Дневник практики

по ПМ. (нужное название ПМ вставить!)

ПП (нужную цифру модуля вставить, кол-во часов указать)

Группа 2Т Студент Иванова М.С. Специальность 260807 «Технология продукции общественного питания Руководитель Осетрова Л.В. Место практики ресторан «Базилио»

Руководитель от предприятия

шеф-кондитер Мелехин М.

Оценка:

_____________________________________

(выставляется руководителем практики от учебного заведения)

г. Челябинск, 2015г.

Министерство образования и науки Челябинской области

ГБОУ ПОО «Златоустовский техникум технологий и экономики»

Челябинский филиал

Отчет по практике

по ПМ. (нужное название ПМ вставить!)

ПП. (нужную цифру модуля вставить, кол-во часов указать)

Группа 2Т Студент Иванова М.С. Специальность 260807 «Технология продукции общественного питания Руководитель Осетрова Л.В. Место практики ресторан «Базилио»

Руководитель от предприятия

шеф-кондитер Мелехин М.

Оценка:

_____________________________________

(выставляется руководителем практики от учебного заведения)

г. Челябинск, 2015г.

Аттестационный лист по практике

ФИО

обучающийся (аяся) на курсе по специальности СПО/профессии НПО

260807 «Технология продукции общественного питания»

код и наименование

успешно прошел(ла) учебную/производственную практику по профессиональному модулю

наименование профессионального модуля

в объеме часов с « » 20 г. по « » 20 г. в организации

наименование организации, юридический адрес

Виды и качество выполнения работ

Виды и объем работ, выполненных обучающимися во время практики	Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика

Характеристика учебной и профессиональной деятельности обучающегося во время учебной/производственной практики

Дата . .20 Подпись руководителя практики

/ФИО, должность

Подпись ответственного лица организации (базы практики)

/ФИО, должность

*КАК ЗАПОЛНЯТЬ АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ

(Образец) аттестационный лист по практике

ФИО (полностью)

обучающийся (аяся) на курсе по специальности СПО/профессии НПО

260807 «Технология продукции общественного питания»

код и наименование

успешно прошел(ла) учебную/производственную практику по профессиональному модулю (см. правильное название модуля в заголовке Дневника)

наименование профессионального модуля

в объеме часов с « » 20 г. по « » 20 г. в организации

(указать полностью)

наименование организации, юридический адрес

Виды и качество выполнения работ

Виды и объем работ, выполненных обучающимися во время практики	Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика
См. по тематике практики в Дневнике: например, знакомился с ТБ, участвовал в бракераже продукции; составлял технологические карты; знакомился с отчетной документацией; составлял заявку на продукты; заполнял акт списания/авансовый отчет/заборный лист и т.д.	Каждый вид работы оценивается дифференцированно: неудовлетворительно (не справился с работой); удовлетворительно (справился с доработкой/переделкой/помощью руководителя), хорошо (есть незначительные замечания), отлично (работа выполнена самостоятельно и без замечаний)

Характеристика учебной и профессиональной деятельности обучающегося во время учебной/производственной практики

На период практики в обязанности студента входило (перечислить); с возложенными обязанностями справлялся (как, см. виды и качество выполнения работ);успешно применил теоретические знания/недостаточно владеет теоретическими знаниями/не достаточно развиты практические умения (перечислить);в отношении трудовой дисциплины и корпоративной этики проявил себя ответственным/безответственным/инфантильным/творческим/инициативным и т.д. сотрудником. Для совершенствования профессиональных компетенций рекомендуем студенту обратить внимание (указать на что, дать конкретные рекомендации)

Дата . .20 Подпись руководителя практики

/ФИО, должность

Подпись ответственного лица организации (базы практики)

/ФИО, должность

31