Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Упаковка пищевых продуктов рус.docx
Скачиваний:
5
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
15 Мб
Скачать
☆
  • Поливинилиденхлорид (пвдх)

-(CH2-С(CL2))n-

Поливинилиденхлорид (ПВДХ) представляет собой сополимер винилхлорида и винилиденхлорида - эти формы образуются, когда два атома водорода в этилене замещены атомами хлора. ПВДХ был первоначально разработан в фирме DowChemical, которые дали ему торговое название Saran®.

Уникальная комбинация свойств, предлагаемых ПВДХ, включает

• Защиту от потери или повышения влаги

• Защиту от окисления компонентов

• Защиту от аромата и потери или поглощенияаромата

• Водную дисперсиюПВДХ

• Экструдируемые порошкиПВДХ

• Предотвращение проникания масла и смазки

• Хорошую целостность печати, используя тепловые печати, высокочастотные печати или сверхзвуковые печати

• Превосходную прозрачность и блеск

• Хорошие свойства антитумана

• Превосходные особенности печати

• Хорошую штриховкуи сопротивление трения

ПВДХ термосвариваем и является отличным барьером для водяного пара и газов и жирных, масляных продуктов. В результате сильного барьера для газа и запаха, он используется для защиты вкуса и аромата чувствительных продуктов от потери вкуса и проникновения летучих примесей. Это используется в гибкой упаковке в нескольких направлениях:

Монослойная пленка: хорошо известным применением является CryovacR. Это включает в себя упаковку птицы где термоусадочные под воздействием горячей воды пакеты используются для достижения плотного прилегания к продукту. Интересно использование в упаковке колбасы и голавля (рыбы),

Со-экструдированные пленки: ПВДХ часто используется в совместной экструзии, для получения трех-, пяти- семислойных пленок, хорошо защищающих расфасованный продукт.

Покрытия из ПВДХ: Они могут быть применены при использовании растворов либо в органических растворителях или водных дисперсиях в пластиковых пленках, таких как БОПП и ПЭТ, в регенерированную целлюлозу и картон.

Следовательно, ПВДХ широко используемый компонент в упаковке колбасных изделий, сыра, закусок, чая, кофе и кондитерских изделий. Он используется при горячем розливе, стерилизации в автоклаве, низкотемпературном хранении и РГС-упаковке, а также фасовании и распределении в широком диапазоне форм упаковок.

  • Полистирол

(C8H8)n

Упаковка пищевых продуктов

  • упаковки для яиц,

  • подносы фаст-фуда,

  • доступное пластмассовое столовое серебро

  • столовая посуда

  • пластмассовые столовые приборы;

  • чаши и чашки йогурта;

  • чашка для горячего кофе (пенополистирол);

  • легкие подносы, используемые супермаркетами, чтобы упаковывать мясо и иногда овощи (пенополистирол);

  • пенопласты или подносы для мяса и рыбы,

  • коробки гамбургера

Полистирол широко применяется в индустрии упаковки и может быть экструдирован в виде однослойной пластиковой пленки, соэкструдирован в виде пластикового листа термопласта; отлит под давлением, и вспенен, получая самые разные виды.Для расширения диапазона свойств ПС на его основе получают различные сополимеры.

Он имеет высокую прозрачность. Он жесткий, с характерными складками, создает ощущение«свежести» при шуршении, имеет свойство образовывать несминаемые складки.

Прозрачная пленка используется для образования окон картонных упаковках, а окрашенная в белый цвет пленка используется в производстве этикеток. Пленка подлежит нанесению печати. Она имеет низкий барьер по отношению к парам воды и обычным газам, что делает ее пригодным для упаковки свежих продуктов, которыедолжны«дышать».

ПС легко обрабатывается путем вспенивания для получения жестких легких материалов, которые имеют хорошую защиту от ударов и теплоизоляционные свойства. Она используется в двух направлениях: вздутая пена может быть экструдирована в виде листа, из которого методом термоформования получают лотки для мяса и рыбы, коробки для яиц, разнообразные упаковки для продуктов быстрого питания («фаст­фуда»), в частности контейнеры в форме раковины, а также другие емкости разной формы и размеров.

Тонкие листы могут быть использованы в качестве этикеток. Пена ПС может также производиться в виде гранул или шариков, которые затем могут быть отформованы при высокой температуре и давлении. Такой материал известен как пенополистирол или EPS. Он может быть использован в качестве транзитной упаковки для свежей рыбы, где теплоизоляцияобеспечивается толстыми стенками ящиков.

ПС является полимерным материалом общего назначения. Основной недостаток, как жесткого или полужесткого контейнера состоит в том, что он является хрупким. Эту проблему можно решить путем смешивания с эластомерным полимером - сополимеромстирола и бутадиена. Смесь известна как ударопрочный полистирол или HIPS. Смешивание приводит к получениюболее жесткого материала. Он полупрозрачен и часто используется в окрашенной в белый цвет форме. Лист может быть термоформован для молочных продуктов короткого срока годности.

HIPS используется также в многослойной экструзии листа с различными другими полимерами, каждый из которых вносит свой вклад в защиту и нужды применения данного товара. Другие полимеры, которые могут быть использованы в этом случае вместе с УПС, включают полиэтилен, полипропилен, ПЭТ, EVOH и ПВДХ. В такую упаковку фасуют пищевые продукты такие как молочные продукты: десерты на основе сметаны и йогурта, молоко, сыр, сливочное масло, маргарин, варенье, компот, свежие мясные, макаронные изделия, салаты и т.д.

Многие из этих продуктов упакованы в асептических условиях на термоформовочных, фасовочных и закупоривающих машинах.