2.4. Електробезпека.

У даному підрозділі треба:

• визначити категорію приміщення за небезпекою ураження працюючих електричним струмом: без підвищеної небезпеки, підвищеної небезпеки, особливо небезпечні.;

• визначити джерела можливої поразки електричним струмом;

• привести основні заходами захисту від ураження електричним струмом.

Приклад розкриття цього підрозділу.

У лінії виробництва формового хліба "Дарницький" майже всі устаткування має у собі електропривод. Небезпека поразки електричним струмом виникає при дотику дотоковедущим частинам, при несправності ізоляції використовуваного устаткування, і навіть інших пошкодженнях проводки та не заземлення устаткування. Прокладка дротів введення харчування до машини мусить бути зроблена в металевих трубах.

При мийці і дезінфекції устаткування необхідно виключити потрапляння води на електричні машини та апарати. Форма виконання устаткування -бризгозащищенние; характеристика: захищені машини та апарати, мають пристосування для запобігання влучення всередину них водяних бризок, падаючих з точки до45 до вертикалі з будь-якого боку.

Відповідно доПУЭ, виробниче приміщення, у якому встановлено модернізований устаткування за небезпеки поразки електричним струмом віднесено до II класу - приміщення зі підвищеної небезпекою, оскільки можливо одночасне дотик людиною до металевим корпусам електроустаткування і з іншого боку з з'єднаними з землею металоконструкціями, і навіть наявність струмопровідних статей. У зв'язку з цим необхідно проведення цілої низки технічних заходів запобігання поразки людини електричним струмом, куди входить:

застосування пристроїв захисту устаткування й мереж із перевантажень;

ізоляція токоведучих частин печі,тістоділильної і тістомісильної машин;

занулення електроустаткування у мережах з глухозаземленою нейтралью, застосування діелектричних настилів і ізолюючих майданчиків.

У лінії виробництва хліба "Дарницький" застосовується устаткування з рухливими елементами, що становить певну небезпеку обслуговування персоналу.

На ділянці приготування тіста небезпечними є рухомомісильні чстини машини И8-ХТА-12. Прихід машини розташовується всередині станини, має металеве облицювання. Питатель борошна наводиться від імені цієї ж приводу, й у блокування його використовується вимикач, який відключає привідпитателя. Для усунення СР потрапляючи жодних частин тіла в робочу камеру (корито), машина оснащена двома кришками і за піднятті хоча б а такою відбувається знеструмлення ланцюга приводу.

На ділянці формовки і укладання тестових заготовок в форми небезпека походить відделителя-укладчика, коїть зворотно-поступальні руху з відривом до запланованих 4 м, що саме собі є небезпечним за умов дефіциту виробничих площ. Прихід машини розміщений всередині рами на плиті. У електричної схемою представленої у графічної частини проекту передбачені кілька блокування, повністю що виключатимуть виникнення критичних ситуацій, що з неправильним режимом управління. Автоматизація контроль.

На ділянці випічки небезпечним рухомий конвеєррасстойно-печного агрегату. Крім безпосереднього руху конвеєра, небезпечним можливість опіку персоналу при поєднанні з колискою печі виході з неї. Щоб запобігти СР необхідна установка захисних огороджень.

Обсяг -0,5-1,0 стор.