- •3.1. Фізичш основи і технічні засоби одержання низьких температур
- •3.1.1. Фізичні принципи одержання низьких температур
- •3.1.2. Охолодження водяним льодом
- •3.1.3. Льодосоляне охолодження
- •3.2. Вибір альтернативних холодоагентів
- •3.3.1. Теоретичний цикл
- •3.3.2. Дійсний цикл
- •3.3.3. Основи теорії холодильних машин
- •3.4. Енергетичні втрати в компресорі
- •3.4.1.Термодинамічні процеси і оборотний цикл
- •3.5. Компресори холодильних машин
- •3.5.1. Сальникові компресори
- •3.5.2. Безсальникові компресори
- •3.5.3. Герметичні компресори
- •3.5.4. Екрановані герметичні компресори
- •3.6. Теплообмінні апарати
- •3.6.1. Конденсатори
- •3.6.2. Конденсатори з повітряним охолодженням
- •3.6.3. Розрахунок і підбір конденсаторів
- •3.6.4. Камерні батареї
- •3.6.5. Розрахунок і підбір камерних батарей
- •3.6.6. Повітроохолоджувачі
- •3.6.7. Розрахунок і підбір повітроохолоджувачів
- •3.6.8. Система відтавання випарників та повітроохолоджувачів
- •3.7.1. Регулювання параметрів середовища, що відводить тепло, при холодильній обробці і збереженні продуктів
- •3.8. Регулювання температури повітря в охолоджуваному об'ємі
- •3.8.1. Прилади автоматичного регулювання температури повітря у торговому холодильному устаткуванні
- •3.8.2. Прилади непрямого регулювання температури повітря в охолоджуваному об'ємі
- •3.8.3. Сучасні тенденції розвитку засобів автоматизації холодильних машин торгового холодильного
- •3.9. Холодильні агрегати
- •3.10. Торгово-технологічне холодильне устаткування
- •3.10.1. Вітрини холодильні
- •3.10.2. Прилавки та нрилавки-ві грипи
- •3.10.3. Шафи холодильні
- •3.10.4. Камери холодильні
- •3.10.5. Холодильні столи
- •3.11 Льодогенератори
- •3.12. Сокоохолоджувачі
- •3.13. Стаціонарні холодильні камери закладів ресторанного господарства
- •3.13.1. Планування холодильних камер
- •3.13.2. Ізоляція холодильних камер
- •3.14. Колористичний розрахунок і вибір холодильного устаткування
- •3.14.1. Розрахунок устаткування для холодильних камер закладів ресторанного господарства
- •3.15. Основні правила обслуговування і техніки
- •3.17. Основні фірми-постачальники холодильного обладнання в україні
- •3.18. Апарати інтенсивної (шокової) заморозки (бласт-чилер: blast chiller)
3.4. Енергетичні втрати в компресорі
У поршневих компресорах розрізняють два види енергетичних втрат: індикаторні і втрати на тертя, у результаті яких потужність, що підводиться до вала компресора, збільшується порівняно з теоретичною, що затрачується в циліндрі. Індикаторні втрати обумовлені гідравлічними опорами у всмоктувальних і нагнітальних клапанах і теплообміном у циліндрі компресора.
Величина потужності, що затрачується на тертя, залежить від типу, конструктивних розмірів і частоти обертання вала компресора, температури і в'язкості мастила.
До механічних втрат належить також потужність, що витрачається на привід масляного насоса. На принципах дії парових компресійних холодильних машин базується робота холодильних установок. Схеми холодильних установок, крім холодильних машин, передбачають також системи охолодження об'єкта (наприклад, холодильника, рефрижераторного потяга чи судна тощо).
Системою охолодження називають ту частину холодильної установки, що розташована між регулювальним вентилем і всмоктувальним патрубком холодильної машини (компресора). Вона складається з мережі трубопроводів із запірно-регулювальною арматурою, що охолоджують прилади, апарати і допоміжне обладнання. Призначення охолоджуваної системи - підтримувати заданий температурно-вологий режим охолоджуваного об'єкта. Робота системи припускає розподіл холодильного агента між користувачами холоду на об'єкті і відведення теплоти від них. Відповідно до цього охолоджувач системи класифікують за способом подачі холодильного агента до споживачів холоду, а також за способом відведення теплоти від них.
За першою ознакою розрізняють системи безпосереднього охолодження (безнасосні і насосні) і системи з проміжним холодоносієм. У безнасосній системі безпосереднього охолодження холодильний агент надходить в охолоджувальні пристрої від регулювального вентиля. Рідкий холодильний агент циркулює за рахунок різниці тисків конденсації і випаровування.
У насосній системі безпосереднього охолодження циркуляція рідкого холодильного агента в низькотемпературному контурі здійснюється за допомогою насоса. При цьому у схему вводиться ємність (ресивер) для змісту визначеного об'єму холодильного агента. Такі системи називаються насосно-циркуляційними.
Система з проміжним холодоносієм відрізняється тим, що в охолоджувальних приладах циркулює рідкий холодоносій, що охолоджується холодильним агентом у випарнику холодильної машини.
За другою ознакою залежно від способу відведення теплоти від споживачів чи подачі холоду конструкції охолоджуваних приладів поділяють на системи батарейного (панельного), повітряного, змішаного і контактного охолодження.
У батареях і панелях теплообмін здійснюється під час переходу теплоти при природній конвекції спочатку від охолоджуваного тіла до повітря, а потім від нього через тонкі стінки охолоджувальних приладів до холодильного агента чи холодоносія. У повітряних системах охолодження рух повітря здійснюється примусово при роботі вентиляторів. Швидкість переміщення повітря порівняно зі швидкістю при природній конвекції зросте у 10-20 разів. У змішаних системах поєднується батарейне і повітряне охолодження. Контактне охолодження припускає відведення теплоти від споживача холоду при безпосередньому контакті з ним охолоджувального приладу.
