5. Денежные затраты предприятия

Планирование и учет себестоимости (издержек обращения) на предприятиях ведут по элементам затрат и калькуляционным статьям расходов. Группировка по экономическим элементам лежит в основе расчетов сметы затрат на производство продукции в целом по предприятию.

Затраты предприятия в 2012 году по сравнению с 2011 годом выросли на 41042 млн. руб. Увеличение произошло преимущественно за счет увеличения материальных затрат (на 34352 млн. руб.) и прочих затрат (на 4753 млн. руб.). В 2011 году все статьи затрат также увеличили свое значение (таблица 5.1).

Таблица 5.1 Состав и структура затрат за 2010-2012 гг.

Показатели	2010 год		2011 год		2012 год
	Сумма, млн. руб.	уд. вес, %	Сумма, млн. руб.	уд. вес, %	Сумма, млн. руб.	уд. вес, %
1	2	3	4	5	4	6
Материальные затраты	10191	52,65	25203	64,9	59555	74,56
Затраты на оплату труда	6321	32,66	7758	19,98	8681	10,87
Отчисления на соц. нужды	1215	6,23	2642	6,8	2909	3,64
Амортизация	523	2,7	1052	2,71	1798	2,25
Прочие затраты	1105	5,71	2179	5,61	6932	8,68
Итого полная себестоимость	19355	100	38833	100	79875	100

Состав и количественное соотношение элементов затрат определяют структуру себестоимости продукции. Под структурой себестоимости понимаются ее состав по экономическим элементам или статьям калькуляции и их доля в полной себестоимости. Как видим по данным приведённым в таблице доля материальных затрат за анализируемый период выросла на 21,91 %, доля остальных затрат снизилась (прочих затрат – на 2,97%, доля амортизации – на 0,45%, расходов на оплату труда – на 21,79 %, отчислений на соцнужды – на 2,59%).

Рост материальных затрат связан, преимущественно, с увеличением стоимости импортного сырья, а также с ростом расходов на энергоносители.

Мероприятиями по экономии топливно-энергетических ресурсов СООО «Первая шоколадная компания» предусмотрено сэкономить электроэнергии за 2013 год на 13 млн. рублей за счет:

1) снижения расхода электрической энергии за счет замены светильников ЛПО (2*36) на светильники L – Trade 32 в шоколадном цехе;

2) снижения расхода электрической энергии благодаря теплоизоляции продуктопровода шоколадной линии.

Ежегодно перед наступлением отопительного сезона выполняется ряд прочих мероприятий по повышению эффективности использования тепловой энергии (уплотнение дверей в цехах, утепление наружных окон, установка штор на двери склада и цеха шоколадной массы).

Ежегодно перед наступлением отопительного сезона выполняется ряд прочих мероприятий по повышению эффективности использования тепловой энергии (уплотнение дверей в цехах, утепление наружных окон, установка штор на двери склада и цеха шоколадной массы).

Таблица 5.2 Динамика материалоотдачи за 2011-2013 гг.

Показатели	Значение			Динамика
	2010	2011	2012	2011 от 2010	2012 от 2011
1	2	3	4	5	6
Выручка от реализации, млн. руб.	23989	47298	89224	23309	41926
Материальные затраты	12136	25203	59555	13067	34352
Материалооотдача, руб.	1,98	1,88	1,5	-0,1	-0,38
Материалемкость, руб.	0,51	0,53	0,67	0,02	0,14

Снижение материалоотдачи наблюдается в течение всего периода. На 2013 год показатель материалоемкости по СООО «Первая шоколадная компания» запланирован со снижением 0,5%.

Важный обобщающий показатель себестоимости продукции (издержек обращения) - затраты на рубль продукции, который характеризует издержкоемкость продукции (отношение затрат на производство к объему производства). Он выгоден тем, что, во-первых, очень универсальный, а во-вторых, наглядно показывает связь между себестоимостью и прибылью. В таблице 5.3 рассмотрим динамику по этому показателю.

Таблица 5.3 Динамика затратоотдачи и затратоемкости за 2010-2012 гг.

Показатели	Значение на дату			Динамика
	2010	2011	2012	2011 от 2010	2012 от 2011
1	2	3	4	5	6
Выручка от реализации, млн. руб.	23989	47298	89224	23309	41926
Себестоимость реализованной продукции (издержки обращения), млн. руб.	19355	38833	79875	19478	41042
Затратоотдача, руб.	1,24	1,22	1,12	-0,02	-0,10
Затратоемкость, руб.	0,81	0,82	0,90	0,01	0,07

По данным таблицы 5.3 за 2010-2012 год уровень затратоемкости на анализируемом предприятии рос ежегодно (0,01 руб. в 2011 году и 0,07 руб. в 2012 году) при аналогичном снижении затратоотдачи.