2.2.4. Состав производственных участков и их характеристика

Производственный участок является основной структурной единицей рыбхоза, которая характеризуется законченностью определенной части технологического процесса производства готовой продукции.

Обслуживают участки работники рыбхоза. Все производственные участки предназначены для обеспечения планового уровня рыбопродукции с последующей ее реализацией в торговой сети.

Нагульный участок состоит из ряда нагульных водоемов, которые используются для выращивания карпа до товарной массы. Выращенная в прудах рыба до массы 800 г реализуется в торговую сеть. В процессе обслуживания нагульных прудов, с целью получения товарной массы рыбы в кратчайшие сроки, применяют интенсификационные мероприятия. Для обеспечения качественного кормления и сокращения потерь корма при кормлении, водоемы оснащены автокормушками типа «Рефлекс».

Участок хранения живой рыбы предназначен для сохранения выловленной товарной рыбы в течение определенного промежутка времени. Хранение рыбы проводится в садках, из которых в случае необходимости вылавливают определенное количество рыбы для реализации.

Выростной участок состоит из выростных и зимовальных прудов. Основной задачей этого участка в производственном процессе является выращивание рыбы от стадии личинки до годовика.

Участок подготовки кормов включает в себя кормокухню для приготовления стартовых кормосмесей для молоди рыб на основе местного сырья и склады, используемые в целях хранения комбикормов.

Ремонтно-строительный участок включает в себя группу работников и средств для своевременного обновления и ремонта технических средств рыбхоза.

За обеспечение необходимого количества производственных мощностей несет ответственность энергетическое хозяйство, которое является производственным подразделением.

Насосная станция является гидротехническим объектом и служит средством забора необходимого объема воды и ее подачи в пруды. Для исключения перебоев с водой насосная станция в рыбхозе снабжена резервным насосом.

Транспортное хозяйство имеет все необходимые ресурсы для транспортировки рыбы. Транспортные ресурсы подразделяются в зависимости от конкретных целей и задач транспортировки. Сегодня данный производственный участок в хозяйстве имеет ряд трудностей, связанных с высоким мотоизносом живорыбных машин и невозможностью их замены ввиду экономических причин.

2.2.5. Уровень эффективности производства

Наиболее распространенными и значимыми показателями эффективности производства рыбоводных хозяйств являются: продуктивность и производительность прудов; фондоотдача; себестоимость; выращивание рыбной продукции; прибыль; уровень рентабельности.

Многие факторы оказывают прямое воздействие на величину экономических показателей. Одним из таких факторов является производительность труда. Высокая производительность труда обеспечивает непрерывность и интенсивность технологического процесса производства продукции. Производственные расходы рыбоводного предприятия характеризуются себестоимостью 1 ц товарной рыбы, которая служит основой для формирования цен на продукцию. Ни для кого не секрет, что, чем меньше производственные затраты, т.е себестоимость, тем большую прибыль предприятие может получить от реализации продукции, будь то предприятие промышленности, либо предприятие сельского хозяйства.

Эффективность работы предприятия рыбопроизводства можно определить и таким показателем, как выход рыбопродукции, т.е. количество произведенной товарной рыбы. Сравнив данные выпуска товарной продукции рыбхоза «Селец» за 2006-2007 годы, можно определить тенденцию роста показателей выхода рыбопродукции. Данный рост связан с расширением используемой площади прудов.

В табл. 2.6. показаны основные показатели, характеризующие уровень и эффективность производства продукции.

Т а б л и ц а 2.6. Уровень и эффективность производства продукции

Показатели	Годы
	2012	2013	2014
Площадь прудов, га	2532	2533	2533
Приходится на 1 га прудовой площади хозяйства, млн. руб.:
- среднегодовой стоимости промышленно-производствен­ных основных средств и текущих производственных за­трат (без амортизации)	18646	22406	24822
- дополнительных производственных ресурсов	6	38	47
Расход кормов, ц: на 1 га выростной площади	1	1,5	3
на 1 га нагульной площади	1,5	2	3
Внесено минеральных удобрений, т: на 1 га выростной площади	0,2	0,2	0,4
на 1 га нагульной площади	0,05	0,07	0,08
Рыбопродуктивность, ц/га:
выростных прудов	4,55	5,96	3,05
нагульных прудов	9,94	14,54	7,52
Объем производства рыбы – всего, т	2518	3683	3750
в т.ч. выростных прудов	454	665	677
нагульных прудов	2064	3018	3073
Затраты труда, чел-ч.: на 1 га выростной площади	6,75	6,73	1153
на 1 га нагульной площади	14,71	14,53	23,3
- на 1 га выкоса жесткой водной растительности ложа выростного пруда вручную	29	28,13	27,23
- на 1 пог. м очистки от ила водосборных канав ложа выростных прудов	0,106	0,103	0,106
- на 1 ц внесения минеральных удобрений из моторной лодки вручную в выростные пруды	0,241	0,248	0,241
- на 1 ц внесения корма из моторной лодки вручную в выростные пруды	0,132	0,121	0,117
Трудоотдача, чел.-ч.	0,07	0,06	0,06
Трудоемкость, чел.-ч.	13,6	16,2	16,96
Количество реализованной рыбы, т	1370	1518	1904
Стоимость реализованной рыбы, млн. руб.	6954	8061	10365
Себестоимость реализованной рыбы, млн. руб.	5553	7614	10321
Прибыль – всего, млн. руб.	1401	447	44
Уровень рентабельности выращивания рыбы, %	25,2	5,9	0,43

Таким образом, можно сделать вывод, что уровень рентабельности производства по отношению к себестоимости составил 0,34%.