Приложение 4

Молоко натуральное

5

1102,3

3,615

0,526

1,320

29,60

2,685

4,70

20,34

10

1033,2

3,853

0,531

1,335

24,70

2,393

4,60

17,92

15

1030,0

3,854

0,537

1,352

21,00

2,039

4,50

15,08

20

1027,9

3,855

0,542

1,368

17,90

1,741

4,30

12,73

30

1023,6

3,856

0,553

1,401

13,30

1,299

4,30

9,27

40

1019,3

3,859

0,564

1,412

10,40

1,020

4,30

7,22

50

1015,1

3,864

0,575

1,466

8,50

0,837

4,20

5,71

60

1010,3

3,869

0,586

1,499

7,10

0,703

4,10

4,69

70

1004,5

3,879

0,597

1,532

6,20

0,617

-

4,03

80

998,7

3,893

0,608

1,564

5,70

0,571

-

3,65

Сливки жирностью 35 %

5

1003,9

2,828

0,323

1,138

784,5

78,15

5,00

686,7

10

1000,9

2,857

0,328

1,147

392,3

39,19

4,88

341,77

15

997,7

2,885

0,334

1,160

171,6

17,19

4,56

148,10

20

994,5

2,914

0,339

1,169

117,7

11,84

4,54

101,31

30

988,2

2,971

0,351

1,196

68,6

6,94

4,37

58,03

40

981,9

3,029

0,363

1,221

44,1

4,49

4,35

36,77

50

975,5

3,086

0,377

1,252

25,5

2,61

4,27

20,85

60

969,2

3,143

0,392

1,287

25,1

2,59

4,17

20,12

70

962,9

3,200

0,409

1,327

24,5

2,544

-

19,17

80

956,6

3,258

0,427

1,359

24,5

2,541

-

18,69

молоко: обезжиренное

15

1036

3,956

0,547

1,140

17,36

1,680

-

14,75

сгущенное

15

1100

2,889

0,316

0,970

4903

446

-

4590

сгущенное с сахаром

15

1280

2,261

0,267

0,920

12454

973

-

10500

пахта

15

1032

3,936

0,453

1,140

16,67

1,615

-

14,2

сыворотка

15

1027

4,082

0,541

1,280

16,47

1,611

-

-

сыр жирный

15

1080

2,428

0,349

1,330

-

-

-

-

творог жирный

15

1060

3,266

0,430

1,124

-

-

-

-

сметана

20

-

3,182

0,349

1,022

-

-

-

-