При этом наблюдается окрашивание бензольного слоя в бурый цвет, связанное с выделением молекулярного брома.
AgI - желтый осадок.
Иодид-ионы при действии хлорной воды окрашивают хлороформ в фиолетовый цвет, в связи с образованием молекулярного иода.
2I- + Cl2 = I2 +2Cl-
- AgS - черный осадок.
Анионы третьей группы : NO3(-), NO2(-) , CH3COO(-)
Нитрат -ион -NO3(-) - c дифениламином Рh-NH-Ph: в кислой среде дают синее окрашивание с образованием соединения:
ацетат- ион - СН3 СОО (-) с минеральными кислотами образуетт свободную уксусную кислоту:
СН3СОONa + HÑl = CH3COOH + NaCl
Хлорид железа при взаимодействии с ацетат-ионами дает красно-бурый осадок основного ацетата железа:
Fe(CH3COO)3 + 2H2O = Fe(OH)2CH3COO + 2CH3COOH
нитрит-ион - NO2 с минеральными кислотами дает бурые пары оксидов азота:
2NaNO2+ 2H+ = 2HNO2 + 2Na
2HNO2= NO2 +NO + H2O
c cульфаниловой кислотой и 2- нафтиламином с нитритами в кислой среде образуется азокраситель красного цвета.
8. Применение качественного анализа
Аналитическая химия разрабатывает теоретические основы для практического использования в различных областях сельского хозяйства. Например, в агрохимической службе качественный анализ используется для распознавания минеральных удобрений, сельскохозяйственных ядов, для изучения состава почв, определения макро- и микроэлементов.
Количество применяемых в сельском хозяйстве химических веществ настолько возросло, что возникла необходимость нормирования их содержания в окружающей среде, поэтому возрастает роль контроля ядохимикатов в почве, воде, воздухе.
Проблема производства экологически чистых продуктов питания с каждым годом приобретает все большую значимость в связи с интенсивным развитием промышленности и повышенным содержанием токсичных элементов в биосфере. Наибольшую опасность представляют соли тяжелых металлов, радионуклеиды. Эти вещества, находясь в молочных продуктах, становятся причиной пищевых токсикозов, оказывают также канцерогенный эффект. Содержание тяжелых металлов в молочных продуктах
происходит по схеме : почва - вода – корма – организм животного –
молоко – сыр – масло.
При качественном анализе примесей тяжелых металлов, например, солей свинца, в образец пробы и в эталонный раствор ацетата свинца одновременно добавляют раствор сульфида натрия. Эталонный раствора содержит 0.05 мг Рb2+, . Мутность раствора сравнивают. При этом допустима лишь слабая опалесценция раствора.
Определение иона аммония в молочных продуктах основано на изменении цвета молочной сыворотки при взаимодействии с реактивом Несслера. О наличии аммиака судят по появлению желто-оранжевой окраски.
При определении доброкачественности меда используют качественный анализ, позволяющий определить примеси крахмальной патоки. Крахмальная патока, получаемая в заводских условиях гидролизом крахмала разбавленной серной кислотой, которую в дальнейшем нейтрализуют мелом. В силу этого в патоке присутствует сернокислый кальций. Для обнаружения примесей ионов SO4 к раствору меда прибавляют раствор хлорида бария. Образование белой мути и осадка (сульфата бария) указывает на наличие в меде примесей крахмальной патоки.
Лабораторная работа “Качественный анализ”
Цель работы: Знакомство с простейшими методами качественного анализа катионов I и II групп и анионов I-III групп. Экспериментальный анализ смеси солей.
Лабораторное оборудование: набор пробирок, универсальная индикаторная бумага, красная лакмусовая бумага, капельницы с индикаторами, фарфоровые чашки для упаривания растворов, электроплитка, водяная баня, набор растворов соответствующих химических реактивов.
Работа требует соблюдения норм и правил техники безопасности в соответствии с инструкциями. имеющимися на кафедре.