2.2.7 Классификация процессов по источнику воздействия на объект

Основные процессы делятся на трудовые и естественные. При трудовом процессе работник сервиса активно воздействует на предметы труда. Естественными процессами являются те, при которых предметы труда изменяют свои физические или химические свойства под воздействием сил природы.

2.2.8 Классификация процессов по наличию материальной составляющей

Процессы оказания услуг предприятиями сервиса подразделяются на процессы, имеющие материально-вещественный характер, и на процессы, имеющие нематериальный характер. Последние еще носят названия информационных процессов.

Как правило, обе группы процессов имеют место во всех организациях, но в некоторых могут преобладать матери­ально-вещественные процессы (например, на предприяти­ях, связанных с переработкой сырья и материалов в про­дукцию) или информационные (например, в консультацион­ных фирмах, где сбор, переработка и продажа информации отражают их предназначение).

ПРОЦЕССЫ МЕНЕДЖМЕНТА

БИЗНЕС-ПРОЦЕСС ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА

Процессы, связанные с потребителями:

- определение и анализ требований, относящихся к продукции

Заезд гостя

(встреча,

регистрация

гостя,

оплата

услуги*,

назначение

номера,

вселения

в номер)

Обслуживание гостя во время

проживания

(основное и дополнительное обслуживание)

Выезд

гостя

(расчет за проживание и дополнительные услуги,

выписка гостя)

Проектирование и разработка

Предварительное

бронирование

номеров

Мониторинг

и измерение

Обратная связь

с потребителем

ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЕ ПРОЦЕССЫ