Розділ V. Реалізація продукції

Збутом продукції займається менеджер по реалізації продукції. Він наперед на декілька років укладає контракти з супермаркетами, переробними підприємствами на продаж полуниці. Він також займається контролем поставок продукції.

Щодо ринку продукції, то тут склалась наступна ситуація: можливості господарства значно перевищують його поставки. Тобто тут ведеться постійна конкурентна боротьба за утримання ринку збуту. І ця боротьба нерідко потребує навіть дуже великого ризику. Розглянемо методи боротьби та ступінь ризику, з якими зустрічається господарство в процесі своєї діяльності.

Конкурентна боротьба ведеться в основному з великими господарствами, які мають резерви для того, щоб працювати навіть собі на збиток, якщо не дасть стабільні доходи в майбутньому.

Найбільший ризик, пов’язаний з погодою у Німеччині. Тому дуже важко передбачити під час посадки погоду, в умовах якої прийдеться реалізовувати свою продукцію. Під час посадки все ж більше робиться ставка на кращу погоду, так як це може дати гарні результати за сприятливої погоди. Таким чином, головне завдання,що у нього не виникла потреба в пошуку нових партнерів при будь-яких потребах в продукції.

Прослідкуємо реалізацію продукції. Замовлення з вказівкою об’єму необхідної продукції подається за день або кілька днів до виконання замовлення. Крім того, впродовж дня може проходити коректування замовлення: той чи інший замовник може змінити або відмінити своє замовлення. В конкурентній боротьбі доводиться встановлювати якнайменші платежі за зміну замовлення, що для замовника є дуже привабливим в роботі з постачальником, тому що дозволяє найточніше розрахувати свої потреби в продукції. При цьому, чим більше замовлення, тим дешевше його корегування.

За бажанням замовника продукцію можна буде й розфасовувати будь-яким чином.

В залежності від замовлення проводиться й транспортування продукції. Транспортування, як правило, виконуються власним автотранспортом господарства, але невеликі замовлення можуть також транспортуватись і автотранспортом замовника. При дуже великих замовленнях транспортування для замовника обходиться безкоштовно.

Термін зберігання полуниці в середньому 2-3 дні. Якщо порушити умови її зберігання або транспортування, може виникнути така ситуація, що продукція не буде відповідати встановленим нормам і, в результаті цього, не придатною до продажу. Тому, якщо замовника не задовольнить якість продукції, то він може повернути її постачальнику. При цьому замовник оплачує лише частину від всього замовлення, або зовсім не втрачає грошей, окрім витрат на транспортування та інших невеликих витрат. Для замовника це вигідно через те, що йому не приходиться втрачати всю суму грошей, а з іншої сторони для постачальника – це один з шляхів утримання споживача продукції.

Висновки та пропозиції

За період стажування я дізналася багато цікавого про вирощування полуниці та отримала певний досвід по догляду за нею та збором. Звісно, технології змінюються з часом, тому компанія Karl’s як високо розвинуте підприємство постійно займається вдосконаленням технологій по вирощуванню посадкового матеріалу, для того,щоб полуниця мала найвищу якість. Враховуючи те, що Німеччина відноситься до числа високорозвинених країн Європи, то ферми, які займаються вирощуванням ягід, мають великі прибутки при відносно малих затратах, тобто є високорентабельними.

Перед господарством стоїть низка завдань для вирішення:

1. Чітке формулювання кінцевої мети.

2. Покращення всіх процесів вирощування полуниці, а також мінімізувати вплив на екологію із зменшенням застосування пестицидів.

3. Правильно підібрати новi сорти полуниці, які були б стійкіші до шкідників і приносили більшу врожайність.

4. Покращити стан контролю за впливом на навколишнє середовище.

5. Знизити пошкодження та погіршення ягід у процесі їx транспортування.

6. Посилити контроль за кожним технологічним процесом від збиральника до пакувальника.