Unit VI cabbage

Growing cabbage. Soil Details. Making a Seed Bed

Exercise 1 a. Study the vocabulary below:

	amazing harvest	висока врожайність
	right varieties	відповідні сорти
	non-stop harvest	безперервний врожай
	lift	збирати
	coleslaw	салат із шинкованої капусти
	grade	нашинкувати
	riot	бунт
	underservedly	незаслуженно
	savoys	зимова капуста
	greens	зелень
	haunted	переслідувати
	remarkable	значний
	delicate in flavour	витончений смак
	take advantage	скористатися можливістю

Exercise 1 b. Mach the phrases in column A with their equivalents in column B:

A. Growing cabbage successfully every time results in amazing harvests.	1. Не забудьте, що при виконанні інструкцій щодо посадки капусти в період весни, літа чи зими Ви визначаєте пору року, на яку припадає збір врожаю.
B. Older generations may still remember the terrible taste and smell of winter cabbages, savoys and those tough spring greens which haunted their childhood.	2. Якщо Вам це до вподоби, то можете саджати її цілий рік..
C. Remember to note that when following the instructions below on planting cabbages - the terms spring, summer and winter refer to the season that the cabbage is harvested in.	3. Окрім того, вони ще й дають багато дуже корисних порад та інструкцій з вирощування капусти і посадки її певних видів та сортів.
D. I like to sow cabbage seed in the autumn so I can lift them in the spring and enjoy fresh vegetables at a time when there may be few about.	4. Правильне вирощування капусти кожного разу веде до високої врожайності.
E. But over the past thirty years there have been remarkable improvements with cabbages as the newer varieties are more delicate in flavour.	5. Старше покоління все ще пам’ятає жахливий смак і запах зимової капусти, савойської капусти і тієї жорсткої весняної зелені, яка переслідувала їхнє дитинство .
F. Plant them all year through - if that's what you want.	6.Мені подобається сіяти насіння капусти осінню, так, щоб я міг зрізати її навесні і насолодитися свіжими овочами, в той час як інші сорти капусти ще не виросли.
G. They hold lots of tips and instructions on growing cabbage and planting specific vegetable types and varieties, you will find them very usefull.	7. Але за останні тридцять років з капустою відбулися значні покращення, оскільки виведені нові сорти характеризуються більш витонченим смаком.

Exercise 1 c. Translate into Ukrainian. Use exercise 1a and 1b if necessary.

1. Amazing harvest; 2. take advantage; 3. right varieties; 4. delicate in flavor; 5. non-stop harvest; 6. haunted; 7. lift; 8. savoys; 9. coleslaw; 10. underservedly; 11. riot; 12. grade.

Exercise 1 d. Translate into English. Use exercise 1a and 1b if necessary.

1. Висока врожайність; 2. безперервний врожай; 3. салат із шинкованої капусти; 4. Бунт; 5. зимова капуста; 6. переслідувати; 7. витончений смак; 8. скористатися можливістю; 9. значний; 10. зелень; 11. незаслужено; 12. на шинкувати; 13. збирати; 14. відповідні сорти.

Exercise 1 e. Listen to Text 1 in English. Use your shorthand to write it down. Translate it into Ukrainian.

Exercise 2 a. Read and translate the text.

Soil Details (1). Making a Seed Bed Cabbages do best in a reasonably firm soil (2), so leave it for several months between digging and planting. Like all brassica varieties (3) dig in plenty of well rotted manure (4) or compost in the autumn - don't dig in the manure close to planting time. If the soil is acid then apply lime (5) during the preparation, acid soil discourages growth (6) and encourages that dreaded affliction (7) of brassicas, club root (8)... aim at pH 6.5 - 7.0. Pick a reasonably sunny spot for the site where you are growing cabbages. If you can, use a site where peas and beans (Legumes) where grown the previous year, if you dug in manure or compost for them then no more is required (9). If you didn't, then feed the soil as described above. Don't dig up those pea and bean roots as they contain lots of usefull nitrogen that plants require. About a week before planting apply a general fertiliser like Growmore (10). Don't apply it when growing cabbage like spring cabbages though, as this variety needs to be grown slowly in a sheltered spot (11)... remember these cabbages are growing through the winter. If cabbage root fly (12) is a problem (see photo left) use protective discs (13) around the base of the plants so the flies can't lay their eggs - purchase them from garden centers or make your own from roofing felt (14), old carpet or underlay (15)... use your imagination. Don't fork over the surface (16) before planting. Tread the soil down gently (17) then rake over (18) and remove any surface rubbish (19). In early spring rake over and level the area (20) you have chosen as a seed bed - frosts will have done a lot of the work for you by then. If you only require a few plants then this need not be too big an area. Cover the bed with sifted mature compost (21) if you have some - the bed may be small enough to purchase a bag or two from your garden centre, especially if you're just beginning your adventure in growing cabbage, you might not have the organic matter to compost. Firm the bed by tamping the surface with the back of your rake (22)... but only when the soil is dry enough i.e. not sticking to your boots (23). Then give it a light raking over.

1. особливості грунту 2. щільний грунт 3. капуста декоративна 4. перегній-сипець 5. вапно 6. заважає росту 7. найстрашніше захворювання 8. кіла (парості на капусті) 9. вдруге не потрібно 10. загальны добрива типу Гроумор 11. у затінку 12. муха капустяна весняна 13. захисні диски/засоби 14. рулонний покрівельний матеріал / рубероїд 15. гідроізоляційний шар покрівлі 16. Не розпушуйте 17. Притопчіть легенько грунт 18. проведіть граблями 19. виберіть сміття 20. вирівняйте поверхню 21.добре перепрілий перегній 22. Ущільніть грядку зворотною стороною своїх граблів 23. не прилипає до черевиків

Exercise 2 b. Mach the phrases in column A with their equivalents in column B:

A. Pick a reasonably sunny spot for the site where you are growing cabbages.	1. Як і всі сорти капусти, цей сорт варто удобрити перегноєм восени , але не слід удобрювати під час посіву.
B. Cabbages do best in a reasonably firm soil, so leave it for several months between digging and planting.	2. Якщо у вас є така можливість, то виберіть місце, де минулого року ріс горох чи квасоля (бобові), а якщо ви ще й удобрювали їх компостом, то вдруге удобрювати ділянку не потрібно.
C. Don't dig up those pea and bean roots as they contain lots of useful nitrogen that plants require.	3. Не варто розпушувати поверхню землі перед посадкою.
D. If cabbage root fly is a problem (see photo left) use protective discs around the base of the plants so the flies can't lay their eggs - purchase them from garden centers or make your own from roofing felt, old carpet or underlay... use your imagination.	4. Насіння капусти краще сіяти у відносно щільний грант, так щоб дати рослині прорости декілька місяців перед викопуванням та посадкою..
E. Like all brassica varieties dig in plenty of well rotted manure or compost in the autumn - don't dig in the manure close to planting time.	5. Якщо у вашої капусти спостерігається захворювання мухи весняної, то вам варто скористатися захисними дисками, розмістивши їх навколо основи рослини так, щоб мухи не могли відкладати яйця.
F. If you can, use a site where peas and beans (Legumes) where grown the previous year, if you dug in manure or compost for them then no more is required.	6. Не варто викопувати коріння гороху і бобових, оскільки вони містять в собі багато корисного азоту, що потрібен рослинам.
G. Don't fork over the surface before planting.	7. Для вирощування капусти підберіть достатньо сонячне місце.
H. If you only require a few plants then this need not be too big an area.	8. Якщо ви саджаєте лише кілька рослин, то для цього не потрібно великої площі.

Exercise 2 c. Translate into Ukrainian. Use exercise 1a and 1b if necessary.

1. Firm soil; 2. a general fertiliser like Growmore; 3. soil details; 4. cabbage root fly; 5. club root; 6. discourages growth; 7. Tread the soil down gently; 8. Firm the bed by tamping the surface with the back of your rake; 9. remove any surface rubbish; 10. dreaded affliction; 11. well rotted manure; 12. brassica varieties; 13. lime; 14. in a sheltered spot; 15. roofing felt; 16. sifted mature compost; 17. protective discs; 18. underlay; 19. Don't fork over the surface; 20. level the area.

Exercise 2 d. Translate into English. Use exercise 1a and 1b if necessary.

1. особливості грунту; 2. у прихистку; 3. добре перепрілий перегній; 4. щільний грунт; 5. муха капустяна весняна; 6. капуста декоративна; 7. захисні диски/засоби; 8. перегній-сипець; 9. рулонний покрівельний матеріал; 10. Вапно; 11. комплекс загальних добрив Гроумор; 12. гідроізоляційний шар покрівлі; 13. вирівняйте поверхню; 14. заважає росту; 15. найстрашніше захворювання; 16. кіла (паросні на капусті); 17. проведіть граблями; 18. виберіть сміття; 19. ущільніть грядку зворотною стороною своїх граблів; 20. не прилипає до черевик.

Exercise 2 e. Listen to Text 2 in English. Use your shorthand to write it down. Translate it into Ukrainian.

Exercise 2 f. Role-game.

Imagine that you are present at the conference where the problems of cabbage growing are being discussed. Study a dialogue where ESW – Extension Service Worker, I– Interpreter, A – Audience. Then make up a similar dialogue.

ESW: Good afternoon! My name is … . I am an Extension Service Worker ands I am happy to answer all your questions.

I: Добрий день! Мене звати… Я робітник Дорадчої служби. І я радий відповісти на Ваші запитання.

А: Добрий день! Мене звати… У мене два запитання.

I: Good afternoon! My name is … . I have two questions.

А: Що призводить до високої врожайності капусти?

I: What results in amazing cabbage harvests?

ESW: Growing cabbage successfully every time results in amazing harvests.

I: Правильне вирощування капусти кожного разу веде до високої врожайності.

А: Моє друге запитання таке: Старше покоління все ще пам’ятає жахливий смак і запах зимової капусти, савойської капусти і тієї жорсткої весняної зелені, яка переслідувала їхнє дитинство. Моє друге запитання таке: а чи виведені нові сорти. які характеризуються більш витонченим смаком?

I: Older generations may still remember the terrible taste and smell of winter cabbages, savoys and those tough spring greens which haunted their childhood. My second question is like this: have there been new varieties which are more delicate in flavor?

ESW: Thank you for your question. Over the past thirty years there have been remarkable improvements with cabbages as the newer varieties are more delicate in flavour.

А: Дякую.

I: Thank you.

………………

А: Добрий день! Мене звати… . Мене цікавить наступне: Що робити, якщо у моєї капусти спостерігається захворювання мухи весняної?

I: Good afternoon! My name is … . I am interested in the following: What should I do if cabbage root fly is a problem?

ESW:. If cabbage root fly is a problem, use protective discs around the base of the plants so the flies can't lay their eggs.

I: Якщо у вашої капусти спостерігається захворювання мухи весняної, то вам варто скористатися захисними дисками, розмістивши їх навколо основи рослини так, щоб мухи не могли відкладати яйця.

А: Дякую.

I: Thank you.

…………….