6. Расчет площади цеха

Расчет площади цеха производится по формуле:

, м² (2.13)

где - площадь цеха, м²;

- площадь цеха, занятая под оборудование, м²;

- коэффициент использования площади (0,35).

Все рассчитанное и подобранное оборудование сводим в таблицу:

Расчет площади цеха

Таблица 2.6

№ п/п	Наименование оборудования	Тип	Кол-во	Габариты, м			Sпол, м2
				Длина	Ширина	Высота
1	Стол производственный и. т. д.	СП-1470	2	1,47	0,84	0,86	2,5
	Итого:

S_пол определяем по формуле:

S_пол= l  b n (2.14)

где n - количество оборудования, штук

l - длина, м

b - ширина, м

Приложение № 1: Плотность продуктов

Мясо – 0,85 кг/дм³

Птица – 0,80 кг/дм³

Рыба – 0,45 кг/дм³