Розділ ιι Умови господарювання та ефективність функціонування підприємства Karl’s

2.1 Економічна оцінка умов господарювання

Karl’s займається вирощуванням полуниці вищого сорту і є незалежним виробником даного продукту у Німеччині.

Родинне с/г підприємство Karl’s Erdbeer-Hof засновано в 1921 році, знаходиться в 13 км від м.Росток і в 7 км від Балтійського моря.

Karl’s – це велика ферма з досвідом більш ніж 90 років, яка займається вирощуванням ягід,а саме: полуниці. Тринадцять основних полів розташовані не далеко одне від одного, кліматичні умови дуже сприятливі для вирощування полуниці.

Karl’s організовує щорічне виробництво полуниці першого класу, призначеної безпосередньо для продажу у супермаркетах та ягід другого класу, яка в основному, використовується для йогуртів, джемів, пюре.

Продукція ферми надходить у супермаркети, розташованих у багатьох містах Німеччини. Найбільші замовлення, які виконує компанія, надходять від сітки супермаркетів з найвищими вимогами щодо якості. Такі супермаркети відомі тим, що в них можна купити продукцію найвищого ґатунку.

Власник ферми Роберт і його підлеглі не сидять на місці склавши руки, вони стрімко реагують на потреби клієнтів та ситуацію на ринку. Мета компанії полягає в тому, щоб здивувати клієнта ефективним і економічним способом ведення бізнесу та неперервним вдосконаленням систем росту та технологічних процесів.

Karl’s – це автономна одиниця, яка самостійно поставляє товар на ринки збуту й вчасно виконує замовлення клієнтів. У цьому році на полях компанії було вирощено майже 90% - це ягоди першого сорту.

Компанія пишається хорошими садівницькими діями, які контролюються у відповідності з трьома національними схемами, які перевіряють безпечність, якість та технічні стандарти виробництва продовольства.

Успіх росту компанії полягає в тому, що вона має жорсткий контроль над системою росту та всіма технологічними процесами від кабелеукладчика до пакувальника.

Також компанія широко використовує новітні технології.

В Karl’s постійно вдосконалюють технології вирощування ягід згідно найостанніших технологій.

На сьогоднішній день розроблена система вирощування полуниці на особливо сформованих грядках з високими гребнями. Ця система є економічно ефективною для збору ягід та збільшення густоти їх росту. Розроблені машини тунельної установки, які економлять час та робочу силу, пристосовані розпилювачі, вантажно-розвантажувальне обладнання, системи сухопутного транспортування, котрі слугують для збільшення ефективності процесу, використання труб компенсаційного тиску для іригаційних систем, котрі дають контроль над кількістю води.

Дослідницький відділ проводить випробування по пошуку кращих сортів при різних умовах культивації з метою отримання максимального врожаю, наприклад, на відкритому грунті. Для проведення такого роду випробувань представники дослідницького відділу виїжджали до Голландії та Іспанії, де не тільки можна ознайомитись з різними сортами, але й отримати нові ідеї щодо технології вирощування.

Полуниця з дослідних полів (проводиться тест на смак, колір, вигляд, і т.д.)

Також компанія використовує новітні комп’ютеризовані системи іригації та моніторингу вирощування полуниці, а також для повного контролю над виробництвом.

Один з головних проектів довгострокового підвищення прибутковості на сьогоднішній день – це розробка технологій переробки таких матеріалів,як пластик та метал. Для максимізації виробництва в пакувальному цеху використовуються найновітніші комп’ютеризовані методи перевірки ваги, маркування та автоматичного пакування.