4 Охорона праці

1. Характеристика негативних факторів проектованого об’єкта

На підприємстві ЧП «Северін» при виробництві кефіру використовується молоко та сухий концентрат закваски.

В приміщенні можливі хімічно небезпечні фактори: аміак, етиловий спирт, хлорне вапно, миючі засоби (Вімол та ін.).

Аміак – ГДК 20 мг/м³, клас небезпеки 4. Впливає на слизові оболонки очей і верхні дихальні шляхи.,

Етиловий спирт – ГДК 1000 мг/ м³, клас небезпеки – 4, впливає на центральну нервову систему.

Хлорне вапно (для знезараження устаткування і дезинфекції) – ГДК=1 мг/м³, клас небезпеки 2. Пил хлорного вапна і хлор, подразнює слизові оболонки дихальних шляхів та шкірні покриви. Небезпечно при вдиханні, проковтуванні, попаданні на шкіру і слизові оболонки. Можливе першение в горлі, ускладнене дихання, задишка, біль в животі, блювота жовчю, жовтяничність шкіри, а також хворобливість, набряк, виразка шкіри, сльозоточіння, спазм повік.

Миючий засіб Вімол – на основі азотної кислоти (циркуляційна, автоматична мийка резервуарів миючими головками). ГДК азотної кислоти – 2 мг/м³, клас небезпеки – 3. Впливає на органи дихання, слизові оболонки, особливо легень і очей, а також негативно діє на мозок і нервову систему людини.

Розрахуємо можливу (аварійну) концентрацію аміаку, властивості якого представлено в таблиці 4.1.

Таблиця 4.1. Вихідні дані для розрахунку

аварійної концентрації аміаку

Речовина						Розміри приміщення, м
назва; густина, кг/м3	фор-мула	ГДКмг/м3	СL50мг/м3	об’єм, л	дов-жина		ши-рина	висота
аміак 681	NH3	20	350	240	24		24	4,2

Знаходимо масу аміаку:

(4.1)

де V – об’єм аміаку, 0,24 м³;

ρ – густина аміаку, 681 кг/м³.

m = 681 кг/м³ ∙ 0,24 м³ = 163,44 кг = 163,44 ∙10⁶ мг

Знаходимо об’єм приміщення:

V_прим = а ∙ b ∙ h (4.2)

де а – довжина приміщення, 24 м;

b – ширина приміщення, 24 м;

h – висота приміщення, 4,2 м.

V_прим = 24 ∙ 24 ∙ 4,2 = 2419,2 м³

Знаходимо концентрацію аміаку у повітрі приміщення:

Отримана величина перевищує гранично допустиму концентрацію аміаку (ГДК = 20 мг/м³) та середньо-смертельну концентрацію (СL₅₀ = 350 мг/м³). В аварійної ситуації умови праці проектованого об’єкта являються шкідливими та небезпечними для життя працівників.

До біологічно небезпечних факторів відносяться сухий концентрат закваски кефіру, бактеріальна та грибкова мікрофлора в приміщенні, а також щури і миші. Стрептококи концентрату викликають кашель, охриплість голосу і виразки в порожнині рота; а також можливі проблеми дихальних шляхів, пневмонія, бронхіт, риніт, гайморит, ангіна, тонзиліт, фарингіт і інші. Дріжджі впливають на серцево-судинну систему та центральну нервову систему. Залишки молока або продукту в трубах, насосах, ваннах, танках та апаратурі можуть виявитися джерелами вторинного мікробіологічного забруднення продуктів. Бактеріальна та грибкова мікрофлора може викликати алергічну, інфекційну реакцію з боку організму людини. При постійній дії біологічних чинників розвивається гіперчутливість.

Щури і миші є збудниками та переносниками різних інфекційних захворювань (чума, енцефаліти, сказ). Чума вражає лімфатичну систему, шкіру і легені. Крім того, вони є причиною захворювань: лептоспероз, лямбліоз, токсокароз, стрептобацилез (лихоманка від укусу щурів)

Під час роботи можуть спостерігатися наступні фізично небезпечні та шкідливі виробничі фактори:

– підвищений рівень шуму на робочому місці (при роботі обладнання, що може призвести до знервованості, виникненню головних болів та розсіюванню уваги);

– підвищене значення в електричному ланцюзі, замикання якого може відбутися через тіло людини (можливе ураження людини електричним струмом);

– підвищена температура до 50 ^оС поверхні устаткування (можливі опіки I та II ступенів);

– підвищений рівень вібрації (під час роботи барабана сепаратора), що призводить до розвитку вібраційної хвороби).

– рухомі машини і механізми (можуть призвести до травм та поранень);

- УФ випромінювання при використанні бактерицидних ламп для знезараження поверхонь, предметів і повітря в приміщенні від вірусів та мікроорганізмів (бактерії, цвілі, грибків, спор).

2. Оцінка пожежовибухонебезпеки проектованого об’єкта

У технологічному процесі виробництва кефіру застосовують суху комбіновану закваску, горючий газ (аміак, як холодоносій), пакувальні матеріали. Основні показники цих речовин наведені у таблиці 4.2.

Таблиця 4.2. Основні показники пожежонебезпечності речовин

Речовина	Температура, С		Нижня концентраційна межа вибуху
	спалаху	самозаймання
Аміак	-	650	15 % об.
Папір	-	230	55 г/м3
Поліетилен	-	400	40 г/м3

Основними причинами пожеж та загорань можуть бути:

• вихід зі строю вузлів автоматичного захисту від коротких замикань в електрообладнанні;

• порушення трудової дисципліни та правил пожежної безпеки робітниками.

• невиконання вимог електробезпеки при проектуванні електрообладнання або при виконанні електромонтажних робіт;

• несправність технологічного обладнання;

• відсутність нормального змазування машин та механізмів при терті;

• порушення безпеки при виконанні вогненебезпечних робіт;

• порушення правил зберігання і використання вибухо-, пожежонебезпечних хімічних речовин;

• відсутність блискавкозахисту, в наслідок чого може виникнути пожежа;

• несправне електрообладнання;

• відсутність каліброваних запобіжників (їх часто замінюють саморобними “жучками”);

• знехтування засобами, які попереджують займання від появи статичного електроструму;

Вихідні дані для розрахунку концентраційної межі вибуховості суміші горючих компонентів представлено в таблиці 4.3.

Таблиця 4.3. Властивості горючих компонентів суміші

Речовина	Формула	Склад вибухонебезпечної суміші, % об	Концентраційна межа вибуху, % об.
			нижня	Верхня
Етан	С2Н6	35	3,0	15,0
Пропан	С3Р8	35	2,3	9,5
Бутан	С4Н10	12	1,8	9,1
Аміак	NH3	10	15,0	28,0
Сірководень		8	4,3	46,0

Розрахуємо концентраційні межі вибухонебезпечності речовин.

Нижня концентраційна межа вибуховості суміші:

(4.4)

де С₁, С₂, ...С_n – концентрація n–го горючого компонента у суміші, %об.;

НКМ₁, НКМ₂, ... НКМ_n – нижня концентраційна межа вибуховості n–го горючого компонента, % об.

об.

Верхня концентраційна межа вибуховості суміші:

(4.5)

де С₁, С₂, ...С_n – концентрація n–го горючого компонента у суміші, %об.;

ВКМ₁, ВКМ₂, ... ВКМ_n – верхня концентраційна межа вибуховості n–го горючого компонента, % об.

об.

Концентрація вибухонебезпечної суміші лежить в межах від 2,77 об.% до 3,8 об. %.

4.3 Профілактичні заходи з охорони праці

Будівлі та споруди підприємства відносяться до II ступеню вогнестійкості згідно з [ ].

Проектом передбачено для евакуації людей три вихода, які ведуть безпосередньо назовні. Двері на шляхах евакуації відчиняються в напрямку виходу з приміщення.

Система пожежного зв'язку й оповіщення діє з метою своєчасного оповіщення про виникнення пожежі, включення систем пожежегасіння, а також виклику пожежних команд.

Проектом передбачено первинні засоби пожежогасіння: вогнегасники типів ВПП-10, ВП-8, ВВ-5, піна, інертні гази, порошки, азбестова ковдра, лопати і совки, сокири, багри, ящики з піском,

Майданчик для зберігання палива, тари, будматеріалів повинні мати бетонну або асфальтовану основу.

При вході в приміщення повинні знаходитися прилади для очистки та дезінфекції взуття ( решітки, ковбики, змочені розчином хлорного розчину).

Підлоги кожен день протирають хлорною водою (250 мг активного хлору на 1 л розчину). Кожен день миють панелі, облицьовані керамічними плитками., двері, стіни та стелі кожний місяць білять вапном і періодично очищають від пилу.

Протипожежне водопостачання здійснюється системою протипожежного трубопроводу. Відділення обладнане внутрішнім протипожежним водопостачанням: пожежні крани, встановленні на висоті 1,35 м над підлогою приміщень у входів; автоматичні системи внутрішнього пожежогасіння – спринклерні і дренчерні стаціонарні установки.

Проектом передбачено бетонні сміттєзбірники з щільно підігнаними кришками, яки необхідно періодично дезінфікувати хлорним розчином або іншими дезінфікуючими препаратами.

У проектованому цеху передбачено використання енергії перемінного струму частотою 50 Гц. Напруга для освітлення – 220 В. Для обслуговуючого персоналу електроустановок заплановано використання чергового комплекту

електрозахисних засобів і пристосувань. Опір захисного пристрою, що заземлює для установок напругою до 1000 В не повинен перевищувати 4 Ом.

Для запобігання поразки людини електричним струмом застосовується захисне заземлення.

Проектом передбачень автоматизація, механізація, дистанційне керування процесом виробництва кефіру. Пристрої блокують та забезпечують аварійне відключення устаткування у випадках несправності.

У проектованому виробництві кефіру передбачені заходи для забезпечення безпечних і здорових умов праці.

Для захисту робітників від трубопроводів з підвищеною температурою передбачено використання теплоізоляції трубопроводів та комунікацій.

Раціональне освітлення виробничих приміщень має велике санітарно-гігієнічне значення і сприяє правильній організації праці. У проектованому цеху передбачено природне освітлення бічне (через вікна в зовнішніх стінах). У нічний час — штучне освітлення за допомогою ламп нажарювання. Аварійне освітлення передбачаємо на випадок відключення робочого освітлення (аварії).

Проектом передбачена система вентиляції, кондиціювання повітря і повітряного опалення виробничих, складських і допоміжних будівель і споруджень, механічна приточно-витяжна вентиляція виробничих приміщень.

Для знезараження повітря проектом передбачено установка бактерицидних ламп (особливо в приміщенні для приготовлення заквасок).

Для захисту від шуму та вібрації проектом передбачено встановлення прокладок з пружних матеріалів, які встановлюються під двигунами.

На підприємстві передбачені санітарно-побутові приміщення, до яких відносяться: гардеробні верхнього, домашнього, робочого одягу та взуття; приміщення для прийому брудного санітарного одягу, туалети, раковини для

миття рук, кімната медогляду.

Засоби індивідуального захисту на підприємстві:

• спецодяг: халат жіночий згідно [ ] типу А, Б; халат чоловічий згідно [ ] типу А, Б;

• захист рук: рукавички для захисту від контакту з поверхнею, що має температуру 40 – 100 ^оС, ТП 100 [ ]; рукавиці гумові промислового призначення типу Л, К;

• змінне взуття з природних матеріалів, чув’яки хромові з хромової шкіри, підошви та каблуки - з резини;

• захист голови – косинка з бавовняної тканини;

• респіратор РПА-1 багаторазового використання;

• пояси страхування (при митті великих апаратів).