокол после внесения бактерий заклеивается липкой лентой. Каждый грамм ризоторфина должен содержать не менее 2.5 млрд. жизнеспособных клеток с высокой конкурентоспособностью и интенсивной азотфиксацией. Препарат хранят при температуре 5-6оС и влажности воздуха 40-55%. Пакеты могут быть весом от 0.2 до 1.0 кг. Доза препарата составляет 200 г на га. Заражение семян производят следующем образом: ризоторфин разбавляют водой и процеживают через двойной слой марли. Полученной суспензией обрабатывают семена. Семена высевают в день обработки или на следующий.
Обработка семян бобовых культур прочно вошла в мировую сельскохозяйственную практику. Крупнейшими производителями таких препаратов являются США и Австралия
