- •Содержание
- •Общие положения
- •Технологическая практика
- •Общие вопросы организации технологической практики
- •Оформление дневника и отчета по технологической практики
- •Виды помещений торгового объекта. Планировка торгового зала
- •Памятка учащемуся-практиканту
- •Методические рекомендации по выполнению отдельных тем технологической практики
- •Организация труда и управление в объекте торговли. Охрана труда и пожарная безопасность
- •Характеристика объекта торговли
- •Нормативные и правовые акты, регламентирующие деятельность объекта торговли. Структура управления
- •Правила внутреннего трудового распорядка торгового объекта. Охрана труда и противопожарная безопасность на торговом объекте
- •Организация материальной ответственности на торговом объекте
- •Инвентаризация товарно-материальных ценностей
- •Товарные потери, порядок их списания, пути предотвращения
- •Технологические процессы на розничных торговых объектах
- •Организация торгово-технологических процессов на розничном торговом объекте
- •3.2 Изучение организации завоза товаров
- •Критерии оценки результатов
- •Производственная характеристика практиканта
- •Общие сведения о прохождении практики
- •Дневник
- •Календарно-тематический план
- •Выводы и предложения
Нормативные и правовые акты, регламентирующие деятельность объекта торговли. Структура управления
Деятельность объекта торговли регламентирует – Устав организации, закон «О торговле», закон «О защите прав потребителей». Деятельность торгового предприятия не возможна без лицензии.
Изучив Устав объекта торговли, укажите: где зарегистрирован, кем подписан, какие разделы в нем содержатся.
Приложите ксерокопию Устава.
Изучив лицензию, на право осуществления торговой деятельности, укажите: кем выдана, где зарегистрирована и на какой срок и вид деятельности она выдана.
Приложите ксерокопию лицензии.
Изучив нормативные документы и ознакомившись со структурой управления объектом торговли, приложите ксерокопию или изобразите схематически структуру управления объектом торговли.
Правила внутреннего трудового распорядка торгового объекта. Охрана труда и противопожарная безопасность на торговом объекте
Начало отчета по данной теме начинают с ознакомлением правил внутреннего распорядка; правил и инструкций по охране труда, противопожарной безопасности.
Изучив правила внутреннего трудового распорядка, укажите: основные его разделы, кем согласовываются и утверждаются.
Изучая вопросы охраны труда и противопожарной безопасности, укажите: какие существуют виды инструктажей (с какой целью они проводятся), где фиксируются и как оформляется журнал инструктажей.
В каждом объекте торговли должна быть обеспечена безопасность людей при пожаре, разработаны планы эвакуации людей. Торговый объект должен быть обеспечен:
противопожарным оборудованием и инвентарем,
противопожарной сигнализацией,
системой противопожарного водообеспечения (краны, ящики с песком),
газодымозащитными комплектами,
аптечкой.
Проанализируйте состояние дел по обеспечению безопасных условий труда и противопожарной безопасности, оказанию первой медицинской помощи на торговом объекте.
Приложите ксерокопию плана эвакуации людей при пожаре.
Изучение должностных обязанностей заведующего отделом (секцией) и его заместителя, администратора
Ознакомление с правами и обязанностями заведующего отделом (секцией) и его заместителя
Изучив должностные обязанности заведующего отделом (секцией) укажите: кто может исполнять обязанности заведующего отделом (секцией), его права и обязанности.
Ознакомление с правами и обязанностями администратора торгового зала
Изучив должностные обязанности администратора торгового зала, укажите: кто может исполнять обязанности администратора торгового зала, его права и обязанности.
График выхода на работу. Табель учета рабочего времени
На начало каждого календарного года Госкомитет по труду при Совете Министров Республики Беларусь составляет производственный календарь, в котором предусматривается продолжительность рабочего времени. При рассмотрении данной темы следует указать:
кто составляет график выхода на работу;
ФИО;
что указывается в данном графике;
кто подписывает график выхода на работу.
Изучив режим работы объекта торговли, укажите наиболее рациональный вариант графика выхода на работу с учетом режима работы предприятия и интенсивности покупательских потоков в течение рабочего дня.
Приложите ксерокопию графика выхода на работу.
Ознакомившись с табелем учета рабочего времени, укажите: кто его составляет, на какие числа он составляется, какие содержит графы, кто подписывает табель учета рабочего времени.
Приложите ксерокопию.
