- •Тема проекта Проектирование холодильной камеры для хранения мороженого пломбир - цилиндр в полиэтиленовой плёнке 1000 грамм
- •Задание
- •На курсовой проект
- •Тема работы Проектирование холодильной камеры для хранения мороженого пломбир -
- •Цилиндр в полиэтиленовой плёнке 1000 грамм
- •2.2.2 Обработка смеси
- •2.2.3 Охлаждение и созревание смеси
- •2.2.4 Фризерование смеси
- •2.2.5 Фасование и закаливание мороженого
- •2.2.6 Глазирование мороженого
- •2.2.7 Хранение мороженого
- •2.2.8 Требования, предъявляемые к качеству тортов
- •3.2.1 Расчет изоляции наружных стен
- •3.2.2 Расчёт изоляции стены, перегораживающей машинное отделение от холодильной камеры
- •3.2.3 Расчёт изоляции стены, перегораживающей служебное помещение
- •3.2.4 Расчёт изоляции стены, перегораживающей вспомогательное помещение от холодильной камеры
- •3.2.5 Расчет изоляции покрытия охлаждаемой камеры
- •3.2.6 Расчет изоляции пола охлаждаемой камеры
- •4.1 Теплопритоки через ограждающие конструкции
- •6 Подбор и расчет теплообменных аппаратов
- •6.2.1 Данные к расчёту
- •6.2.2 Расчёт параметров воздуха
- •25391 По уравнению
- •6.2.3 Расчет коэффициента теплоотдачи со стороны воздуха
- •6.2.3.1 Характеристика оребрённой поверхности
- •6.2.3.2 Коэффициент теплоотдачи. Число параллельных секций
- •Значение скорости движения жидкости
- •Рецензия
- •На курсовую работу (проект)
- •Гавашели Евгений Владимирович
- •Тема работы (проекта) Проектирование холодильной установки по производству
- •Мороженого пломбир – цилиндр в полиэтиленовой плёнке 1000 грамм
3.2 Расчёт изоляции
3.2.1 Расчет изоляции наружных стен
Конструкция стен а и б (рисунок 1) холодильника типовая (рисунок 2): кирпичная кладка в полтора кирпича (380 мм), покрытая с двух сторон цементной штукатуркой (по 20 мм); пароизоляционный слой состоит из двух слоев битумной мастики и одного слоя гидроизола (общая толщина 4 мм); в качестве теплоизоляции применены плиты из пенопласта полистирольного по ГОСТ 15588-70; отделочный слой - штукатурка цементно-известковая по сетке.
Температура воздуха в камере -20°С, охлаждение осуществляется воздухоохладителями. Тогда согласно табл. 8.1 [1]:
- термическое сопротивление наружных поверхностей стен;
-
термическое сопротивление внутр
енних
поверхностей стен;
Требуемое значение коэффициента теплопередачи для камеры с температурой воздуха - 20°С холодильника, расположенного в средней климатической зоне
согласно
табл. 8.2 [1].
Согласно табл. 8.5 [1] термическое сопротивление отдельных слоев
строительной конструкции
Требуемая толщина изоляционного слоя
Принимаем толщину изоляционного слоя 200 мм (два слоя по 100 мм). Определяем действительное значение коэффициента теплопередачи
3.2.2 Расчёт изоляции стены, перегораживающей машинное отделение от холодильной камеры
Конструкция стены в (рисунок 1) будет такой же, как и у наружных стен (рисунок 2).
Требуемое значение коэффициента теплопередачи
согласно табл. 8.4 (2).
на
изоляционного слоя
Принимаем толщину изоляционного слоя 200 мм (два слоя по 100мм ). Определяем действительное значение коэффициента теплопередачи:
3.2.3 Расчёт изоляции стены, перегораживающей служебное помещение
от холодильной камеры
Принимаем, что стена г (рисунок 1) между охлаждаемыми помещениями и служебным помещением выполнена из керамзитобетонных панелей толщиной 240 мм с теплоизоляцией из плит пенопласта полистирольного марки ПСБ-С (рисунок 3).
Требуемое значение коэффициента теплопередачи
согласно табл. 8.4 ([1].
Согласно табл. 8.5 ([1] термическое сопротивление отдельных слоев строительной конструкции
Требуемая толщина изоляционного слоя:
Принимаем толщину изоляционного слоя 225 мм (два слоя по 100 мм и слой по 25 мм).
Действительное значение коэффициента теплопередачи
3.2.4 Расчёт изоляции стены, перегораживающей вспомогательное помещение от холодильной камеры
Конструкция стены д (рисунок 1) будет такой же, как и у стены г (рис 3)
Требуемое значение коэффициента теплопередачи
cогласно табл.8.4(1)
Согласно табл.8.5 (1) термическое сопротивление отдельных слоев строительной конструкции
Принимаем толщину изоляционного слоя 225мм (два слоя по 100мм и слой по 25мм).
Действительное значение коэффициента теплопередачи:
