3. Исследование ценовой политики

Ценовая политика – мероприятие по поиску и выбору реализации соотношений между ценой и качеством товара и решению, связанных с этим проблем показателя. Холдинг в качестве основной взял стратегию среднего уровня, при которой компания держит цены на среднем уровне, то есть предприятие сохраняет существующее положение на рынке или благоприятные условия для деятельности, для этого необходимо осуществлять постоянный контроль за ситуацией на рынке, динамикой цен, появлением новых товаров и действиями конкурентов.

Динамика цен предприятия такова: цены на продукцию холдинга повышались вплоть до 2009 года, но после этого цены находятся примерно в одной ценовой категории, и разница между 2013 годом и 2010 годом небольшая. Не так давно холдинг расширил свою ассортиментную линейку недорогими позициями, их цена на 15-20% ниже, чем у конкурирующих марок – это стало возможным из-за использования недорогого сырья и ингредиентов.

Я считаю, что в процессе ценообразования предприятием был выбран метод полных издержек, то есть суммируются валовые издержки и прибыль, которую организация рассчитывает получить. Среди подходов к проблеме ценообразования можно особо выделить подход по установлению региональных или зональных цен. Также можно отметить подход по установлению цен со скидками и зачетами, холдинг в своей деятельности предполагает систему скидок для постоянных оптовых покупателей. Скидка предоставляется при покупке большого количества товара, а также за оперативную оплату. Среди своих ближайших конкурентов холдинг «ПомидорПром» больше всего выделяется качеством продукции. Товары, выпускаемые предприятием находятся в среднем диапазоне цен, то есть продукцию холдинга могут себе позволить и люди с высоким заработком, и люди с меньшей заработной платой.

4. Исследование политики сбыта

В понятие политики сбыта включается понятие товародвижения. Товародвижение – процесс, включающий планирование, осуществление и контроль физического перемещения товаров от мест их производства к местам их использования. Цепочка, по которой товар движется от производителя до конечного потребителя.

При рассмотрении каналов сбыта, используемых холдингом «ПомидорПром», можно выделить следующие: оптовики, торгующие за наличный расчет и без доставки товара (склады на Жигулевской базе); сети магазинов и иные формы розничной торговли; независимые предприятия и фирмы (рестораны, кафе); независимые реализаторы продукции (бабушки на улице, торгующие банками с консервациями из больших коробок).

В связи с большим числом каналов, сбытовую схему предприятия можно считать сложной, так как производитель на одном и том же рынке использует несколько самостоятельных или взаимосвязанных каналов сбыта.

Производитель

Крупный

оптовик

Оптовик Оптовик

Розничный Розничный Розничный

торговец торговец торговец

Потребитель

Рисунок 1 – Система сбыта холдинга «ПомидорПром»

Реализация продукции бренда «Огородников» по России составляет 17% от общего объема реализации консервов. Сейчас марка «Огородников» занимает 7-ю позицию в рейтинге узнаваемости и лояльности среди консервных брендов, работающих на отечественном рынке.

Рисунок 2. Процентное соотношение брендов, выпускаемых холдингом «ПомидорПром».

Согласно представленной схеме можно сделать вывод о том, что основным брендом холдинга «ПомидорПром» выступает предприятие «Огородников».

В 2011 г. холдингом был выпущен следующий объем продукции: масло растительное – 5400 т., мясные деликатесы – 0 т., бобовые – 11400 т., грибы – 6400 т., икра – 9800 т., маринады – 22100 т., салаты, закуски – 4400 т., паста томатная – 7200 т., приправы – 15400 т., кетчуп – 9700 т., уксус – 200 т., фруктовая консервация – 7200 т.

В 2012 г. холдингом был выпущен следующий объем продукции: масло растительное – 11000 т., мясные деликатесы – 3500 т., бобовые – 13100 т., грибы – 8200 т., икра – 8700 т., маринады – 18400 т., салаты, закуски – 2800 т., паста томатная – 7100 т., приправы – 13200 т., кетчуп – 8800 т., уксус – 200 т., фруктовая консервация – 4700 т.

Проанализировав изменения данных за эти годы можно прийти к следующим выводам: объем продаж растительного масла увеличился почти в 2 раза; в 2011 году мясные деликатесы на предприятии не выпускались; объем продаж бобовых увеличился на 2000 т.; объем продаж грибов также увеличился на 2000 т.; объем реализации икры уменьшился на 1000 т.; объем сбыта маринадов также снизился почти на 4000 т.; салаты, закуски тоже уменьшились почти на 1500 т.; объем продаж томатной пасты остался неизменным; объем реализации приправ снизился на 2000 т., кетчупа на 1000 т.; объем сбыта уксуса не изменился; объем продаж фруктовой консервации снизился почти в 2 раза.

Реализация продукции за пределы Волгоградской области осуществляется по всей России.