- •1. Характеристика службы приема и размещения гостиницы
- •2. Анализ действующего оборудования и размещения предприятия
- •3. Характеристика номерного фонда
- •4. Состав служебных и общественных помещений
- •5. Цель деятельности по уходу за жилыми, служебными и общественными помещениями
- •6. Система организации ухода за жилыми помещениями гостиницы
- •8. Система активации деятельности персонала по уборке жилых помещений
- •12. Набор мебели в жилых помещениях в соответствии с заявленной классностью гостиницы
- •13. Набор мебели и оборудования в служебных и общественных помещениях гостиницы
- •14. Разбивка площадей гостиницы (номера, еда, напитки, зона общего пользования, Конференц - зоны и переговорные помещения, кухня и служба содержания помещений, администрация и персонал)
- •9. Система контроля над качеством выполняемой работы
- •11. Единый реестр видов уборочных работ гостиницы с указанием общих требований, предъявляемых к качеству выполненных работ
- •16. Характеристика бельевого хозяйства гостиницы
- •1. Учет движения номерного фонда гостиницы
- •2. Работа по ведению документации гостиницы
16. Характеристика бельевого хозяйства гостиницы
В гостинице есть собственная прачечная, где стирается все белье номеров, а также отдельно по просьбе гостя можно постирать его личную одежду.
Помимо прачечной гостиница имеет собственное ателье, где шьется все постельное белье, а также вся одежда персонала.
. Задания на освоение профессии
гостиница жилой уход
1. Учет движения номерного фонда гостиницы
В основном популярностью пользуются стандартные номера, т.к. они простенькие, есть все необходимое для проживания, а также достаточно доступные по цене.
На этаже всего 18 номеров, 12- из которых стандартные, 2 - улучшенных номера, и 4 - 2х местных номера.
Номера убираются каждый день, но в зависимости от статуса в разное время.
Редко используются дорогие номера такие как: президентский люкс и гостиная люкс, поэтому они убираются раз в неделю.
2. Работа по ведению документации гостиницы
За время, проведенное на практике я научилась заполнять регистрационные бланки для гостя, изучила гостиничную программу OPERA, которая создана специально для учета движения номерного фонда. Также научилась заполнять бланки о недостаче каких-либо вещей, предметов.
Заключение
Я считаю, что выбрала достаточно удачное место для прохождения практики, т.к. научилась очень многому и все то, что я знала по теории использовала на практике.
недели, которые я провела в гостинице, были потрачены не зря, потому что я увидела очень много интересных людей разных национальностей, что очень важно для гостиничного бизнеса, ведь они потом будут распространять информацию о той гостинице, в которой они проживали, а мнение гостя очень важный факт всей деятельности гостиничного предприятия.
Я научилась использовать гостиничную программу OPERA, которая создана специально для учета движения номерного фонда, и она, кстати, очень легко усваивается новичками, например как Я.
Помимо программы я научилась заполнять регистрационные бланки для гостей, бланки по недостаче различных вещей.
Также я считаю, что освоила ту должность, на которую меня назначили на время практики (супервайзер).