Задание для экзаменующегося

Оцениваемые компетенции: ПК 3.1, ПК 3.2, ПК 3.3, ПК 3.4, ПК 3.5, ПК 3.6, ПК 3.7, ПК 3.8

ОК 1, ОК 2, ОК 4, ОК 6, ОК 7, ОК1

Вариант № 3

По окончании Череповецкого торгово-экономического колледжа Вам предложили должность товароведа в розничном торговом предприятии «Мир продуктов».

В магазин поступила партия нефасованных макаронных изделий в мешках весом по 5кг количестве 180кг. При приемке было выявлено 4кг лома и 3,3кг крошки. Перед вами поставлена задача: оценить качество поступивших макаронных изделий.

1. Рассчитайте размер среднего образца для приемки партии макаронных изделий

2. Сделайте заключение о качестве макаронных изделий. Назовите показатели качества макаронных изделий.

3. Расшифруйте маркировку, если на этикетке указано: «Группа А высший сорт яичные».

Инструкция

1.Внимательно прочитайте задание

2. Вы можете воспользоваться справочной литературой: ГОСТ Р 52377-2005 «Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества», ГОСТ Р 51865- 2002 «Изделия макаронные. Общие технические условия», Правилами продажи товаров

3.Вы можете пользоваться образцами товаров, калькулятором, бланками документов

Максимальное время выполнения задания 30 минут

Задание для экзаменующегося

Оцениваемые компетенции: ПК 3.1, ПК 3.2, ПК 3.3, ПК 3.4, ПК 3.5, ПК 3.6, ПК 3.7, ПК 3.8

ОК 1, ОК 2, ОК 4, ОК 6, ОК 7, ОК12

Вариант № 4

По окончанию Череповецкого торгово-экономического колледжа Вам предложили должность товароведа в специализированном розничном торговом предприятии «Шарм». Магазин реализует парфюмерные товары. В торговом зале имеется 23 наименования духов, из которых 5 наименований с восточными нотами, 12 наименований со свежими нотами, 6 наименований с цветочными ароматами. Из них наибольшим спросом пользуются духи со свежими нотами. Максимально возможная полнота ассортимента равна 30 наименованиям.

Перед вами поставлена задача: проанализировать имеющийся ассортимент товаров и предложить меры по его оптимизации

1.Рассчитайте:

- структуру ассортимента;

- коэффициент полноты ассортимента.

2. Сделайте выводы по результатам анализа и предложите меры по оптимизации ассортимента. Какие факторы Вы учитываете при формировании ассортимента?

3. Назовите показатели качества для данной группы товаров

Инструкция

1.Внимательно прочитайте задание

2. Вы можете воспользоваться нормативной и справочной литературой: Правилами продажи товаров ГОСТ Р 51578-2000 Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия

3.Вы можете пользоваться образцами товаров, калькулятором, бланками документов

Максимальное время выполнения задания 30 минут

Задание для экзаменующегося

Оцениваемые компетенции: ПК 3.1, ПК 3.2, ПК 3.3, ПК 3.4, ПК 3.5, ПК 3.6, ПК 3.7, ПК 3.8

ОК 1, ОК 2, ОК 4, ОК 6, ОК 7, ОК12

Вариант № 5

По окончанию Череповецкого торгово-экономического колледжа Вам предложили должность товароведа в розничном торговом предприятии супермаркет «Десяточка». В предприятие поступила партия лимонов

1. Назовите оптимальные условия хранения фруктов в торговом предприятии. Какие товарные потери возникают в процессе хранения и реализации фруктов?

2. Назовите показатели качества лимонов

3. Рассчитайте естественную убыль от реализации лимонов в период между инвентаризациями с мая по ноябрь прошлого года

месяц	поступление в кг.	сумма, т.р.	норма списания в %	сумма списания, в руб.
май	300	18,0	0,14
июнь	500	32,5	0,15
июль	500	33,0	0,15
август	300	18,5	0,15
сентябрь	300	19,0	0,14
октябрь	300	19,0	0,14
ноябрь	250	15,0	0,14
Итого начислено:

Инструкция