1. Маркетингове дослідження

Розділ складається з двох підрозділів:

1.1 Маркетинговий аналіз та обґрунтування проекту будівництва хлібозаводу (міні-пекарні, кондитерського цеху) потужністю …. т/добу

1.2 Визначення обсягів виробництва та прибутку.

1.1.Маркетинговий аналіз та обґрунтування проекту будівництва хлібозаводу (міні-пекарні, кондитерського цеху) потужністю …. т/добу

В результаті маркетингового аналізу при будівництві підприємства визначають:

• регіони (ринки збуту), в яких передбачають реалізацію продукції (надання послуг) підприємства, яке планують побудувати (місце будівництва підприємства);

- конкурентів, які збувають продукцію на цих ринках збуту, та їх обсяги збуту;

- можливі обсяги відторгнення ринків збуту у кожного конкурента з обов’язковим обгрунтуванням завдяки яких переваг понад конкурентом можливо відторгнути у нього ринки збуту (більш якісна продукція, менші ціни, кращий сервіс, близьке розташування тощо).

- ємність ринків збуту;

• потужність підприємства.

Опис нового підприємства (виробництва) містить: його потужність, види та асортимент продукції, технологію, характеристику будівлі та комплексу устаткування, необхідні будівельні і монтажні роботи по підготовці промплощадки та інженерних мереж.

Аналіз конкурентної позиції підприємства та визначення можливих обсягів відторгнення ринків збуту продукції у конкурентів доцільно проводити за допомогою табл 1.

Таблиця 1

Визначення конкурентної позиції підприємства та обсягів відторгнення ринків збуту продукції у конкурентів при будівництві підприємства

	Показники, які визначають конкурентну позицію		Конкурентна позиція підприємства відносно конкурентів	Визначення обсягів відторгнення ринків у конкурентів
Конкуренти	ціна	якість про-дук-ції		Добові потужності підприемств конкурентів	прогноз відторгнення ринків у конкурентів
				т/добу	%	т/добу
1	2	3	4	5	6	7
Показники підпри-ємства			х	х	х	х
Конкурент №1
Конкурент №2
Конкурент №3
.....
Всього	х	х	х	х	х	Qдоб

Визначення потужності підприємства

Виробнича потужність підприємства по виробництву хліба з розрахунком нерівномірності попиту і виводу обладнання на капітальний ремонт

в умовному сорті, т/сут визначається за формулою;

ВПум = де:

К₁ – коефіціент використания виробничої потужності, К₁ = 0,8;

К₂ - коефіціент, розраховующий необхідний резерв потужності на не-рівномірність попиту на хлібобулочні вироби, К₂ = 0,9;

К₃ – коефіціет, розраховующий необхідний резерв потужності, пов'язаний виводом обладнання на капітальний ремонт, К₃ = 0,92;

К₄ – коефіціент перерахунку необхідних потужностей в умовний сорт (або в плановий асортімент), К₄ = 0,77.

Виробнича потужність підприємства по виробництву хліба в плановому асортименту дорівнює:

ВПпл=ВПум*К4