- •Тема 8: Консервирование продуктов питания, биотехнологические особенности консервации.
- •Виды и способы консервации продуктов питания
- •Особенности химической консервации пищевых продуктов
- •Особенности термической консервации
- •Тема4: Технология получения кормов Кормовая база и ее значение в развитии животноводства.
- •Зеленый корм
- •Корнеплоды и бахчевые
- •Гуменные и веточные корма
- •Концентрированные корма
- •Кормление овец
- •Овощи, корнеплоды, бахчевые
- •Концентрированные корма
- •Режим кормления
- •Виды кормов для свиней
- •Виды кормов для лошадей
- •Зеленый корм
- •Грубые корма
- •Концентрированные корма
- •Сочные корма
- •Правила кормления
- •Характеристика кормов для коз
- •Комбикорма (критерии оценки качества)
- •Виды, типы и сорта комбикормов
- •Характеристика физических свойств комбикормов
- •Характеристика химического состава комбикормов
- •Требования, предъявляемые к качеству комбикормов
- •Тема 1:Технология первичной переработки продуктов животноводства Технология первичной переработки убойных животных
- •Технология обработки туш убойных животных
- •Ветеринарно-санитарный контроль продуктов убоя
- •Отдел производственно-ветеринарного контроля (опвк)
- •Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов
- •Методика послеубойного осмотра туш и органов крупного рогатого скота
- •Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов первичной переработки с/х животных
- •Методы исследования и качественные показатели ветеринарно-санитарной экспертизы мяса различных видов с/х животных методика и техника исследования туш и органов
- •Послеубойная ветеринарно-санитарная экспертиза мяса
- •Серологическая диагностика в оценке качества мяса и мясопродуктов.
- •Тема 21. Реакция преципитации: кольцепреципитации (21.1), диск-преципитации (21.2), диффузионной преципитации (21.3)
- •21.1. Реакция кольцепреципитации
- •21.2. Реакция диск-преципитации
- •21.3. Реакция диффузионной преципитации (рдп)
- •Тема 3: Технология получения свинины Стадийность при выращивании откормочного свинопоголовья
- •Система планирования производства при воспроизводстве откормочного поголовья свиней
- •Что такое ритмичность в воспроизводстве откормочного стада свиней
- •1.Значение биотехнологии для пищевой промышленности
Виды кормов для лошадей
Для кормления лошадей применяют следующие виды: зеленый корм, сено, солому, мякину, зерновые корма,корнеплоды, силос.
Зеленый корм
Это свежая трава, которой лошади могут питаться летом. По своей общей питательной ценности и по содержанию протеина она близка к зерновым кормам, но ее преимущество заключается в высоком содержании витаминов, минеральных веществ, каротинов, эстрогенных и других веществ. Кроме того, биологическая ценность протеинов травы более высока и зеленый корм благоприятно воздействует на пищеварение.
По всем этим причинам в летний период зеленый корм должен составлять основу питания лошадей. В среднем взрослая лошадь съедает в день до 60 кг пастбищной травы, а молодняк — до 40 кг. Если лошадь летом содержится в конюшне, давать траву следует небольшими порциями, но часто. Трава по мере возможности должна быть свежескошенной.
При заготовке зеленого корма не следует складывать траву в большие кучи, чтобы она не запревала и не портилась.
Грубые корма
К данному виду относятся сено, солома и мякина. В зимнее время, в период стойлового содержания, хорошее сено составляет основу рациона (примерно 40—50 % от общей массы кормов).
Сено делится на посевное и естественное. Для посевного сена лучше использовать тимофеечное и клеверо-тимофеечное . Из естественного предпочтительнее луговое. Бобовое сено может составлять половину общего количества сена.
В целом взрослая лошадь съедает за сутки до 4 кг сена на 100 кг живой массы. Однако следует помнить, что оно не является высокопитательным кормом, поэтому, чем сильнее нагрузка на лошадь, тем больше ей дают овса и меньше сена.
Солома может заменять часть сена, но ее питательная ценность еще ниже. Перед кормежкой ее нарезают и запаривают на 8—10 ч либо смешивают с сочными кормами (корнеплодами, овощами) или травой. В дневной рацион рабочей лошади не следует включать более 5 кг соломы.
Мякина более питательна, чем солома, но в ней содержится больше сора (песка, частиц земли и т. п.), поэтому она легче и быстрее портится. Для кормления лошадей пригодна мякина яровых культур — проса, овса, безостного ячменя. Так же как и солому, ее необходимо запарить или смешать с сочным кормом. В сутки лошадям дают, как правило, не более 4—5 кг мякины.
Концентрированные корма
К этому виду относятся зерновые — овес, ячмень, пшеница, рожь, кукуруза. Наилучшим из зерновых кормов для лошади является овес.
Качественный зрелый овес бывает крупным, округлым, с блестящей желтой поверхностью, белым на изломе. Можно скармливать и незрелый овес, но тогда его нужно смешать с нарезанной соломой, иначе у животного могут возникнуть колики. Нежелательно давать даже зрелый овес сразу после уборки, а незрелый должен лежать после уборки не менее 3 месяцев, прежде чем станет пригодным для корма.
Расчет суточной нормы овса зависит от живой массы животного, его возраста и степени физической нагрузки. Норма может варьироваться от 2 кг при легкой работе до 7 кг — при тяжелой.
Овес, как и любой зерновой корм, надо давать небольшими порциями: дневную норму — 3—4 приема через 6—7 ч (в зависимости от ее величины). После сильной физической нагрузки овес можно давать не ранее, чем через 3 ч.
Ячмень уступает овсу по качеству, поэтому его не следует использовать как единственный зерновой корм. Кроме того, его необходимо дробить. Суточная норма — в 1,5—2 раза меньше, чем овса.
Рожь по питательности и качеству сходна с ячменем, но у нее есть опасное качество — сильно разбухать в желудке. Поэтому, прежде чем давать ее
лошади, рожь требуется замочить, чтобы она заранее разбухла. Рожью кормят только тех лошадей, которые постоянно используются для тяжелой работы.
Пшеница приводит к быстрому набору массы тела без наращивания мускульной силы, поэтому ее дают с теми же предосторожностями, что и рожь. Разовая порция пшеницы и ржи не должна превышать 2 кг.
