- •6.030509 «Облік і аудит»
- •Передмова
- •1. Мета, завдання та результати вивчення дисципліни
- •2.Опис навчальної дисципліни
- •3. Структура навчальної дисципліни
- •4. Зміст навчальної дисципліни
- •Тема 1. Теоретичні основи ціноутворення
- •Тема 2. Основи ринкового ціноутворення
- •Тема 4. Державне регулювання та контроль ціни
- •Тема 5. Особливості сучасної державної цінової політики в Україні
- •Тема 6. Ціноутворення в зовнішньоекономічному комплексі
- •Тема 3. Принципи і методи ринкового ціноутворення
- •Тема 7. Система вільних (ринкових) оптових (оптово-відпускних) і роздрібних цін на продукцію і товари
- •Тема 8. Особливості встановлення цін на споживчі товари і послуги та транспортні тарифи
- •Тема 9. Механізм ціноутворення та цінова політика підприємств готельно-ресторанного господарства
- •5. Теми та плани лекційних занять
- •Тема 1. Економічна сутність, об’єктивна основа, роль і функції ціни в умовах ринкових відносин. Методи та принципи ціноутворення
- •План лекції
- •Тема 2. Державне регулювання ціноутворення та особливості цінової політики
- •План лекції
- •Тема 3. Механізм ціноутворення та цінова політика на різних сегментах ринку
- •План лекції
- •План лекції
- •8. Самостійна робота
- •9. Індивідуальна контрольна робота
- •Завдання до виконання індивідуальної контрольної роботи
- •Теми контрольних робіт
- •10. Методи контролю
- •Об'єктами поточного контролю є:
- •11. Система оцінювання знань
- •Оцінювання проводиться за такими критеріями:
- •12.Перелік питань, що виносяться на підсумковий модульний контроль знань
- •13. Тестові завдання (множинного вибору)
- •Зразок підсумкового модульного контролю (пмк)
- •15. Рекомендована література
- •Інформаційні ресурси мережі Internet
План лекції
1.Сутність, призначення і цілі державного регулювання ціноутворення
2. Методи державного регулювання цін.
3.Законодавчі акти і принципи ціноутворення в сучасних умовах
4.Державний контроль цін.
Література:
Нормативна: 1,2,3;
Базова: 6,8,9,10,11,12,13,14,16,18,19;
Допоміжна: 20,23,25,26,31,32,34,36, 37.
Тема 3. Механізм ціноутворення та цінова політика на різних сегментах ринку
Мета. Оволодіння знаннями щодо особливостей ціноутворення в готелях та ресторанному господарстві. Оволодіння навичками складання цін на продукцію та послуги закладів готельно-ресторанного бізнесу. Оволодіння навичками розрахунку оптових і роздрібних цін, цін на споживчі товари і послуги, транспортні послуги, об’єкти інтелектуальної власності.
План лекції
1. Система національних і зовнішньоторговельних цін на експортні та імпортні товари.
2.Визначення митної вартості.
3. Оптові і оптово-відпускні ціни на продукцію промисловості, їх види і склад.
4.Роздрібні ціни цін на товари народного споживання, їх види і склад.
Література:
Нормативна: 1,2,3;
Базова: 6,7,11,14,15,18,19,24,27,28,29;
Допоміжна: 20,31,34,37,44,45.
План лекції
1.Особливості ціноутворення на споживчі товари і послуги
2.Особливості ціноутворення на готельно-ресторанні та туристичні послуги
3.Особливості ціноутворення на світових ринках об’єктів інтелектуалної власності
4.Особливості ціноутворення на транспортні послуги.
Література:
Нормативна: 1,2,3;
Базова: 4-18;
Допоміжна: 20,23,31,32,34, 3738-45.
8. Самостійна робота
Обов’язковим елементом успішного засвоєння навчального матеріалу дисципліни «Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства» є самостійна робота студентів. Самостійна робота є основним засобом оволодіння навчальним матеріалом у час, вільний від нормованих навчальних занять, тобто лекційних і практичних занять (аудиторної роботи).
Основні види самостійної роботи, на які повинні звертати увагу студенти:
опрацювання теоретичних основ прослуханого лекційного матеріалу;
вивчення окремих тем або питань, що передбачені для самостійного опрацювання;
робота з опрацювання та вивчення рекомендованої літератури на задану тему та пошук додаткової інформації;
підготовка до практичних занять;
систематизацію вивченого матеріалу перед поточним, підсумковим контролями та екзаменом.
Контроль самостійної роботи студентів включає:
відповідь на контрольні або тестові питання;
перевірку конспекту.
Завдання самостійного вивчення матеріалу за темами:
Завдання 1. Прочитати й проаналізувати теоретичні матеріали з теми, користуючись рекомендованою літературою та конспектом лекцій.
Завдання 2. Підготуватися до обговорення запропонованих питань за матеріалами лекції.
Завдання 3. Скласти термінологічний словник з теми на підставі запропонованої бази знань.
№ з/п |
Назва теми |
Кількість годин |
1 |
Ознайомитись з літературних джерел з наступними питаннями та доповнити конспект лекцій. Питання для самостійного вивчення: 1.Еволюція економічних поглядів на ціну і проблеми ціноутворення в сучасних умовах розвитку ринкових відносин. 2.Особливості ціноутворення на ринках з різним рівнем розвитку конкуренції. 3. Ціна як інструмент економічного управління, підвищення ефективності і технічного рівня виробництва. 4. Ціна, як фактор збалансованості попиту та пропозиції. 5. Облікова функція ціни. 6. Стимулююча функція ціни. 7. Функція підтримки ринкової рівноваги. 8. Класифікація цін та тарифів. 9. Світовий ринок і світові ціни. 10. Ціни торгів. 11. Ціни аукціонів. 12. Ціни біржових торгів. 13. Ціни фактичних угод. 14. Стадії ціноутворюючого процесу. 15.Альтернативні теорії ціни товару. Нормативна: 1,2,3; Базова: 6,7,11,15,17; Допоміжна: 20,31,32,34, 37. |
|
2 |
Ознайомитись з літературних джерел з наступними питаннями та доповнити конспект лекцій. Питання для самостійного вивчення: 1. Проблема обмеженості ресурсів в світовій економіці. 2. Сутність ціни вибору. 3. Фактори виробництва. 4. Види економічних систем і ринків. 5. Механізм прийняття рішень в ринковій економіці 6. Попит та пропозиція. 7. Еластичність попиту. Нормативна: 1,2,3; Базова: 6,7,11,15,17; Допоміжна: 20,21,31,32,34, 37. |
|
3 |
Ознайомитись з літературних джерел з наступними питаннями та доповнити конспект лекцій. Питання для самостійного вивчення: 1. Економічний зміст принципів ринкового ціноутворення. 2. Етапи встановлення ціни. 3. Види цінової політики та їх характеристика. 4. Характеристика ринків по рівню конкуренції. 5.Класифікація цін за регіональною ознакою, за ступенем державного регулювання, за ступенем монополізації ринку, за часом дії, за умовами постачання. 6.Система цін на внутрішньому національному ринку споживчих товарів та послуг. 7.Закупівельні ціни та фактори які визначають особливості формування, рівень та динаміку закупівельних цін. Нормативна: 1,2,3; Базова: 6,7,11,15,17; Допоміжна: 20,31,32,34, 37. |
|
4 |
Ознайомитись з літературних джерел з наступними питаннями та доповнити конспект лекцій. Питання для самостійного вивчення: 1. Зміст терміну «Витрати». 2. Види витрат. 3. Граничні витрати і граничний продукт змінного ресурсу. 4. Структура ціни. 5. Середні витрати та їх місце в аналізі витрат. Нормативна: 1,2,3; Базова: 6,7,11,15,17; Допоміжна: 20,21,31,32,34, 37. |
|
5 |
Ознайомитись з літературних джерел з наступними питаннями та доповнити конспект лекцій. Питання для самостійного вивчення: 1. Сутність, призначення і цілі державного регулювання цін. 2. Методи державного регулювання цін. 3. Пряме та економічне регулювання цін. 4. Особливості державного регулювання цін в Україні. 5.Кількісні цінові знижки. 6.Розробка шкали кількісних кумулятивних знижок. 7.Знижки за швидкість платежу, сезонні, дилерські та інші види знижок. Нормативна: 1,2,3; Базова: 6,8,11,13,15; Допоміжна: 20,36,38,44,45. |
|
6 |
Ознайомитись з літературних джерел та доповнити конспект лекцій наступними питаннями: Питання для самостійного вивчення: 1. Ціни в механізмі керування зовнішньоекономічним комплексом. 2. Сутність індикативних цін та області їх застосування. 3. Вплив митної політики на ціноутворення в зовнішньоекономічному комплексі. 4. Значення валютних курсів в зовнішньоторговельній ціні. 5. Базові умови поставок по зовнішньоторговельній ціні. 6. Кон’юктура ринку і ціноутворюючі фактори в зовнішньоекономічному комплексі. 7.Ціни зовнішньоторговельних контрактів. Біржові ціни. Нормативна: 1,2,3; Базова: 11,14,15,19,24,27,28,29; Допоміжна: 34,44,45. |
|
|
Ознайомитись з літературних джерел та доповнити конспект лекцій наступними питаннями: Питання для самостійного вивчення: 1.Склад та структура ціни на окремі види послуг: тариф на проживання, на послуги харчування, на послуги інших підрозділів готелю. 2.Регіональні та інші особливості застосування туристичного збору на послуги проживання. Види податкових пільг. 3.Характеристика складових елементів роздрібної ціни на послуги харчування. 4.Визначення оптової ціни підприємства, відпускної ціни, ціни оптового посередника на сировину і покупні товари, що надходять в заклади ресторанного господарства. 5.Структурні елементи роздрібної ціни на додаткові послуги підприємств готельного господарства. 6.Міжнародний досвід застосування цінових стратегій та методів тактичного регулювання цін на продукти і послуги підприємств готельного та ресторанного господарства. 7. Механізм розробки та особливості практичного застосування системи сезонних та спеціальних (комерційних) тарифів і цінових знижок з рекламних цін на регіональному ринку продуктів і послуг Література: Нормативна: 1-3; Основна:4,5,6,12; Допоміжна: 14,23. |
|
|
Разом |
|
