Продукція

Основними видами продукції, яку випускає корпорація “Оболонь”, є пиво, безалкогольні напої, питна вода, слабоалкогольні напої, пивоварний солод. Крім цього, іншими видами діяльності є виробництво пластмасових виробів (із перероблених ПЕТ пляшок), різних продуктів агровиробництва тощо.

Далі ми сконцентруємо увагу на результатах діяльності по виробництву основної продукції. Основним ринком збуту продукції є Україна, оскільки понад 80% продукції реалізується на вітчизняному ринку.

Бренди корпорації “Оболонь”

Основний бренд: ТМ “Оболонь”

Кожного року в Україні виробляється 300 мільйонів декалітрів пива. Більшість основних сортів пива мають загальний термін придатності 180 діб. Однак, вивчивши ринок, фахівці “Оболоні” встановили, що все більше людей до основних переваг пива відносять свіжість продукту і особливо те, скільки часу минуло з моменту розливу напою. Адже чим свіжіше пиво, тим кращий смак. Тож оболонські пивовари освіжили смак пива «Оболонь Світле». Зокрема, скоротили термін придатності зі 180 до 60 діб. Це саме той термін, коли смак і аромат пива залишаються без змін. За результатами дегустацій фахівці встановили, що пиво “Оболонь”, якому більше 60 діб, не змінюється за фізико-хімічними показниками. Однак, через те, що при виготовленні продукту не використовуються консерванти, пиво змінює свій смак та аромат.

Віталій Ткаченко (директор з маркетингу корпорації “Оболонь”):“Рішення про зміну дизайну далося нам нелегко. Бренд “Оболонь” з'явився у 1992 році, і за цей час споживачі звикли до нього. Ми ніколи не змінювали смак пива і лише один раз — у 2007 році - оновили дизайн етикетки. Дизайн “Оболоні” вважається класикою українського пивного дизайну. Під час проведення досліджень більшість опитуваних вказували, що дизайн марки є консервативним. При цьому споживачі стверджували, що вони хочуть бути прогресивними, сучасними і споживати тільки якісний продукт. Таке сприйняття стало для нас підтвердженням необхідності змін”.

Пиво:

Преміальне пиво:

ТМ «Magnat»

ТМ «hike»

Ліцензійне пиво:

ТМ «Bitburger»

ТМ «Carling»

Середньоціновий сегмент:

ТМ «Zibert»

Низькоціновий сегмент:

ТМ “Жигулівське”

ТМ “Десант”

ТМ “Охтирське”

Слабоалкогольні напої:

Спеціальне пиво:

ТМ «BeerMix»

ТМ “Джин-тонік”

ТМ “Ром-кола”

ТМ “Бренді-кола”

Серія нових напоїв:

ТМ “Icelife”

Безалкогольні напої:

Соковмісні напої:

ТМ “Живчик”

Лимонади:

ТМ “Оболонь Лимонад”

ТМ “Оболонь Ситро”

ТМ “Кола Нова”

ТМ “Оболонь Ситро”

ТМ “Оболонь Ананас”

Мінеральна та питна вода:

Питна вода:

ТМ «Прозора»

Мінеральна вода:

ТМ «Оболонська»

Вода регіональних підприємств:

ТМ “Охтирська”

ТМ “Підгірна”

Промислові товари:

• Пивоварний солод;

• Пивна дробина;

• Бандажна стрічка.

Виготовлення пива

1.На початку виробництва подрібнений солод змішується з водою. Суміш нагрівається у заданому температурному режимі. На цьому етапі білки і крохмаль, які містяться в солоді, переходять у розчин і перетворюються на цукри, які потім зброджуються дріжджами.

2.Отриманий розчин (сусло) фільтрується, після чого до нього додають хміль і деякий час кип'ятять, щоб надати пиву аромат і приємну гіркоту.

3.Після цього сусло проходить освітлення. Освітлене сусло охолоджують до температури бродіння, після чого додають дріжджі. 4.Для остаточного дозрівання «молоде» пиво витримують певний час у спеціальних танках при температурі -1-2°С. Так воно набуває неповторного смаку та аромату, а також природно насичується вуглекислим газом.

5.Після бродіння пиво фільтрують для того, щоб воно стало прозорим, і розливають у пляшки, банки або кегли.