- •1.4. Поверхностные явления. Адсорбция.
- •34. Адсорбция – это:
- •40. На поверхности угля хорошо закрепляется:
- •1.5. Коллоидные растворы
- •41. Коллоидная химия изучает:
- •42. Приведите примеры основных типов дисперсных фаз:
- •43. По степени дисперсности дисперсные системы делят на:
- •44. Коллоидные частицы имеют диаметр (м):
- •45. По характеру взаимодействия между частицами дисперсионной фазы и дисперсионной среды колоидные системы делят на:
- •46. Укажите основные отличия дисперсных систем и растворов.
- •47. Перечислите основные способы получения коллоидных растворов.
- •48. Перечислите методы очистки коллоидных растворов.
- •49. Перечислите молекулярно-кинетические свойства молекул.
- •50. Перечислите оптические свойства коллоидных растворов.
- •52. Дайте определение кинетической стойкости коллоидных систем:
- •53. Дайте определение агрегативной стойкости коллоидных систем:
- •54. Перечислите факторы, вызывающие коагуляцию коллоидных растворов.
- •55. Приведите примеры коллоидных растворов и процессов коагуляции в организме.
55. Приведите примеры коллоидных растворов и процессов коагуляции в организме.
Ответ: Все биологические жидкости являются коллоидными растворами. Присутствующие в них малорастворимые вещества – холестерин, триглицериды, жирные кислоты и пр. – могут поддерживаться во взвешенном состоянии только стабилизации.
Нарушение стойкости коллоидов желчи и мочи ведет к образованию камней, снижение стойкости коллоидных систем крови ведет к отложению холестерина и липида в сосудах.
Чаще всего потеря стабильности коллоидных биологических жидкостей является следствием недостаточного количества белков, которые стабилизируют частицы липидов и других веществ, или (что чаще) – следствием качественных изменений в этих белках.
В организме существуют процессы, которые напоминают процессы коагуляции коллоидных растворов. Например, переход крови их жидкого состояния в твердое носит название коагуляции (свертывания) крови.