Приблизна тематика курсових робіт

1. Виникнення та розвиток готельного господарства.

2. Готельне господарство як сфера обслуговування.

3. Поняття «послуга», види готельних послуг та їх особливості.

4. Класифікація засобів розміщення та їх типізація.

5. Система управління готельним господарством.

6. Психологія обслуговування в індустрії гостинності.

7. Санітарно-гігєнічні вимоги для утримання приміщень готелів.

8. Проблеми розвитку готельного господарства в Україні та шляхи їх вирішення.

9. Інтер’єр у готельному господарстві.

10. Основні умови і порядок атестації готельних господарств в Україні.

11. Основні вимоги до організації номерного фонду готельних господарств різної категорійності.

12. Контроль якості й утримання номерного фонду готельного господарства.

13. Закордонний досвід бронювання і резервування місць у готелях (на прикладах готелів).

14. Стандартизація та система управління якістю в готельному господарстві.

15. Персонал як ключовий фактор управління готельним бізнесом.

16. Система мотивації персоналу в готельному бізнесі.

17. Організація бронювання послуг розміщення та його інформаційно-технічне забезпечення.

18. Роль професійних стандартів та стандартів компетентності у створенні атмосфери гостинності.

19. Організація надання основних послуг у підприємствах готельного господарства.

20. Організація культурно-масового обслуговування в підприємствах готельного господарства.

21. Особливості організації спортивно-оздоровчих заходів підприємствами готельного господарства.

22. Організація дозвілля туристів у готельних комплексах.

23. Організація безпеки туристів у засобах розміщення.

24. Організація гостинності при наданні бізнес-послуг в засобах розміщення.

25. Організація обслуговування по типу «All inclusive».

26. Організація обслуговування туристів у готельних підприємствах типу хостел.

27. Особливості організації обслуговування туристів з обмеженими можливостями.

28. Організація експлуатації матеріально-технічної бази сільського зеленого туризму.

29. Використання сучасних інформаційних технологій в організації сервісного процесу в засобах розміщення.

30. Сутність та роль професійної етики і культури спілкування в діяльності підприємств готельного господарства.

31. Особливості організації роботи служби прийому та розміщення готельного підприємства в сучасних умовах.

32. Особливості організації роботи служби експлуатації номерного фонду готельного підприємства в сучасних умовах.

33. Особливості організації роботи служби безпеки готельного підприємства в сучасних умовах.

34. Особливості організації роботи служби харчування готельного підприємства в сучасних умовах.

35. Особливості організації обслуговування в готелях міжнародної мережі “Редіссон”.

36. Автоматизація технологічних процесів підприємств готельного господарства.

37. Шляхи впровадження інноваційних дизайнерських рішень в інтер’єрі готельних підприємств.

Додаток 1.

Зразки змісту курсових робіт

Тема:		ОРГАНІЗАЦІЯ РОБОТИ СЛУЖБИ ПРИЙОМУ І РОЗМІЩЕННЯ (НА ПРИКЛАДІ ПІДПРИЄМСТВА ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА)
ЗМІСТ
ВСТУП…………………………………………………………………………
РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ ОРГАНІЗАЦІЇ ОБСЛУГОВУВАННЯ СПОЖИВАЧІВ ГОТЕЛЬНИХ ПОСЛУГ
1.1.	Характеристика послуги готельного господарства та її особливості…………………………………………………….........
1.2.	Процес обслуговування в готелі та характеристика видів послуг, що надаються…………………………………………....................
РОЗДІЛ ІІ. ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСІВ ОБЛУГОВУВАННЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЇ РОБОТИ СЛУЖБИ ПРИЙОМУ ТА ОБСЛУГОВУВАННЯ В ГОТЕЛІ "Б".........................................
2.1.	Структура та завдання служби прийому та обслуговування готелю "Б"……………………………………………………………
2.2.	Організація роботи служби прийому та обслуговування………………………………………………………
2.3.	Організація обслуговування на житлових поверхах……………..
2.4.	Організація надання додаткових послуг в готелі ………………..
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ ……………………………………………
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ .............................................

Додаток 2.