19. Достижения и современное состояние отрасли растениеводства. Пути увеличения производства растениеводческой продукции.

Большую часть (70 %) потребляемого современным миром продовольствия обеспечивает растениеводство. Ведущей отраслью земледелия, основой всего сельскохозяйственного мирового производства и международной торговли является выращивание зерновых культур — пшеницы, риса, кукурузы, ячменя, овса и ржи. Их посевы занимают 1/2 пашни мира, а в отдельных странах — еще больше (например, в Японии 96 %).

Основные отрасли растениеводства:

• зерновое хозяйство;

• картофелеводство;

• выращивание технических культур;

• овощеводство и бахчеводство;

• садоводство и виноградарство;

• кормопроизводство.

Зерновое хозяйство

Важнейшей отраслью растениеводства является зерновое хозяйство — выращивание зерновых культур. Именно они обеспечивают основу питания людей, а также значительную часть кормового рациона сельскохозяйственных животных. В России из зерновых культур выделяются:

• пшеница;

• рожь;

• ячмень;

• овес;

• кукуруза;

• просо;

• гречиха;

• рис;

Зерно - основной продукт питания, важнейшая часть кормов, является также сырьем для ряда отраслей промышленности. Современное производство зерна в мире достигает 1,9 млрд. т в год, причем 4/5 приходится на пшеницу, рис, кукурузу.

Пшеница - лидер мирового зерноводства. Эта культура, известная еще шесть тысяч лет назад, происходит из арабских степей. Сейчас район ее возделывания очень велик — охватывает все страны мира с самыми разными условиями, благодаря созданию новых сортов. Главный пшеничный пояс протягивается в северном полушарии, меньший — в южном. Основные районы возделывания пшеницы в мире — центральные равнины США, смыкающиеся на севере со степными провинциями Канады, степные равнины Аргентины, равнины юго-западной и юго-восточной Австралии, степи России, Казахстана, Украины, Китая. Наибольшие сборы приходятся на США, Канаду, Австралию, Россию, Казахстан, Украину. Крупнейшие страны-экспортеры — Австралия, Канада, Аргентина, США.

Рис - вторая после пшеницы по размерам посевов и сборам культура мира, основной продукт питания большей части населения Земли (особенно густонаселенных стран Азии). Из риса получают муку, крахмал, его перерабатывают на спирт, отходы рисообрабатывающей промышленности идут на корм скоту.

Предполагается, что рис начали сеять в центральном и южном Китае в начале I тысячелетия до нашей эры. Культура риса имеет четкую эколого-географическую зависимость. Для его выращивания необходимо наличие жаркого и влажного климата. Однако, несмотря на расселение риса по всем континентам, зоны интенсивного выращивания риса не охватывают все подходящие для выращивания районы, а концентрируются в основном в странах Южной и Юго-Восточной Азии, которые дают до 90 % мирового урожая риса. Особенно резко выделяется Китай, более чем в 2 раза превосходящий по объему сбора следующую за ним Индию. Крупнейшими производителями риса также являются Индонезия, Таиланд, Япония, Бразилия.

Рис занимает особое место в мировой торговле: развитые страны импортируют рис в небольшом количестве, торговля рисом идет преимущественно между развивающимися странами (из развитых стран рисом торгуют главным образом США, Япония, Италия и Австралия).

Кукуруза - основная кормовая культура для животноводства, особенно в США и Западной Европе. В Азии, Африке, Латинской Америке, Южной Европе кукуруза — главным образом продовольственная культура. Важна она также и как техническая культура. Происходит кукуруза из Мексики, откуда была завезена в другие районы мира. Основные посевы сосредоточены в настоящее время в районах с теплым, умеренным или субтропическим климатом. Главный в мире район выращивания кукурузы — кукурузный пояс США, протянувшийся к югу от Великих озер. Основные экспортеры кукурузы — США, Канада, Австралия, Бразилия, Аргентина.

2) Потенциальные возможности развития любой отрасли определяются наличием, состоянием и уровнем использования имеющихся ресурсов, основным из которых для производства зерна является земля. Землепользование хозяйства находится в Игринском районе. Природно-климатические условия зоны не очень благоприятны для возделывания зерновых культур, но при строгом соблюдении всех технологических требований зерновые культуры районированных культур могут давать достаточно высокие и устойчивые урожаи.

По площади сельскохозяйственных угодий и пашни ООО «Сееп» является одним из крупных крестьянских хозяйств в районе, соответственно 4499 га и 3784 га, уровень распаханности составляет 84,1%. Это является одной из предпосылок для эффективного возделывания пшеницы

Успешное развитие зернового производства невозможно без достаточной технической оснащенности хозяйства. С каждым годом в хозяйстве уменьшается количество транспортных средств. Сильно изношено оборудование зернотока, что снижает качество товарного зерна, цены реализации зерна и уровень рентабельности отрасли.

Хозяйство применяет удобрения и средства борьбы с сорняками и болезнями, но не в полном объеме, соответствующий нормативам. Это приводит к истощению почвы, увеличивает ее засоренность, снижает урожайность зерновых культур.

В условиях формирования рыночных отношений особый смысл приобретает лозунг «кадры решают все». В зерновом производстве конечный результат во многом определяется наличием и квалификацией механизаторских кадров. Именно их живой труд соединенный с трудом, воплощенным в средствах производства обеспечивают производственный процесс, его результативность. В ООО «Сеп» за исследуемый период численность работников увеличилась на 13 человек. Однако выработка продукции на 1 среднегодового работника, особенно в растениеводстве, резко сократилась: с 500 до 202 руб., т.е. производительность труда в стоимостном выражении падает.

По итогам анализа ресурсного потенциала зернового производства следует, что его состояние не обеспечивает развитие отрасли на высоком технологическом уровне, что привело к снижению ее эффективности.

Возможно, все это проявилось в неустойчивой урожайности зерновых культур, ухудшению качества зерна, повышении себестоимости производства.

Производство зерна имеет достаточно низкий уровень товарности, который в последние годы колеблется в пределах 42-22%.

Уровень цен на зерно в динамике сохраняет тенденцию роста, что приводит к повышению рентабельности.

Для выполнения программы развития отрасли растениеводства на ближайшие годы предстоит реализовать комплекс неотложных организационно-экономических и технологических мер, способных содействовать успешному решению поставленных задач.

В программах работ по повышению эффективности ведения растениеводства особое внимание следует уделить:

- Развертывание работ по проектированию и освоению нового поколения современных систем земледелия на основе совершенствования структуры посевных площадей, севооборотов и других ее элементов соответствующим природным и экономическим условиям хозяйства.

- Реализация в хозяйстве комплекса мер по сохранению и воспроизводству почвенного плодородия на основе перехода на принципы адаптивной интенсификации производства.

- Переходы на экономные и экологически безопасные методы применения удобрений и средств защиты посевов от сорняков, болезней и вредителей со строго дифференцированным подходом к способам ,срокам и нормам их использования.

- Системному подходу к разработке и освоению современных почво - и энергосберегающих технологий возделывания сельскохозяйственных культур, основанных на результатах исследований научных учреждений, накопленного в области передового опыта.

- Разработать и предложить хозяйствам области наиболее эффективные зональные системы машин для использования их в перспективных технических комплексах.

- Реализация разработанной и утвержденной в области системы семеноводства зерновых и других сельскохозяйственных культур.

- Организовать переподготовку специалистов сельского хозяйства , с целью освоения ими новых методов ведения растениеводства, разработать меры поощрения работников сельского хозяйства по результатам производственной деятельности хозяйств.

Важным резервом увеличения производства зерна и другой продукции растениеводства является вовлечение в сельхооборот неиспользуемых земель.

20. Развитие озимых хлебов осенью и весной. Физиологические основы зимостойкости, зимне-весенняя гибель озимых, меры предупреждения. 1)Развитие озимых хлебов протекает в два периода. Первый проходит осенью — от посева до устойчивых заморозков, второй — начинается весной и завершается плодоношением и отмиранием растений. При весеннем посеве озимые культуры не способны образовывать репродуктивные органы. В осенний период у них интенсивно увеличиваются корневая система и листовая поверхность.

При понижении температуры и сокращении длины дня ростовые процессы приостанавливаются, благодаря чему в узле кущения и листьях накапливается большое количество запасных пластических веществ, особенно Сахаров. У растений наступает состояние покоя, в котором они находятся в течение зимы. Устойчивость озимых к низким температурам представляет собой важное приспособительное свойство, которое выработалось в процессе эволюции.

В повышении зимостойкости растений большую роль играют свойства протоплазмы, определяющие ее водоудерживающую способность. Этот фактор имеет решающее значение для перезимовки. Избыток или недостаток воды становится одной из причин гибели озимых. При избытке влаги наблюдается значительное образование кристаллов льда в тканях растений, что губительно отражается на их состоянии. Недостаток влаги приводит к необратимой коагуляции биоколлоидов протоплазмы, и растения погибают.

На устойчивость озимых к неблагоприятным условиям большое влияние оказывает внесение в рядки гранулированного, особенно марганизированного, суперфосфата из расчета 10—12 кг/га Р₂О₅одновременно с посевом семян. Удобрение в начале вегетации фосфором и марганцем способствует накоплению в узлах кущения пластических веществ и повышению зимостойкости. Осенняя подкормка фосфорно-Калийными удобрениями повышает устойчивость растений к неблагоприятным зимним условиям. Обильное питание азотом усиливает рост растений и отрицательно влияет на их закалку.