3.Вимоги безпеки під час роботи

3.1 .Виконуйте тільки доручену роботу.

- не відволікайтеся від своїх прямих обов’язків;

- не обпирйтеся і не сідайте на обладнання;

- не торкайтеся до оголених і погано ізольованих проводів;

- не користуйтеся розбитими вимикачами, розетками.

3.2.При ручній обробці дотримуйтесь наступних правил:

- при роботі з ножем тримате ніж лезом від себе;

-гострити ніж об мусат треба осторонь від робітників, зайнятих на інших операціях;

- розробку мороженого м'яса та риби здійснюйте після їх розмороження;

- встановлювати наплитні котли на газову плиту і знімати їх повинні два робітники, використовуючи для цього спеціальні рукавиці або сухий рушник;

3.3. Не підігрівайте їжу в герметично закритому посуді.

3.4.Кришки котлів для приготування страв, каструль та іншого наплитного посуду із гарячою їжею відкривайте обережно рухом на себе.

3.5.Забороняється працювати біля електропечі (електрошафи, електросковороди) з голими руками, без спеціальних рукавиць.

3.6. Слідукуйте за надійністю кріплення дверцят камер печі на петлях.

3.7.Не працюйте на м'ясорубці без завантажувальної воронки і запобіжного кільця над отвором для завантаження.

3.8.Направляйте продукт всередину робочої камери обладнання спеціальним пристосуванням - лопатками.

3.9.Видаляйте продукти, що застрягли, тільки після повної зупинки електродвигуна і робочих частин машини.

3.10.При виникненні у процесі роботи електрообладнання шуму, стуку, гудіння, його необхідно вимкнути і викликати майстра по обслуговуванню (механіка).

3.11.Негайно зупиніть роботу обладнання і вимкніть електроенергію, якщо корпус обладнання опинився під напругою.

4.Вимоги безпеки після закінчення роботи

4.1.Вимкніть електрообладнання, перемикачі, рубильники.

4.2.Перекрийте крани на водогоні.

4.3.Чистіть і мийте обладнання після його охолодження, повісьте на пусковий пристрій попереджувальний плакат: "Не вмикати", "Працюють люди" (для попередження запуску обладнання сторонніми працівниками).

4.4.Приберіть робоче місце.

4.5.Про виявлені недоліки повідомте адміністрацію.

2.3 Електробезпека

Наведемо кілька загальних правил, дотримання яких може запобігти виникненню нещасних випадків при експлуатації побутових електроприладів. 1. Дуже часто причиною електротравматизму є порушення ізоляції елктропроводки в доступних для дотику місцях. Особливо це характерно для приміщень, де виконано відкрите прокладання електропроводки. Тому незайвим буде періодичний огляд і перевірка опору ізоляції електропроводів.. 2. При виникненні, з тих чи інших причин, коротких замикань і перевантажень в електричних ланцюгах повинні відключатися автоматичні вимикачі або « перегоряти » плавкі вставки запобіжників, встановлені у ввідних щитах житлових будинків або квартир.

3. При експлуатації внутрішньобудинкових електричних мереж дуже важливо стежити за справністю настановних елементів електропроводки, тобто розеток і вимикачів, щоб вони не стали причиною ураження електричним струмом.

4. Шнури багатьох побутових приладів часто виходять з ладу через надлом або обрив струмопровідної жили, що може викликати іскріння, нагрів і навіть спалах дроту..

5. При необхідності ремонту електроприладів обов'язковим є попереднє відключення електроприладу від мережі. Але все-таки буде правильним, якщо  ремонт виконає кваліфікований фахівець.

6. Дуже важливо звернути увагу на заземлення металевих корпусів електроустановок. Це захистить Вас від ураження електричним струмом при порушенні ізоляції і появі небезпечної напруги на корпусі електроприймача. Тому електричні м ережі в сучасних будинках і квартирах виконують трипровідними - з заземлюючим захисним провідником.

7. Не можна залишати електроприлади під напругою без нагляду на довгий час.