- •1.Общие сведения о предприятии
- •2.Состав и производственная структура предприятия
- •3.Сырьевая зона предприятия
- •4.Сводная таблица технологического оборудования
- •5.Ассортимент выпускаемой продукции
- •6. Вспомогательное производство
- •7.Технологическая часть
- •7)Гомогенизация
- •8.Правила безопасной эксплуатации и обслуживания основного технологического оборудования
- •9.Охрана труда
- •10.Экологическая часть
- •11.Организация труда
- •12.Индивидуальное задание Тема задания : Пластинчатая пастеризационно-охладительная установка
- •Назначение и техническая характеристика установки
- •2.Устройство и принцип работы установки
- •3. Правила технической эксплуатации и обслуживания установки, правила техники безопасности
- •4. Порядок ремонта, основные технические неисправности, причины и способы их устранения, перечень быстроизнашивающихся деталей.
9.Охрана труда
Охрана труда − это система законодательных актов и соответствующих им социально-экономических, технических, гигиенических и организационных мероприятий, обеспечивающих безопасность, сохранение здоровья и работоспособности человека в процессе труда.
Охрана труда на УП «Мозырские молочные продукты» состоит на основе приказов, постановлений, стандартов безопасности труда. С этой целью на заводе разработан комплексный план и коллективный договор, предусматривающий вопросы ТБ. Ежегодно составляется план улучшения условий и охраны труда, которые способствуют совершенствованию безопасности на производстве. С целью борьбы с травматизмом создана система 3-х ступенчатого контроля за ТБ, которая проводится: 1 ст.- мастером, 2 ст.- начальником цеха, 3 ст.- комиссией во главе с главным инженером предприятия.
По результатам проверок проводится день охраны труда (ежемесячно) под руководством директора. Все рабочие проходят обучения по специальностям и проверку знаний в очерёдности, предусмотренной стандартами. Таким же проверками подвергаются и ИТР.
Потенциальные опасности и вредности возможные на предприятии молочной промышленности представлены в таблице 3.1
Таблица 3.1.1− Потенциальные опасности и вредности
Наименование цеха оборудования |
Причина производственной опасности, вредности |
Вид опасного участка, вид вредности |
Вид травмы, вид опасности |
1 |
2 |
3 |
4 |
Оборудование для транспортировки молока (насосы) и продукции (транспортёры) |
Использование электродвигателей цепной передачи |
Вращающие части, пробой изоляции |
Захват рук, одежды. Удар электрическим током. |
А |
Использование аммиака |
Аммиачная компрессорная аммиака |
Химическое отравление аммиаком, взрыв аммиачно-воздушной смеси |
Продолжение таблицы 3.1.1 |
|||
1 |
2 |
3 |
4 |
Централизованная моечная
|
Повышенная влажность Скользкие полы |
Моечное отделение, вдыхание паров моющих веществ, попадание на кожу, падение на скользком полу |
Ушибы, травмы, поражение электрическим током
|
Аппаратный цех |
Скользкие полы, использование привода, цепных передач, транспортеров, использование горячей воды и пара |
Падение на скользком полу, использование электрического тока, падение, вращающиеся части, пробой изоляции, поверхности корпуса |
Ушибы, травмы, поражение электрическим током, переломы, захват рук, спецодежды, поражение электрическим током, термический ожог |
Цех розлива |
Скользкие полы, использование привода, цепных передач, транспортеров, использование горячей воды и пара |
Падение на скользком полу, использование электрического тока, падение, вращающиеся части, пробой изоляции, поверхности корпуса |
Ушибы, травмы, поражение электрическим током, переломы, захват рук, спецодежды, поражение электрическим током, термический ожог |
|
|
|
|
Резервуары с теплообменной рубашкой |
Использование горячей воды и пара |
Вращающиеся части, пробой изоляции, поверхности корпуса |
Захват рук, спецодежды, поражение электрическим током, термический ожог |
На основе работы и вида оборудования разработаны инструкции по охране труда и эксплуатации.
Целью периодического контроля для создания здоровых и безопасных условий труда работников, предупреждение несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний.
Контроль осуществляется в форме проверок, обследований, осмотров, учета показателей, затребования информации, рассмотрения жалоб и заявлений. Контроль предусматривает выявление причин нарушений требований охраны труда и разработка мероприятий по их устранению и предупреждению.
Основными задачами контроля являются:
1 Выявление и предупреждение нарушений требований охраны труда;
2 Оценка состояния условий труда работников, безопасности производственных процессов, оборудования, приспособлений, инструмента, сырья и материалов, эффективности применения средств индивидуальной защиты;
3 Выполнение работниками должностных обязанностей по охране труда.
Принятие мер по устранению выявленных недостатков.
Периодический контроль осуществляется представителями нанимателя с участием общественных инспекторов по охране труда профкома. Периодический контроль проводится ежедневно, еженедельно и ежемесячно.
Руководство проведением периодического контроля осуществляют директор и председатель комитета профсоюза.
Ежедневный периодический контроль осуществляется мастерами, начальниками цехов и отделов, не имеющих структурных подразделений с участием общественных инспекторов по охране труда.
Проводится ежедневно в начале рабочего дня или смены, а при необходимости и в течение дня или смены.
Ежедневно проверяются:
− состояние рабочих мест, проходов, переходов, проездов.
− безопасность технологического оборудования, оснастки и инструмента, грузоподъёмных и транспортных средств;
− исправность вентиляционных систем и установок;
− наличие инструкций по охране труда и соблюдение их работниками;
− наличие и правильное использование средств индивидуальной защиты;
− выполнение мероприятий по устранению нарушений, выявленных предыдущими проверками;
− соблюдение работниками требований безопасности при выполнении работ, в том числе при:
а) работе в электроустановках;
б) работе с вредными и пожароопасными веществами и материалами;
в) транспортировании, складировании заготовок и готовой продукции.
В процессе проверки руководителем принимаются меры по устранению выявленных нарушений.
О выявленных нарушениях, которые не могут быть устранены незамедлительно, руководитель сообщает вышестоящему руководителю для принятия соответствующих мер.
В случае выявления нарушений охраны труда, которые могут причинить вред здоровью работников, привести к несчастному случаю или аварии, работа приостанавливается до устранения этого нарушения, о чем письменно сообщается вышестоящему руководителю.
Результаты проверки с конкретными мероприятиями по устранению выявленных недостатков и нарушений руководителями и общественным инспектором профсоюза по охране труда записываются в журнал ежедневного контроля за состоянием охраны труда.
Руководитель, общественный инспектор профсоюза по охране труда по материалам проведения контроля при необходимости информирует работников о его результатах.
Еженедельный периодический контроль проводится в определенный день недели начальниками участков, цехов и отделов, имеющих структурные подразделения, с участием общественного инспектора профсоюза по охране труда, технолога, инженера-механика и других представителей общезаводских служб.
Ежемесячный контроль проводится в первую неделю каждого месяца.
Готовится главным инженером, инженером по ТБ, которые на основании анализа выполнения запланированных мероприятий по охране труда, итогов проведения ежемесячного контроля докладывают о состоянии работы по улучшению условий и охраны труда в подразделениях завода.
Заслушиваются руководители тех подразделений, где выявлено неудовлетворительное состояние условий труда, допускаются нарушения стандартов ССБТ, правил и норм охраны труда.
Принятые решения на совещании оформляются протоколом. В необходимых случаях директор комбината издаёт приказ, проект которого готовят главный инженер и инженер по ОТ и ТБ.
Аттестация рабочих мест по условиям труда
Аттестация рабочих мест по условиям труда – система анализа и оценки рабочих мест для проведения оздоровительных мероприятий, ознакомления работающих с условиями труда, сертификации производственных объектов, подтверждения или отмены права предоставления компенсаций и льгот работникам, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и опасными условиями труда.
Во исполнение Закона РБ “О пенсионном обеспечении” от 12.08.1995 г. №409 утвержден Порядок проведения аттестации рабочих мест по условиям труда (с изм. и доп., внесенными постановлением СМ РБ от 14.12.1998 г. №1911).
Методика проведения аттестации рабочих мест по условиям труда утверждена постановлением Министерства труда РБ от 04.09.1995 г. №74 (с изм. и доп., внесенными постановлением Министерства труда РБ от 26.05 2000 г. №80).
Аттестация проводится в соответствии с Порядком и Методикой проведения аттестации рабочих мест по условиям труда, согласованной с
Министерством здравоохранения и республиканскими объединениями профсоюзов, и включает:
− Гигиеническую оценку существующих условий и характера труда;
− Оценку травмобезопасности рабочих мест;
− Оценку обеспеченности работников СИЗ.
Расследование и учет профессиональных заболеваний
О каждом случае острого профессионального заболевания организация здравоохранения (поликлиника, здравпункт) в течение 12 ч направляет по установленной форме извещение об остром профессиональном заболевании нанимателю по месту работы заболевшего, в территориальный центр гигиены и эпидемиологии. При одновременном профессиональном заболевании двух и более работников извещение составляется на каждого заболевшего.
Организация здравоохранения устанавливает заключительный диагноз хронического профессионального заболевания, составляет медицинское заключение и в 5-дневный срок направляет соответствующее извещение в территориальный центр гигиены и эпидемиологии и нанимателю, страхователю по месту работы заболевшего.
Расследование профессионального заболевания проводится врачом-гигиенистом территориального центра гигиены и эпидемиологии с участием уполномоченного должностного лица нанимателя, представителей организации здравоохранения, обслуживающей нанимателя, профсоюза, а также страховщика и потерпевшего (по их требованию).
По результатам исследования врач-гигиенист составляет акт о профессиональном заболевании форм ПЗ-1 на каждого заболевшего в 6 экземплярах.
Акты формы ПЗ-1 утверждается главным государственным санитарным врачом города, и регистрируются территориальным центром гигиены и эпидемиологии в журнале регистрации профессиональных заболеваний, затем направляются заболевшему или лицу, представляющему его интересы, нанимателю, страховщику, государственному инспектору труда, лечебно-профилактическому учреждению, обслуживающему нанимателю, страхователя.
Утвержденные акты формы ПЗ-1 с документами расследования профессиональных заболеваний со смертельным исходом, а также одновременного профессионального заболевания 2 и более работников направляются центром гигиены и эпидемиологии также в прокуратуру по месту нахождения организации. Один экземпляр указанного акта хранится в территориальном центре гигиены и эпидемиологии.
Наниматель хранит акты формы ПЗ-1 в течение 45 лет.
Средства защиты от электрического тока
В соответствии с ГОСТ 12.1.009-76 ССБТ “Электробезопасность. Термины и определения ” в качестве средств и методов защиты от поражения электричским током применяют:
1) Изоляцию токоведущих частей (нанесение на них диэлектрического
материала - пластмасс, резины, лаков, красок, эмалей);
2) Двойную изоляцию – на случай повреждения рабочей;
3) Воздушные линии, кабели в земле;
4) Ограждения электроустановок;
5)Блокировочные устройства, автоматически отключающие напряжение электроустановок, при снятии защитных кожухов и ограждений;
6)Малое напряжение (не более 42 В) для освещения в условиях повышенной опасности;
7) Изоляцию рабочего места (пола, настила);
8) Заземление или зануление корпусов электроустановок, которые могут оказаться под напряжением при повреждении изоляций;
9) Выравнивание электрических потенциалов;
10) Автоматическое отключение электроустановок;
11)Предупреждающую сигнализацию (звуковую, световую) при появлении напряжения на корпусе установки, надписи, плакаты, знаки;
12) Средства индивидуальной защиты.

ммиачная
компрессорная