Розділ 2. Ознайомлення з роботою комерційних служб торговельного підприємства

Тема 2.1., 2.2. Ознайомлення з функціями комерційної служби (товарознавця) та положенням підприємства на ринку товарів Методичні рекомендації

Визначити, на базі яких документів підприємство здійснює торговельну діяльність. Ознайомитись з роботою комерційного відділу.

В звіті зробити аналіз пошуку джерел товаропостачання, вказати форми і методи товаропостачання на підприємстві по деяким групам товарів.

Описати порядок здійснення актів купівлі-продажу товарів, документальне його оформлення. Зробити аналіз про хід виконання договірних зобов’язань і у випадку їх невиконання, вказати матеріальну відповідальність перед покупцем. До звіту додати 2 копії договорів різного виду на постачання товарів та претензії на відшкодування збитків.

Зробити аналіз положення підприємства на ринку товарів народного споживання: перспективи розвитку, оцінка витрат підприємства, варіанти ціноутворення, виявлення чинників, що знижують показники рентабельності, конкурентоспроможності.

В звіті необхідно визначити фактори, що впливають на його формування асортименту торговельного підприємства, на яких принципах відбувається його формування. Вкажіть груповий та внутрішньо груповий асортимент товарів магазину, його глибину.

Зробити аналіз по зростанню виконання плану товарообороту в залежності від збільшення реалізації конкретних груп товарів.

Вкажіть групи товарів, які піддаються коливанням, пов’язаних зі споживанням в різні періоди.

Визначіть, чи задовольняє сформований асортимент товарів в магазині усі категорії споживачів (дитячого, лікувально-профілактичного, дієтичного призначення), категорії з різними статком (товари одного найменування за різними цінами).

Зробіть висновок і внесіть свої пропозиції по тенденції формування асортименту.

В звіті необхідно вказати яким чином формуються асортиментні переліки (поточні і довгострокові). Визначіть, якими загальними вимогами керуються працівники торговельного підприємства при розробці асортиментних переліків, хто із працівників його розробляють, з якою метою складають обов’язкові асортиментні переліки.

Розділ 3. Ознайомлення з організацією та порядком приймання товарів в магазині

Тема 3.1. Особливості порядку приймання товарів упакованого в стандартну тару, без тари, в тару-обладнання Методичні рекомендації

В звіті необхідно висвітлити порядок приймання товарів на торговельному підприємстві в такій послідовності: на кого покладається відповідальність приймання товарів, ознайомлення з супровідними документами (різні види накладних), приймання товарів за кількістю та якістю, виведення кінцевого результату прийомки двох варіантах – без виникнення розбіжностей на всіх етапах прийомки товарів і при їх наявності.

Необхідно в звіті висвітлити особливості порядку приймання, коли товар ходить до магазину в різному упакуванні: в стандартній тарі, без тари, в тарі-обладнанні. Звернути увагу на такі особливості, якщо товар отримують на складі постачальника, на залізниці. В скільки етапів здійснюється приймання.

Прийміть участь в прийманні товарів за кількістю та якістю безпосередньо в магазині. Вкажіть, якими нормативними документами необхідно користуватись щоб правильно здійснити прийомку, або вирішити конфліктні ситуації під час приймання товарів.

До звіту необхідно додати копії супровідних документів (накладні, сертифікати якості, посвідчення про якість). Зробіть висновок та внесіть пропозиції по кращій організації порядку приймання товарів.