Б) дополнительная литература

1. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров [Электронный ресурс]: Лабораторный практикум /Под ред. В. И. Криштафович. - 3-е изд.- М.: Дашков и К, 2013. (ЭБС «znanium.com»)

2. Коник Н.В. Товароведение продовольственных товаров [Электронный ресурс]: Учебное пособие /. - М.: Альфа-М: НИЦ ИНФРА-М, 2013. (ЭБС «znanium.com»)

3. Березина В.В. Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: лабораторный практикум М.: Дашков и К, 2010.

4. Писарева Е.В., Вдовина Г.П. Применение растительных порошков в производстве обогащённых продуктов питания. Монография. - П.: Изд-во «ОТ и ДО», 2012.

5. Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность.: Под общ. ред. Позняковского В.М. Новосибирск : Сиб.унив.изд-во, 2005

Периодические издания

Журналы «Пищевая промышленность», «Товаровед продовольственных товаров», «Питание и общество», «Тара и упаковка» и др., 2011-2014 г.

Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других электронных информационных источников:

1. Интегрум (доступ из библиотеки им М.Горького). Электронный архив центральных и региональных СМИ, изданий ГОСКОМСТАТА

2. www.garant.ru/Информационно-правовой сервер ГАРАНТ

3. http://www.all-certification.ru// Все о сертификации

4. http://www.gsnti-norms.ru/norms// Нормативная база ГСНТИ. Полнотекстовая база содержит нормативно-правовые документы, стандарты, классификаторы

5. http://www.rospotrebnadzor.ru/ Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор). Документы. Актуальные темы.

6. http://www.rostest.ru/certification - ALL/ Ростест-Москва. Единый перечень продукции, подлежашей обязательной сертификации, обязательному декларированию. Информация о продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия.

7. http://www.codexalimentarius.net/ международные стандарты качества и безопасности пищевых продуктов Комиссии ФАО/ВОЗ «Кодекс-Алиментариус»

8. http://www.gks.ru/ Федеральная служба государственной статистики.

9. http://www.nlr.ru/res/inv/ic_www/index.php Российская национальная библиотека. Информационные ресурсы в сети Интернет : путеводитель

10. www.yandex.ru

11. www.rambler.ru

12. www.google.ru

13. Интернет-ресурсы

14. http://www.comodity.ru/ Пищевые производства и товароведение продовольственных товаров. Материалы и учебные пособия по товароведению продовольственных товаров

15. http://www.salads.ru/food_cat.htm Все о продуктах питания

16. http://www.prod- nn.ru/ Продуктовый рынок. Разделы: продукты, ингредиенты, сырье, добавки, упаковка, этикетка, тара, оборудование.

17. http://www.doaj.org/ Каталог научных журналов открытого доступа Лундского университета. 25 зарубежных журналов по теме питания и продовольственные науки

18. http://www.kemtipp.ru/show.php?f=depart/ttfp Техника и технология пищевых производств Кемеровского технолог. института пищевой промышленности

19. http://www.beverage-industry.ru/bulletin/news/cat/30 Индустрия питания

20. http://kachestvo.ru Качество. Потребительские тесты и обзоры. Продовольственные товары

21. www.stq.ru. Официальный сайт РИА «Стандарты и качество». Журнал «Стандарты и качество» [Электронный ресурс].

22. www.foodprom.ru. Официальный сайт издательства «Пищевая промышленность». Журналы «Пищевая промышленность» [Электронный ресурс].

23. www.spros.ru. Официальный сайт журнала Международной конфедерации потребителей «Спрос» [Электронный ресурс].

24. http://www.foodmarket.spb.ru/ Официальный сайт журнала «Российский продовольственный рынок».

25. www.marketcenter.ru Сайт системы межрегиональных маркетинговых центров. Содержит аннотации проведенных исследований (в основном региональных рынков конкретных товаров), аналитические статьи, база данных по предприятиям, товарам и ценам, инвестиционным проектам, деловым предложениям.

26. http://www.stq.ru/ Журнал «Стандарты и качество». Главный издательский и информационный центр Всероссийской организации качества (ВОК).

27. http://www.marketingbase.ru/ - Анализ рынков, обзоры рынков

Приложение 1