Раздел 3. Анализ маркетинговой деятельности отеля «Старый дворик»

Для определения целевой аудитории в отеле была разработана система анкетирования гостей. Анкета представляет собой лист А5 формата с общими вопросами. Бланк находится в папке гостя в его номере, что позволяет заполнить его по желанию в любое удобное для него время.

Пример анкеты представлен в таблице 3.1

Таблица 3.1 – Портрет гостя отеля «Старый дворик»

Вопросы анкеты	Результаты опроса
Ваш пол
муж.	78%
жен.	22%
Ваш возраст
до 25	13%
26-35	24%
36-55	53%
старше 56	10%
Ваш род деятельности
служащий	28%
менеджер среднего звена	32%
менеджер высшего звена	7%
директор	8%
индивидуальный предприниматель	25%
Ваши путешествия чаще связаны
с работой	69%
с отдыхом	31%
Вы пользуетесь услугами гостиницы
раз в неделю	2%
раз в месяц	72%
раз в год	14%
редко	12%

Исходя из ответов на приведенные в анкете вопросы, мы выделили целевую аудиторию гостей отеля.

Портрет обычного гостя отеля: мужчина 36-55 лет, доход средний, род деятельности связан с командировками.

Проведем опрос гостей по вопросу: «Какой критерий является для Вас решающим при выборе гостиницы?» Представим данные в таблице.

Таблица 3.2 – Анализ критериев выбора отеля на основании опроса гостей отеля «Старый дворик»

Цена	19%
Расположение	10%
Комплекс услуг	33%
Культура обслуживания	32%
Отзывы коллег/друзей	6%

Из таблицы 3.2 видно, что основным критерием выбор гостиницы является комплекс оказываемых услуг, на втором месте – культура обслуживания и лишь на третьем – цена.

Под комплексом оказываемых услуг следует понимать услуги питания, услуги прачечной, парковка, Wi-Fi.

На 1 октября 2015г. на рынке г.Кирова действует более 55 гостиниц, из них основными конкурентами являются:

• Hilton Garden Inn;

• отель Альфа;

• Hotel Kirov;

• отель Классик;

• гостиница Центральная;

• гостиница Вятка.

Проведем анализ конкурентоспособности цены отеля «Старый дворик» на стандартную категорию номера по сравнению с основными конкурентами. Представим данные в таблице 3.3

Таблица 3.3 – Анализ цен и предоставляемых услуг отеля «Старый дворик» по сравнению с основными конкурентами

	Стоимость номера категории "Стандарт" с 1 двуспальной кроватью	Стоимость завтрака	Стоимость обеда/ужина	Наличие Wi-Fi интернета	Наличие конференц-зала
отель Старый дворик	2 400р.	200р.	300-360	есть	нет
Hilton Garden Inn	3 950р.	470р.	по меню	есть	есть
отель Альфа	2 800р.	350р.	300р.	есть	есть
Hotel Kirov	3 500р.	400р.	по меню	есть	есть
отель Классик	2 500р.	включен в стоимость	заказ из ресторана	есть	есть
гостиница Центральная	2 400р.	включен в стоимость	по меню	есть	есть
гостиница Вятка	2 600р.	300р.	200-300	есть	есть

Проведем анализ удовлетворенности гостей опираясь на отзывы постояльцев на сайте Booking.com за 2013-2015гг.

Рисунок 2 – Анализ удовлетворенности гостей отеля «Старый дворик» 2013-2015гг.

Из рисунка видно, что удовлетворенность имеет положительную динамику. В 2014г. она увеличилась на 3% и составила 94%, в 2015г. она уже составила 95%.

Вывод

Таким образом, в ходе исследования по теме дипломной работы в отеле «Старый дворик» были выявлены следующие проблемы:

1. Отсутствие маркетингового плана;

2. Низкая загрузка в выходные дни;

3. Отсутствие системы контроля качества.

В связи с этим, предлагаются следующие мероприятия:

1. Назначение работника, ответственного за изучение вопросам маркетингового планирования и создания маркетингового плана на 2016г. Данная процедура сократит расходы на неэффективную рекламу и повысит процент загрузки гостиницы.

2. Разработать пакет специальных предложений, акций для выходного дня с целью повышения загрузки отеля.

3. Разработать ежедневный план график по контролю качества оказываемых услуг, что позволит повысить удовлетворенность гостей.