2.9 Расчет площади цеха…………………………………………………………

Площадь цеха рассчитывают как сумму площади установленного оборудования с учетом коэффициента использования площади. Расчет площади цеха сводится к последовательному определению полезной, общей и компоновочной площади. Полезная площадь цеха - это площадь, которую занимает оборудование расположенное в цехе и определяется путем умножения длины на ширину каждой единицы оборудования. Расчет заносим в таблицу.

Таблица 2.9.1Расчет полезной площади цеха.

Наименование оборудования	Модель	Количество единиц	Габаритные размеры, мм.		Полезная площадь, кв. м
			L	B
Всего

Расчетная общая ориентированная площадь цеха определяется по формуле: S= Sk/n, (2.9.1)

где Sk- полезная площадь, м2; n – коэффициент использованной площади. Коэффициенты использования для рыбного цеха составляет

Таким образом общая ориентированная площадь составляет: So = / = кв. м Компоновочную площадь определяют по формуле: S ком = So + 10…15% So (2.9.2) S ком = + = кв. м S ком = +15%= кв.м

3.Организация работы цехе

3.1 Организация технологического процессе

3.2 Организация работы в цехе

3.3.Охрана труда и противопожарная безопасность.

Выводы

Список литературы:

Нормативно-правовая:

Основная:

Дополнительная:

Периодические издания

Интернет – ресурсы

Перв применение

Формат

Зона

Поз

Обозначение

Наименование

Количество

Примечание

Справ №

Инв № дубл

Взам инв №

Подп и дата

ХТЭК КНЭУ

Изм

Лист

№ докум

Подпись

Дата

Инвест № подп

Разраб

Проект овощного цеха

Лист

Лист

Листов

Пров

Усатенко Н.Н..

Т-3-10