2.Политика в области качества

Миссия кондитерской фабрики «Сладкая жизнь» производить качественные продукты по доступной цене.

Наши стратегические цели:

1.Обеспечение безопасности и поддержание гарантированного качества выпускаемой продукции путем совершенствования технологических процессов, систем мониторинга и предупреждающих воздействий.

2. Поддержание устойчивого доверия потребителей, удовлетворения их требований и ожиданий.

3. Увеличение прибыли компании за счет уменьшения потерь при производстве продукции.

Принципы достижения целей:

• постоянное повышение конкурентоспособности продукции за счет улучшения качества и безопасности, обновления ассортимента в соответствии с ожиданиями потребителей;

• рациональное и эффективное использование технических, экономических и организационных ресурсов;

• разработка и реализация единых требований к качеству и безопасности сырья, полуфабрикатов, совершенствование методов контроля, автоматизации измерений, мониторинга;

• освоение новых рынков сбыта с использованием передовых методов менеджмента и маркетинга;

• постоянное повышение уровня знаний и профессионального мастерства персонала и их творческой активности;

• построение взаимоотношений с поставщиками на основе взаимопонимания и сотрудничества;

Ценовая политика кондитерской направлена на увеличение доходов за счет эффективного производства, а не цен.

Спрос, как правило, определяет максимальную цену, которую кондитерская может запросить за свой товар. Ну, а минимальная цена определяется издержками кондитерской.

Кондитерская «Сладкая жизнь» стремится назначить на товар такую цену, чтобы она полностью покрывала все издержки по его производству, распределению и сбыту, включая справедливую норму прибыли за приложенные усилия и риск.

Кондитерская изучает цены на рынке следующим образом: обработка статистической информации о продаже товаров на рынке, но в разные моменты времени по разным ценам; постановка ценовых экспериментов. Цены могут или меняться в течение определенного времени в нескольких магазинах, или назначаться различные цены на одинаковые товары в нескольких магазинах в одно и то же время.

Политика ценообразования в зависимости от структуры рынка, числа и силы конкурентов, однородности продукта кондитерская выбирает одну из трех стратегий. Это, во-первых, приспособление к рыночной цене; во-вторых, последовательное занижение цен; в-третьих, последовательное повышение цен, которое основывается на высоком имидже и качестве продукта. Для этого способа определения цен характерно, что продавец учитывает свои затраты и поведение потребителей.

Политика ценообразования направлена на: кондитерская должна придерживаться стратегии доступных цен, поскольку продукт имеет социальную значимость; придерживаться стратегии доступных цен, поскольку производят аналогичные продукты конкуренты; придерживаться стратегии доступных цен, поскольку сильна развита конкуренция.

Кондитерская полностью зависит от поставщиков и покупателей, так как покупатели формируют выручку, а поставщики влияют на работу предприятия путем поставки продукции в срок или её задержки.

Продвижение должно охватывать два основных направления: формирование имиджа производителя и повышение знания его локомотивных брендов.

Принимая решения о широте, глубине, насыщенности и гармоничности товарного ассортимента, необходимо постоянно проводить оценку выпускаемых кондитерской изделий. Поэтому следует постоянно анализировать соответствие производимых изделий запросам покупателей и на этой основе принимать решения