Калькуляция себестоимости заварного формового хлеба «Островецкий» массой 0,8 кг (1 сорт)

№ п/п

Наименование статьи

По норме, кг

С учетом пересчета фактической массы на норму выхода (столб. 3/141,5* 100)

Цена без НДС,

руб.

Плановая себестои­мость, руб.

1

2

3

4

5

6

1

Сырье и основные материалы:

мука ржано-обдирная;

490

346,29

820

мука пшеничная (1 сорт);

500

353,4

2100

соль;

16

11,3

180

дрожжи;

5

3,5

2300

солод ржаной;

10

7,1

3800

масло растительное

1,44

1,02

8040

ИТОГО

2

Возвратные отходы (вычитаются)

41

3

Транспортно-заготовительные расходы

19256

4

Топливо и энергия на технологические цели

104881

5

Расходы на оплату труда

12543

6

Отчисления на социальные нужды

?

7

Общепроизводственные расходы

397%

8

Общехозяйственные расходы

205%

9

Потери от брака

0

10

Производственная себестоимость

11

Коммерческие расходы

11401

12

Полная себестоимость

13

Себестоимость хлеба массой 0,8 кг

Производственная мощность

Показатели

Расчетные значения

Количество оборудования,

единиц

Годовая производи­тельность единицы оборудования, штук

Срок ввода, выбытия мощностей

1. На начало пла­нируемого года

48

2800

-

2. Средняя вводимая

15

8

3100

3480

1.03.

1.09.

3. Средняя выбы­вающая

14

2500

1.06.

4. Среднегодовая производственная мощность, штук

5. Коэффициент использования производственной мощности

0,85

6. Плановый выпуск продукции, штук

7. Средняя цена единицы продукции, руб.

28050

7. Плановый выпуск продукции, тыс. руб.

№ п/п

Используемое сырье

Суточ­ный расход муки, кг

Интервал поставки, дней

Расход сырья до следую­щей по­ставки, кг

Норма запаса

сырья на конец

периода, дней

Норма­тив запаса сырья на конец периода, кг

Норма

отходов произ­водства, кг

Объем разовой поставки сырья, кг

Цена 1 кг

сырья, руб.

Стои­мость разовой поставки сырья, тыс. руб.

1

Мука пше­ничная выс­шего сорта

2724,1

9,5

1070

2

Мука ржаная

1431,1

9,5

780

3

Мука пше­ничная пер­вого сорта

574,4

9,5

810

Итого

X

9,5

X

Норма отходов производства по муке

0,15%

Количество поставок муки в месяц

3

Показатели

Сумма,

млн. руб.

1. Ожидаемые остатки нереализованной продукции на начало планируемо­го года по производственной себестоимости:

• готовой продукции на складе;

• товаров отгруженных.

12

27

2. Коэффициент пересчета в отпускные цены входных остатков

1,3

3. Остатки готовой продукции на начало года (входные) в отпускных це­нах

4. Выпуск товарной продукции в отпускных ценах на планируемый год

640

5. Выпуск товарной продукции в отпускных ценах в IV квартале

6. Однодневный выпуск товарной продукции в IV квартале

7. Норма запаса на планируемый год, дней

• готовой продукции;

• товаров отгруженных, срок оплаты которых не наступил

3

5

8. Остатки готовой продукции на конец года (выходные) в отпускных це­нах

9. Плановая сумма выручки от реализации продукции

Показатели

Ед. измер.

Значения

1. План выпуска изделий

тыс. единиц

380

2. Отпускная цена единицы изделия с НДС

руб.

22000

3. Себестоимость производства изделия

руб.

12500

4. Коммерческие расходы

руб.

650

5. Полная себестоимость

руб.

6. Отпускная цена без НДС (НДС 20%)

руб.

7. Прибыль единицы изделия

руб.

8. Общая сумма прибыли организации

млн. руб.

Показатели

Прошлый период

Отчетный период

Темп роста

Отклонение

1. Себестоимость продукции:

• производственная, млн.руб.

5100

5420

• коммерческие расходы, млн.руб.

310

348

2. Прибыль от реализации продукции, млн.руб.

3. Прибыль от прочей текущей деятельности, млн.руб.

120

98

4. Доходы от финансовой деятельности, млн.руб.

15,3

14

5. Расходы от финансовой деятельности, млн.руб.

10,1

8,9

6. Прибыль (убыток), млн.руб.

7. Среднегодовая стоимость производственных средств, млн.руб.

15100

16850

8. Нормируемые оборотные средства, млн.руб.

6800

6100

9. Фонд заработной платы,

910

948

10. *Рентабельность продукции, %

20%

21 %

11. *Рентабельность основных производственных средств, %

12. *Рентабельность оборотных средств, %

13. *Рентабельность экономических ресурсов, %