Жауаптары:
1.В2 витамині құрамына кіретін коферменттер:ФМН(флавинмононуклеотид) және ФАД(флавинадениндинуклеотид)
2.ФМН және ФАД коферменттері апоферменттермен өзара әрекеттесіп, тотықтырғыш-тотықсыздандырғыш бірнеше ферменттер- флавиндік дегидрогеназалар немесе флавопротеиндер құрамына кіреді.
3.Флавиндік дегидрогеназалар электрондарды және протондарды бөліп шығару арқылы субстартты тотықтырады.Олар катализдік қызмет атқарып, спирттерді-альдеидке, аминдерді-иминге,карбон қышқылдарын-қанықпаған қосылыстарға, жарты ацетильдерді-лактонға айналдырады.Осыған абйланысты бұл витаминнің жетіспеушілігі организмдегі зат алмасуын бұзады.
№9 Ауру көзінің шырышты қабатының және зәр шығару жолдарының жиі қабынуға ұшырайтындығына, сонымен қатар қараңғы жерде көзінің көруі нашарлағанын айтып шағымданды.
Шешу алгоритмі
1.Бұл В2 витамині- Рибофлавин.
Хим таб: Рибофлавин молекуласы рибитол спиртімен байланысқан изоаллоксазин сақинасынан тұрады. Суда нашар еритін сары түсті кристалл.
CH2-(CHOH)3-CH2-O=H
С Н3 =O
NH
СН3 N
O
Әріптік белгісі В2.
Био.әсері ФАД, ФМН коферменттерінің активті бөлігі болып табылады.Ферменттері флавиндік дегидрогеназалар, флавопротеиндер.
В2 витамині жетіспеуі н/е болмауы орг.дегі зат алмасудың бұзылысына әкеледі. Авитаминозы 3-4 айдан соң біліне бастайды.
1.Көз ауруынан басталады. Жұқпалы емес коньюктивит.
2.Тері ауруына ұшырайды. Авитаминоз асқынған кезде организм тырысып, сал болады, жүріп-тұруы қиындайды.
2.Провитамині қалай аталады?
Тағамда кездеседі.Провитамині ФАД,ФМН,Флавин.
Өсімдіктер мен жануарлар синтездеп жасайды. Бұл витаминге бай өнімдер: бауыр,ашытқы,бидай,қарабидай,бұршақ тұқымдастар. Ол сүтте, жұмыртқа мен бүйректе бар.
3. Витаминнің биол. Әсерін сипатта.
ФАД, ФМН коферменті бар бөлігі активті болып табылады.
№10. Тубуркулезге қарсы препараттармен (тубазид, фтивазид) ұзақ уақыт емделгеннен соң науқаста ашуланшақтық, кейде сіңір тартылу, дерматит, стоматит пайда болды.
Жауабы:
1.В6 витаминi (пиридоксин) ақуыздардың құрамдас бөлігі болып табылатын амин қышқылдарының алмасуы на қатысады. В6 витаминінің жетіспеушілігі жас балалардың бойының өсуін тежеп, қан аздығы мен сезіміне тез қозғыштығын тудырады, ал екіқабат әйелдердің бетінде қара дақ пайда болады. В6 витамині мал етінде, балықта, сүтте, ірі қара малдың бауырында, ашытқыларда және көптеген өсімдік өнімдеріне бар; әдеттегідей дұрыс тамақтанып жүрген жағдайда бұл витамин ағзада жеткілікті болады. В6 витаминін молырақ қажетсіну ағзаның өсуі, әйелдің екіқабат және бала емізу кезеңдерінде жиірек байқалуы мүмкін.Тәуліктік мөлшері 2-4
2.Табиғатта 3 түрмен белгілі –пиридоксин немесе пиридоксол,пиридоксаль,пиридоксамин
3.
№11. Негізгі тағамдары жүгері болып келетін Оңтүстік Америка тұрғындары көп жағдайда нерв жүйесінің зақымдануы (деменция), ас қорыту жүйесінің зақымдануы (диарея) және терінің ашық жерлерінің симметриялы түрде зақымдануы тәрізді белгілер көрсететін аурулармен жиі ауырады.