5.2 Порядок рецензирования выпускных квалификационных работ

Выпускные квалификационные работы, выполненные по завершению основной образовательной программы подготовки бакалавров по направлению 101100 «Гостиничное дело», подлежат рецензированию. В соответствие с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 101100 «Гостиничное дело» (бакалавриат) и по решению УМС кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса кафедры работа направляется на внутреннюю и внешнюю рецензию. При необходимости выдается направление на рецензирование, которое подписывается заведующим кафедрой.

В числе рецензентов могут быть работники предприятий (организаций, фирм), преподаватели и научные сотрудники СГУ и других вузов, НИИ и иные специалисты. Основное требование к рецензентам – наличие высшего образования и высокая компетенция в той сфере деятельности, по которой выполнена ВКР. Рецензирование выпускных квалификационных работ преподавателями выпускающей кафедры не допускается. Внешние рецензии должны быть заверены подписями и иметь печать этой организации.

В рецензии должны содержаться ответы на следующие вопросы (или их часть):

- актуальность темы ВКР;

-указание разделов работы, которые выполнены наиболее полно;

-наличие в работе самостоятельных и оригинальных решений;

-практическая значимость работы в целом или отдельных ее частей;

-достоинства и недостатки, выявленные рецензентом в ВКР;

-качество оформления выпускной квалификационной работы; уровень теоретической подготовки студента и его умение использовать полученные знания для решения научных или практических задач;

-вывод о присвоении автору ВКР соответствующей квалификации.

6. Содержание выпускной квалификационной работы

Выпускная квалификационная работа по направлению 101100 «Гостиничное дело» (ВКР) это дипломная итоговая работа, которая представляет собой самостоятельное логически завершенное исследование выпускника, связанное с решением научной или научно-практической задачи по направлению «Гостиничное дело»

При выполнении ВКР студент должен показать способности и умения, опираясь на полученные знания, решать на современном уровне задачи профессиональной деятельности, грамотно излагать специальную информацию, докладывать и отстаивать свою точку зрения перед аудиторией.

Цель защиты выпускной квалификационной работы – установление уровня подготовленности выпускника к выполнению профессиональных задач в соответствии с требованиями ФГОС ВПО к квалификационной характеристике и уровню подготовки выпускника по направлению подготовки 101100 «Гостиничное дело».

6.1.Структура выпускной квалификационной работы

Требования к содержанию, структуре, формам представления и объемам выпускных квалификационных работ установлены в форме методических указаний кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса с учетом требований государственного образовательного стандарта, методических рекомендаций УМУ «СГУ» и положений факультета ТСиС СГУ применительно к направлению 101100 «Гостиничное дело». Темы выпускных квалификационных работ определяются кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса и утверждаются ректором вуза. Студенту может быть предоставлено право самостоятельного выбора темы выпускной квалификационной работы. Для подготовки выпускной квалификационной работы студенту назначается научный руководитель. Выпускные квалификационные работы подлежат обязательному рецензированию.

Объем выпускной квалификационной работы

Объем выпускной работы (без приложений) должен быть не менее 60 страниц.

Структура выпускной квалификационной работы предполагает наличие следующих разделов:

- титульного листа;

- содержания;

- введения (3-5%);

- основной части, включающей в себя главы и пункты (70-90%);

- заключения (3-4%);

- списка использованной литературы;

- приложения.

Титульный лист и содержание выполняются в соответствии с требованиями кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса (приложения 1 и 2).

Введение должно отражать следующие вопросы:

а) актуальность темы исследования, т.е. обосновывается научная и практическая значимость темы исследования, как в современной экономической науке, так и на практике;

б) указывается объект (предметная область науки или её часть) исследования;

в) называется предмет (сторона объекта, которая рассматривается в данном исследовании) исследования;

г) отражается теоретическая и информационная база проводимого исследования;

д) перечисляются методы научного познания, которые использовались при написании данной выпускной квалификационной работы.

Во введении может содержаться оценка современного состояния рассматриваемого объекта и должны быть чётко обозначены этапные задачи работы. Введение должно быть кратким по объёму (2-3 стр.), но ёмким по содержанию.

Основная часть должна содержать теоретические положения, раскрывающие сущность исследуемой проблемы. В ней проводится анализ собранных материалов. Основная часть предусматривает деление текста на главы и подглавы. Её рекомендуется разделить на 3 главы, в свою очередь главы рекомендуется разделить на 2-3 подпункта, раскрывающие сущность проблемы:

• цель выполнения работы;

• задачи, которые ставятся для выполнения цели;

• структура выпускной квалификационной работы.

Очень важно правильно распределить нагрузку на вопросы основной части.

Первая глава выпускной квалификационной работы должна описывать теоретические положения, раскрывающие сущность исследуемой проблемы и носит обзорно-постановочный характер. Она может быть разбита на подразделы, конкретизирующие отдельные аспекты проблемы. Теоретическая часть работы может содержать ссылки на используемые литературные источники. Объём теоретической части работы должен составлять 20-25 стр.

Вторая глава выпускной квалификационной работы – аналитическая. Она имеет название, соответствующее теме выпускной квалификационной работы и разбивается на подразделы. Основой для написания аналитической части работы служат материалы статистической отчётности, служебная документация исследуемого предприятия, а также различная финансовая отчётность. Данные материалы должны быть достаточно полными и достоверными, чтобы, опираясь на них можно было проанализировать состояние дел, вскрыть резервы и наметить пути их использования, а также устранить имеющиеся недостатки в работе. При этом важно сохранить логическую связь между пунктами главы и последовательность раскрытия темы.

Собранный в аналитической части работы материал необходимо иллюстрировать таблицами, диаграммами или рисунками, а также другими материалами, которые указываются по тексту в виде приложений. Заключительная часть второй главы предусматривает наличие кратких итогов результатов исследования. Объём аналитической части работы 20-25 стр.

Третья глава выпускной квалификационной работы сформулированные выводы и предложения. Автор представляет высказывания, выводы и предложения к которым пришел в результате проведённых исследований. Они должны быть краткие, лаконичные, вытекающими из предложенного материала и отражать точку зрения студента и иметь объём текста 20-25 стр.

Заключение наравне с введением является наиболее значимой частью работы. Объем заключения должен составлять 2-3 стр. и содержать конкретно сформулированные выводы и предложения, изложенные автором в соответствии с задачами, поставленными во введении. Заключение это итог проделанной работы.

Введение, главы выпускной квалификационной работы и заключение должны быть тщательно отредактированы и связанны между собой по смыслу.

Список использованной литературы представляет собой перечень всех нормативных актов, учебников, статей, отчётов и др. источников, используемых автором для написания данной ВКР. Каждая выпускная работа должна содержать не менее 35 источников и не менее 15% источников, опубликованных за последний год. На все источники должны быть ссылки в тексте ВКР. Сведения об источниках приводятся в алфавитном порядке в соответствии с требованиями ГОСТ 7.1-2003 (приложение 4) .

Приложение. В приложение рекомендуется включать материалы, связанные с выполнением выпускной квалификационной работы, которые по каким-то причинам не были включены в текст работы. В приложение могут быть включены:

- материалы, дополняющие выпускную квалификационную работу;

- промежуточные формулы, расчёты;

-вспомогательные таблицы;

-вспомогательные иллюстрации;

- инструкции, методики.

Недопустимо механическое, бессвязное списывание текстов из опубликованных, часто устаревших (не отражающих современного состояния проблемы) учебников, монографий, статей.