3.Вы можете пользоваться образцами товаров, калькулятором, бланками документов

Максимальное время выполнения задания 30 минут

Градация- категория одноименного товара, отличающая между собой установленными значениями показателей качества.

Стандартная и нестандартная

Задание для экзаменующегося

Оцениваемые компетенции: ПК 3.1, ПК 3.2, ПК 3.3, ПК 3.4, ПК 3.5, ПК 3.6, ПК 3.7, ПК 3.8

ОК 1, ОК 2, ОК 4, ОК 6, ОК 7, ОК12

Вариант № 8

Вы - товаровед розничного торгового предприятия «Мир продуктов»

1.Определите ассортиментную принадлежность сыра «Голландский». Назовите признаки идентификации.

2.Рассчитайте коэффициент полноты ассортимента твердых сыров, если базовая полнота составляет 16 наименований, а фактически имеется 12 наименований.

3.При каких условиях Вы будете осуществлять хранение молочных товаров?

Инструкция

1.Внимательно прочитайте задание

2. Вы можете воспользоваться нормативной справочной литературой: ГОСТ 7616-85 «Сыры твердые сычужные. Технические условия»

3.Вы можете пользоваться образцами товаров, калькулятором, бланками документов

Максимальное время выполнения задания 30 минут

Типа Голландского - с низкой температурой второго нагрева- 40С

Легкая острота, слегка кисловатый вкус, тесто пластичное, слегка ломкое, рисунок мелкий

0+6 85%

Задание для экзаменующегося

Оцениваемые компетенции: ПК 3.1, ПК 3.2, ПК 3.3, ПК 3.4, ПК 3.5, ПК 3.6, ПК 3.7, ПК 3.8

ОК 1, ОК 2, ОК 4, ОК 6, ОК 7, ОК12

Вариант № 9

Вы товаровед розничного торгового предприятия «Ремонт». Осуществляете приемку обоев по качеству.

1.Сделайте заключение о качестве обоев, если при приемке в 10 кусках обнаружены сквозные механические повреждения.

2. Расшифруйте маркировку обоев: обои виниловые 53х 1005 С6 В-1; обои бумажные 53х1010 С7 М2; обои виниловые 53х1005 С4 Г

3.Рассчитайте структуру ассортимента обоев, если в данный момент в наличии имеются:

-     обои бумажные - 200 рулонов

-     обои виниловые - 100 рулонов

-     обои на флизелиновой основе - 500 рулонов

-     фотообои – 300 рулонов

Инструкция

1.Внимательно прочитайте задание

2. Вы можете воспользоваться нормативной справочной литературой: ГОСТ 6810-2002; «Обои. Технические условия»

3.Вы можете пользоваться образцами товаров, калькулятором, бланками документов

Максимальное время выполнения задания 30 минут

Задание для экзаменующегося

Оцениваемые компетенции: ПК 3.1, ПК 3.2, ПК 3.3, ПК 3.4, ПК 3.5, ПК 3.6, ПК 3.7, ПК 3.8

ОК 1, ОК 2, ОК 4, ОК 6, ОК 7, ОК12

Вариант № 10

Вы товаровед розничного торгового предприятия. Осуществляете приемку керамической посуды по качеству.

1. Сделайте заключение о качестве фарфоровой тарелки среднего размера, если тарелка имеет трещину одностороннюю длиной 5 мм, матовость глазури на лицевой стороне, ухудшающую внешний вид.

2. Назовите показатели безопасности фарфоровых и фаянсовых изделий.

3.Расчитайте коэффициент полноты фарфоровых тарелок, если базовая полнота 36 видов, а фактическая 28.

Инструкция

1.Внимательно прочитайте задание

2. Вы можете воспользоваться нормативной справочной литературой: ГОСТ 28390-89 Изделия фарфоровые. Технические условия