Методика проведения контроля по проверке базовых знаний по дисциплине «Организация и управление сервисными предприятиями»

Тема 1 «Предмет, метод и задачи науки “Организация и управление сервисными предприятиями”»

Контролируемые компетенции (или их части):

• способностью проявлять инициативу, в том числе в ситуациях риска, вести обучение и оказывать помощь сотрудникам (ОК-5);

• способностью использовать законы и методы математики, естественных, гуманитарных и экономических наук при решении стандартных и нестандартных профессиональных задач (ПК-1);

Тестовые задания по теме, используемые для промежуточного контроля знаний по дисциплине «Организация и управление сервисными предприятиями», представлены в соответствующем разделе фонда оценочных средств.

Тематика докладов по теме 1 «Предмет, метод и задачи науки “Организация и управление сервисными предприятиями”»

1. Предмет, цели и задачи науки.

2. Сущность организации и управления производством.

3. Теоретические основы организации и управления сервисной деятельностью.

4. Специфика организации и управления в сервисных предприятиях.

5. Методы исследований используемые при изучении дисциплины “Организация и управление сервисными предприятиями”.

6. Современные направления в развитии организации и управления.

7. Практическая значимость организации и управления предприятиями.

Таблица 1 – Методика проведения контроля

Параметры методики	Значение параметра
Количество оценок	три
Названия оценок	-5 баллов, -4 балла - 3 балла
Пороги оценок	см.критерии оценок
Предел длительности всего контроля	90 минут
Предлагаемое количество вопросов из одной контролируемой темы	3

Критерии оценки:

5 баллов выставляется студенту, если он способен проявлять инициативу, вести обучение и оказывать помощь сотрудникам, способностью использовать законы и методы гуманитарных и экономических наук при решении стандартных и нестандартных профессиональных задач, самостоятельно приобретать с помощью информационных технологий и использовать в практической деятельности новые знания и умения необходимые для решения профессиональных задач, анализировать и оценивать их; выполнены все требования к написанию и выступлению с докладом: обозначена проблема и обоснована ее актуальность, сделан краткий анализ различных точек зрения на рассматриваемую проблему и логично изложена собственная позиция, сформулированы выводы, тема раскрыта полностью, выдержан объем, соблюдены требования к внешнему оформлению; студент демонстрирует навыки публичного выступления, может установить контакт со слушателями, отвечать на заданные вопросы.

4 балла выставляется студенту, если он способен проявлять инициативу, вести обучение и оказывать помощь сотрудникам, способностью использовать законы и методы гуманитарных и экономических наук при решении стандартных и нестандартных профессиональных задач, самостоятельно приобретать с помощью информационных технологий и использовать в практической деятельности новые знания и умения необходимые для решения профессиональных задач, анализировать и оценивать их; основные требования к докладу и его защите выполнены, но при этом допущены недочеты. В частности, имеются неточности в изложении материала; отсутствует логическая последовательность в суждениях; не выдержан объем доклада; имеются упущения в оформлении; на дополнительные вопросы при выступлении даны неполные ответы.

3 балла выставляется студенту, если он способен проявлять инициативу, вести обучение и оказывать помощь сотрудникам, способностью использовать законы и методы гуманитарных и экономических наук при решении стандартных и нестандартных профессиональных задач, самостоятельно приобретать с помощью информационных технологий; но при этом имеются существенные отступления от требований к докладу. В частности, тема освещена лишь частично; допущены ошибки в содержании доклада; во время защиты не даны ответы на дополнительные вопросы.

Ниже 3 баллов студенту не выставляется.