Тематика курсовых работ по дисциплине опд.Ф.5 Профессиональная этика и этикет.

1. Определение деловой этики и этикета.

2. Специфика бизнеса в отрасли гостеприимства.

3. Характеристика стандартов обслуживания в сетевом гостиничном формате.

4. Специфика этикета в различных департаментах отеля: reception, F&B, Room Service, Housekeeping и т.д.

5. Определение корпоративной культуры.

6. Типы корпоративных культур.

7. Значение корпоративной культуры для предприятий отрасли гостеприимства.

8. Нормы делового этикета при общении с гостем.

9. Телефонный этикет.

10. Этикет деловой корреспонденции.

11. Этичное поведение в туристическом бизнесе.

12. Концепция этичного поведения гостиничных сетей-лидеров рынка.

13. Сущность конфликта.

14. Стратегии разрешения конфликтов.

15. Отношения руководителей и подчиненных в сфере гостеприимства.

16. Определение деловой этики и этикета.

17. Специфика бизнеса в отрасли гостеприимства.

18. Значение персонала в отрасли гостеприимства.

19. Феномен «сервисного мышления».

20. Стратегия формирования сервисного мышления.

21. Характеристика стандартов обслуживания в сетевом гостиничном формате.

22. Специфика этикета в различных департаментах отеля: reception, F&B, Room Service, Housekeeping и т.д.

23. Определение корпоративной культуры.

24. Типы корпоративных культур.

25. Значение корпоративной культуры для предприятий отрасли гостеприимства.

26. Нормы делового этикета при общении с гостем.

27. Нормы делового этикета при невозможности удовлетворить просьбу гостя.

28. Телефонный этикет.

29. Значение телефонного этикета для управления продажами и маркетинга.

30. Этикет деловой корреспонденции.

31. Компромисс между «деловым» и «искренним» стилем деловой переписки.

32. Этичное поведение в туристическом бизнесе.

33. Права и обязанности контрагентов в туристическом бизнесе

34. Концепция этичного поведения гостиничных сетей-лидеров рынка.

35. Роль и функции тренинг-менеджера в отеле.

36. Сущность конфликта.

37. Стратегии разрешения конфликтов.

38. Отношения руководителей и подчиненных в сфере гостеприимства.

Тематика курсовых работ по дисциплине:

ОПД.Ф.11 Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме.

1. Особенности туризма как объекта управления в современных рыночных условиях.

2. История возникновения и развития менеджмента туризма.

3. Исследование периодов развития туризма в классике менеджмента.

4. Специфика развития менеджмента туризма за рубежом (Американская, Японская, Западно-Европейская и др. модели управления).

5. Становление и пути развитие менеджмента туризма в Российской Федерации.

6. Новые направления управления по формированию конкурентоспособных туристских организаций.

7. Сущность, взаимосвязь и трансформация функций менеджмента туризма.

8. Функция планирования в организациях туризма: суть, виды, определение эффективности, разработка и реализация перспективных и текущих планов.

9. Функция организации на предприятиях туризма: понятие организационной структуры, ее составляющие, принципы построения, типы и особенности применения.

10. Мотивация как функция менеджмента туризма: сущность, формы (мотивация путешествий, мотивация трудовых отношений), теория мотивации.

11. Функция регулирования: сущность управленческого решения, процесс и методы разработки и реализации, условия неопределенности и риска при принятии решений в деятельности туристической организации.

12. Функция управленческого контроля в организациях туризма: понятие, требования-критерии, виды, этапы процесса контроля.

13. Совершенствование методологии менеджмента в организациях туризма.

14. Стиль руководства организациями туризма как отражение профессионализма менеджера.

15. Власть и личное влияние: формы (виды) власти, каналы властного воздействия в организациях туризма.

16. Пути повышения авторитета менеджера в организациях социально-культурного сервиса и туризма.

17. Процесс и методы принятия решений в организациях социально-культурного сервиса и туризма.

18. Содержание и особенности управленческого труда в социально-культурном сервисе и туризме.

19. Основные направления рациональной организации труда туристической организации.

20. Корпоративная культура управленческого труда в организациях сервиса и туризма.

21. Конфликтные ситуации в организациях туризма: сущность, способы управления и разрешения.

22. Этика и нормы поведения работников туристической организации.

23.Специфика организации и проведения деловых совещаний и переговоров на предприятиях туризма.

24.Социально-культурная направленность и эффективность менеджмента туризма.

25.Совершенствование коммуникационных процессов и приемов обмена информацией в организациях туризма и сервиса.

26. Проектирование организационных структур организаций туризма и сервиса.

27. Пути развития организационной культуры предприятий сервиса и туризма.

28.Основные направления управления по формированию конкурентных преимуществ туристских организаций.

29. Принципы и методы управленческой деятельности в туризме.

30. Функции менеджмента туризма как виды деятельности управляющих.

31. Особенности интеграционных процессов в управлении организациями индустрии туризма.

32. Пути совершенствования организации и управления туристским комплексом за рубежом.

33. Пути совершенствования организации и управления туристским комплексом в Российской Федерации.

34. Пути совершенствования имидж менеджера туристической организации.

35. Самоменеджмент как форма организации управленческого труда в туризме.

36. Менеджмент туризма как вид профессиональной деятельности.

37. Совершенствование структуры управления туризмом и сервисом.